Br. Shoji さんの壮行会～

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ホウレン草のスクランブルエッグ。先日焼き上げた天然酵母の黒ゴマパン。デザートはヨーグルトバナナ。

お昼、教会の兄弟姉妹を招いてのホームパーティをしました。

Br. Shoji さんが８月下旬から、海外宣教の訓練船に乗船し、２年間は日本に帰ってこられないので、兄弟のために壮行会を催しました。

今日はピザパーティーです。

前菜は２種類。タコとトマトのマリネ。

ホームパーティの定番、アボガドとマグロのサラダ。

ピザは４種類計６枚焼きました～

卵とコーンピザ。

ピーマンとシャウエッセンのピザ。

明太子ピザ。餅もはさんであります。

ダイナマイトピザ。これは Sr. Yosikawa さんの旦那様がトッピングしたかなりボリュームのあるピザです。

デザートはマチェドニア。ワインとコアントローを沸騰させてアルコールを飛ばし、砂糖水をまぜました。甘さ控えめでフルーツの味とワインの香りがほのかに漂う出来になりました～キュウイ、リンゴ、パイナップル、オレンジ、バナナ、桃を入れました。

夕食は、パーティで余ったピザ生地を使ってもう一枚焼いていただきました。

夕食後、夫婦だけで祈祷会を開催しました。

Imai さんの新邸ご訪問～

今日も昨日に引き続き薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ホウレン草の卵焼き。豆サラダ。自家製の天然酵母ニンジンパン。昨日焼き上げたイチジクパン。デザートはバナナヨーグルト。

午後、主人の友人、Imai さんの新居をご訪問しました。新居は小牧市。高速を乗り継いで行きましたが、道も空いていたせいか、１時間ほどで到着しました。

ピザパーティーです。前菜は野菜サラダとトマトとタコのマリネ。

まずはトマトピザ。そして

コーンとツナノピザ。生地は奥さまの Emiko さん手作りです。もっちりしていておいしかったです～

食後、冷やした甘酒をいただきました。

デザートはイチゴのショートケーキと抹茶マロンケーキ。

映画、トランスフォーマーをみんなで鑑賞した後、帰宅しました。

夕食は市販のお寿司です。お味噌汁。後は残りもので済ませました。

夕食後、主人とふたりで祈祷会をして過ごしました～

Takase さん家族とホームパーティ～

今日は、お昼まで曇っていましたが、午後から晴れ間も見えました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。スクランブルエッグ。シャウエッセンとキャベツのソテー。天然酵母のダーシェンカパン。

今日は主人の友人、Takase さん家族を招いてのホームパーティでした。

メインは昨日来仕込んでおいたビーフカレー。

アボガドとマグロのサラダ。

コールスローサラダ。

デザートは、チーズケーキと豆乳プリン。どちらも手作りです。

夕食は、お昼の残りもので済ませました。

夕食後、夫婦で祈祷会をしました～

Imai さん家族来訪～

今日は午前中曇りでしたが、午後からは晴れ暑い日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。パンプキンサラダ。クルミ干しぶどうをトッピングしました。ベーコンとシシトウのソテー。市販のクルミパン。

