パンプキンパイ～

今日は猛暑日となりました。

朝食。温泉卵。納豆。味噌汁。ニンジンリンゴジュース。

Ｎｏｎちゃんは昨夜から高熱が出て体調不良に。

朝一番で行きつけのお医者さんに連れていきました。

子供の朝の食事。オレンジゼリー。甘酒。

お昼。カーオマンガイ。

昼食後、主人は畑へ。

お昼にパンプキンパイを焼きました。

でも、Ｎｏｎちゃんは食欲がないため、食べられませんでした～

夕食。卵とじにゅう麺。作り置きのおかず。

結局、Ｎｏｎちゃんが今日食べられたのは、オレンジゼリーだけでした。

豚と野菜の韓国風丼～

今日は曇りの一日となりました。

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。リンゴニンジンジュース。

朝の離乳食。オクラとしらすの納豆和え。取り分けの味噌汁。

朝食後、主人は畑へ。

昼はあるもので済ませました。

昼の離乳食。野菜とツナのトマトスープ。食パン。キウイ。

お昼の３時頃、主人の友人 Imai さんが家族４人で来訪され、楽しい時を過ごしました。

ケーキと出産お祝いの品を持ってきてくださいました。

夕方の離乳食。高野豆腐とモロヘイヤの卵とじ。胡麻と青のりご飯。取り分けの味噌汁。

ディナーのメインは、豚と野菜の韓国風丼。作り置きのおかず。

イエローカレー～

今日は昨日の大雪から一転、澄み渡る青空となりました。

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。リンゴニンジンジュース。

午前中、日曜礼拝に出席。メッセージのテーマは、身代わりとなられた救い主。聖句はマタイ８章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんです。

その後、主人の実家へ。

ディナーはイエローカレー。

夕食後、軍師官兵衛を観て過ごしました～

鶏肉とナスのタイカレー～

今日は日中、夏のような暑さになりました。

朝食。昨朝焼いたチャバタを使って再びオープンサンド。スクランブルエッグ、チーズ、トマト、ベビーリーフをのせました。野菜の生姜スープ。デザートはヨーグルトいちご。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマは安息日と礼拝。聖句は出エジプト記２０章から。

礼拝後、恒例の昼食会がありました。恒例の掛けうどんです。

ディナーのメインは、鶏肉とナスのタイカレー。グリーンペーストにココナツミルクとナンプラーで味を調えました。プランターのコリアンダーを惜しみなくトッピング。

夕食後、平清盛とトンイを観て過ごしました～

カーオマンガイ～

今日はよく晴れ暑い一日となりました。

朝食。卵かけごはん。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

ランチ。主人は近くに出張していたため、いったん家に帰ってきて一緒に摂りました。カーオマンガイ。シンガポールの鶏肉を使った料理です。コリアンダーの葉はプランターのものを使いました。これだけでアジアンチックになります～

ディナーのメインは、豆腐ステーキ　キノコソース。作り置きのおかず。

抹茶と黒豆のぐるぐるパン～

今日も穏やかで暖かな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝４時に起きて、昨夜から仕込んでいた雑穀パンの仕上げをしました。

朝食。ニンジンサラダ。アーモンドと干しぶどう入りです。目玉焼き。先週焼いた天然酵母のセーグル・フリュイ。デザートはイチゴヨーグルト。

朝食後、雑穀パンを焼き上げました。ホシノ天然酵母です。ふたつとも主人の実家用です。

その後、主人の実家へ。畑でブロッコリーとニンジンを収穫しました。

ランチは、タイカレー。ピーマン、切り干し大根を具にして大豆の煮汁でつくりました。

ランチ後、抹茶と黒豆のぐるぐるパンを焼き上げました。やはりホシノ天然酵母です。こちらは自家消費用です。

その後、知立市まで買い物に出かけました。途中、花苗のショップに立ち寄りました。

帰宅後、録画していた江を観ました。

ディナーのメインは、カレーの唐揚げ。サツマイモとリンゴの甘煮。ひじきのふりかけ。ワカメの味噌汁。作り置きのおかず。

キャベツの生春巻き～

今日はよく晴れましたが、また寒気が戻ってきました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

朝食後、主人の実家へ。昨日焼いたデニッシュのお裾分けを持って行きました。その後、畑でニンジンとカリフラワーの収穫をしました。

ランチはキャベツの生春巻き。キャベツを千切りにして軽く塩もみしました。ほかにジャンロー、トマト、アボガド、ネギを具にしました。自家製スイートチリソースを付けていただきました。

夕食。主人の実家でいただいた市販の鮭の昆布巻き。作り置きのおかず。

味噌づくり～

今日は暦の上では大寒。暦通りの厳しい寒さになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。サヤエンドウのスクランブルエッグ。パン教室で焼いたパネトーネ。ダーシェンカのフランスパン。昨夜のソムタムキャロット。デザートはバナナヨーグルト。

朝食後、味噌づくりを開始～まずは米麹と豆麹の調達のため、８０分かけて小田商店（豊橋市横須賀町字元屋敷1　0532-31-8529）へ。つくりたての生麹です。

ランチは、カーオマンガイ。タイやシンガポールの定番のチキンライス。これまた香菜（パクチー）がないのが残念ですが～ (>_<)美味しかったです(^^)

昼食後、味噌づくり再開。圧力鍋で茹でた大豆をペースト状にしました。この工程を６度おこない計４キロの大豆を茹でました。

赤味噌（赤だし）は、この大豆に米麹、豆麹、塩を加えて味噌玉をつくり、樽に投げ込んでやりました。この時、空気が入らないように勢いよくたたきつけるように入れます。９キロつくりました。

対する白味噌は、米麹と塩を混ぜ込みます。３キロつくりました。

赤味噌は昨年初めて今年２年目。白味噌は今回が初めて。大豆はＪＡＳ規格有機山形産。塩は赤穂塩。麹は出来たての生麹。すべて材料はこだわりました。後は美味しくできるのを祈るだけです。

ディナーのメインは、いただきもののサバの干物。チキンスープ。ランチにつかった蒸し鶏のだし汁です。作り置きのおかず。

タイ風料理～

今日も風が冷たく寒さが厳しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。鶏の蜂蜜照り焼き。レンコンの梅蒸し。ブロッコリーの胡麻マヨ和え。

ディナーはタイ風料理にしてみました。香菜がないのが残念ですが、また春になったら植えてみようと思います。

トートマンクン。タイ風の薩摩揚げです。スイートチリソース（ナンプラー、レモン汁、蜂蜜、唐辛子）をかけていただきます。

ソムタムキャロット。スイートチリソースの唐辛子なし配合で和えます。

タイ風の干し椎茸スープ。作り置きのおかず。

夕食後、明日の味噌づくりの準備をしました。