午前中、昨日つくっておいた生地をつかってヨーグルトピーチロールを完成させました。

お昼、主人の友人の Imai さん家族が来訪。ホームパーティを楽しみました。

メインは１日寝かせたチキンカレー。

アボガドのサラダ。

コールスローサラダ。

デザートは、昨日焼き上げたガトーショコラとヨーグルト・ロール。

夕食は、お昼の残りもので済ませました。

夕食後、主人とふたりで祈祷会をして過ごしました～ (^^)/

義兄家族来訪～

今日はゴールデンウィーク本番の初日。よく晴れ暑いほどでした。みなさんのところはいかがでしたか？

今朝は５時５０分に家を出て、一色さかな広場（愛知県幡豆郡一色町小薮船江東176　電話0563-72-3700）の朝市に行きました。

ＧＷ休日とあってかなりの人でごった返していました。

今日調達したのは、吉良産大アサリ。８００円。赤ダイ。４尾で１０００円。ウナギ。２尾。１尾９００円。カツオ１尾。８００円。三枚におろしてもらいました。

朝食。モズクの甘酢和え。コノシロのなます。ショウガ半ペイ。一色漁港で買いました。博多明太子。赤飯。

お昼、横浜在住の義兄の家族が訪問。おもてなしをしました。

カツオはたたきにして酢醤油を掛けてワカメとシソをトッピングしました。

アボガドとカツオのサラダ。

アサリ汁。義兄はこれが大好物とのことです。

うな丼。シシトウ添え。

その後、義兄家族も乗せて、主人の実家へ。

夕食は、主人の家族と一緒に中国薬膳料理　ろぢん（幸田町荻西野56-1　電話0564-63-3488）にていただきました。

主人は黒ゴマ担々麺（６８０円）を、わたしは薬膳ラーメン（６５０円）をそれぞれいただきました。わたしのいただいたのは、さまざまな漢方の食材が具として使われていて、色合いも良く美味しかったです。この質にしてこの値段はお値打ちと感じました。

難を言えば、待ち時間。夫婦ふたりで丁寧につくられているので時間がかかります。３０分ほど待ってようやく出てきました。

Niimi さん来訪～

今日は春霞ののどかな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。シメジとピーマンの卵とじ。ホウレン草とベーコンのサラダ。市販のクルミパン。デザートは、キウイ・ヨーグルト。

今日は主人の友人の Niimi さん夫婦がお見えになりました。この２月に結婚したばかりの新婚ホヤホヤです。

鰹とアボガドの手こね寿司。ヤンソンの誘惑。

イワシの南蛮漬け。

ひじきのデリカ風サラダ。

大豆と豚肉の沖縄風煮込み。

食後、奥さまの Naomi さんがお土産として買ってきてくださった最中をみんなでいただきました。

夕食は、残りもので済ませました。

夕食後、夫婦で祈祷会をしました～

Nakaichi さん、Shirai さん来訪～

今日はよく晴れましたが、真冬のような冷え込みになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。自家製カサゴの干物。トマトとブロッコリーのサラダ。市販の米粉パン。ほか残りもの。

お昼、主人のお友だち、Nakaichi さんと Shirai さんとその娘の Miho ちゃんが来訪。ホームパーティを楽しみました。

稲荷寿司。寿司飯にはジャコを混ぜて、裏巻きにはさらにグリーンピースを加えました。

定番です。ヤンソンの誘惑。

大豆と豚肉の沖縄風煮込み。

イワシの南蛮漬けとマグロとアボガドのサラダ。

デザートはイチゴ。そのほか、お土産の大須ういろ、麩まんじゅう。

夕食は、お昼の残りもので済ませました。

夕食後、夫婦ふたりで祈祷会をしました～ (^^)/

Murota さん夫妻来訪～

今日は午前中雨が残りましたが、お昼からはカラッと晴れ、さわやかな午後となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ハム・エッグ。パンプキン・サラダ。ドライトマトとタマネギを加えました。トースト。デザートはイチゴ・バナナヨーグルト。

お昼、主人の友人の Murota さん夫妻が訪問され、楽しい時を過ごしました。

イワシの南蛮漬けとと豚肉の沖縄風煮込み。

ヤンソンの誘惑。

ひじきとパプリカのサラダ。

アボガドとマグロ寿司。根菜類の味噌汁。

夕食はお昼の残りものと、Murota さんの奥さま Mieko さん手作りのクグロフ型レーズンパンをいただきました。美味しくて一気に食べてしまいました(^^)/

Matsuba さん来訪～

今日は昨夜からの暴風雨が朝まで続き、お昼からようやく晴れてきました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ホウレン草とシャウエッセンのソテー。カリフラワーのマヨネーズ和え。モヤシのナムル。

お昼、わたしたちの結婚式の媒酌人の Matsuba さんご夫妻を迎えて楽しい午後の一時を過ごしました。

イワシの南蛮漬けとアボガドとマグロのサラダ。

豚肉の沖縄風煮込み。

梅ネギトロ寿司とヤンソンの誘惑。

根菜類の味噌汁。

夕食はお昼の残りもので済ませました～ (^^)/

Osaki さん、Takase さん 来訪～

今日は久しぶりにカラッと晴れ、空も澄み渡りました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ホウレン草とシャウエッセンのソテー。フレンチトースト。

主人のお友だち、Osaki さんと Takase さんをお招きしてホームパーティーをしました。

ハマチの幽庵焼き。マグロとアボガドのタルタル。大根のピリ辛サラダ。

ほかにヤンソンの誘惑。

豚の沖縄風煮込み。泡盛を入れました。

根菜類の味噌汁。

夕食。お昼の残りもので済ませました。

夕食後、主人とふたりで祈祷会をしました～ (^^)/

Tomita さん、Keiko さん来訪～

今日は曇りがちながら暖かな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。自家製の里芋のコロッケ。モズクの土佐酢和え。お味噌汁。他は残りものです。

お昼に教会の Tomita さん夫婦と Keiko さんが来訪され、楽しい午後を過ごしました。

今日の料理のメインは、クラブ・サンド。具は、スモークサーモン、ハム、マヨ卵、レタス、ピクルス、トマト、タマネギ、アボガド。

ほかにはニンジンサラダ。

そして、ヤンソンの誘惑。

お祈りや賛美の時もあって、楽しい時を過ごしました。

夕食は、残りもので済ませました。

夕食後、夫婦ふたりで祈祷会をしました～ (^^)/

ホーム・ウォーミング・パーティ～

今日は晴れましたが、風が冷たかったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ブロッコリーとスナップエンドウのサラダ。ミニトマト。フレンチトースト。デザートはイチゴジャム・ヨーグルト。

今日はお昼に教会のみなさんが訪問され、ホーム・ウォーミング・パーティをしました。

わたしが用意したのは、ミネストローネとマグロとアボガドのサラダ。

るかさんは、自家製の松前漬け。昆布の煮物。ちいちゃん特製のお好み焼き。

それと阿蔵のポテトピザ。

ほかにも、マーク先生、Sr. Akamatsu さん、Sr. Yamashita さん、Sr. Deguchi さん、Sr. Miya-uchi さん が持ち寄りで、いろいろな食べものを用意して下さいました。

夕食は、お昼の残りものやおかずなますなど作り置きで済ませました。

Utsuno さん、Matsuoka さん来訪～

今日はお昼までお天気がよかったですが、夕方から少し雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。白菜サラダ。石焼き芋のマヨ和え。フレンチトースト・ベーコンのせ。デザートはヨーグルト・イチゴソース。

お昼に主人の友人、 Utsuno さんと、Matsuoka さんが来訪され、ホームパーティをしました。

前菜は、アボガドとマグロのタルタル。

肉料理は、蒸し鶏の中華風。

魚料理は、ブリの漬け焼き。

スウェーデン料理、ヤンソンの誘惑。

ご飯ものは、混ぜ寿司。

汁物は、豚汁。

デザート。Utsuno さんは、モンサンミッシェル（名古屋市緑区尾崎山2-111　電話052-625-5667）にて、尾崎山ロールケーキを、Matsuoka さんはショート・ケーキを買ってきてくれましたので、いただきました。

ロールケーキは生地、生クリームともに上品な出来で逸品でした～

夕飯はお昼の残りもので済ませました。

Yoshikawa さん来訪～

今日は晴れ渡り、洗濯物がよく乾きました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。野菜とハムのスクランブルエッグ。サルサソースをかけました。レタスサラダ。ミニトマトも加えました。トースト。デザートはヨーグルト・リンゴ。イチゴソースは手作りです。

お昼は、教会で知り合った Yoshikawa さん夫妻が Teru くんと一緒に来訪され、楽しい午後を過ごしました。

メインは手巻き寿司。サーモン、マグロ、イクラ、鯛、ヒラメがお魚の具です。

野菜は、ブロッコリーの芽、リーフレタス、アボガド。ほかに卵焼き。

納豆、ツナタマネギ。これらを海苔で巻いていただきました。

黒豆も圧力鍋で煮ました。

豚汁には里芋のほか、具をたくさん入れました。

夕食は残りもので済ませました。

夕食後は、夫婦で祈祷会をしました～ (^^)/

誕生日ディナー♪

今日はだいぶ冷え込んできました。明日は雪も降りそうです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はカマスの開き。お味噌汁。サツマイモのレモン煮。納豆。

お弁当。キビナゴとサヤエンドウの甘酢炒め。ホウレン草とコンニャクの胡麻酢和え。タケノコと海老のアンチョビーソース。

夕食。主人の誕生日セレブレーション・ディナーです。

前菜は、マグロとツナとジャガイモのサフラン風味・ガトー仕立て。手作りマヨネーズソースを遊ばせました。

スープは、クラムチャウダー・マンハッタン風。トマトを入れるとマンハッタン風らしいです。

メインは３種。キノコと野菜のキッシュ。

メローのマントヴァ風。パセリ、アンチョビー、ケッパーを混ぜ合わせたソースです。

トマトのファルシ。

明日は福岡の実家に帰ります～ (^^)/

義父の訪問～

今日は春のような陽気でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。野菜とシャウエッセンのソテー。ミズナ、ホウレン草、パプリカを炒めました。スクランブルエッグ。ミニトマト。トースト。

お昼、義父が訪問されましたので、特別メニューでお出迎え～

棒々鶏（バンバンジー）。練りゴマと赤味噌で作ったソースを掛けました。

マグロとアボガドのサラダ。ホームパーティーのいつもの定番です。

エビシュウマイ。ひき肉でなく、豚バラと一緒にくるみました。

中華おこわ。タケノコ、干し椎茸、ニンジンを加えました。

薬膳中華スープ。昨日鶏ガラからつくったガラスープを使いました。義父は喉が弱いので、喉のいいキクラゲを加えました。ほかにタマネギ、白菜を具にしました。

夕食。作り置きのメバルの煮物。切り干し大根の煮物。あとは、お昼の残りものです。

Imai さん家族の来訪～

今日は秋晴れのさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。サヤインゲンとハムのソテー。トマトの甘酢和え。フレンチトースト。デザートは巨峰。

お昼は Imai さん家族をお誘いして、ホームパーティーを開きました。

アボガドとマグロのサラダ。

ヤンソンノ誘惑。

唐揚げの甘酢ソース。

いなり寿司。ためしてガッテン風でご飯には砂糖を入れずに揚げを濃い目に煮詰めてつくりました。

アボガドと蟹かまぼこの巻き寿司。

デザートは、Imai さんが買ってきてくれたリヴェルニー（瀬戸市みずの坂3-145　電話0561-97-8851）のケーキ。主人はフルーツロールケーキを、わたしはイチジクケーキをいただきました。とても美味しかったです！

夕食は、ホームパーティーの残りのもので済ませました～ (^^)/

Sirai さんの新居訪問～

今日は一日恵みの雨。畑の野菜たちも喜んでいます。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ニンジンサラダ。フレンチトースト。デザートはヨーグルトミカン。

お昼、主人の友人 Sirai さんの新居を訪問しました。無垢の木がふんだんに使ってあり、特に家を支える柱は３０ｃｍ四方はありそうな太く立派なものでした。

Sirai さんのもうひとつのお祝いは、双子ちゃんが生まれたこと。Yasuo くんと、Toshio くんです。かわいらしいふたりを祝福しました～

ランチは鉄板焼きパーティーでおもてなしをしていただきました。はじめは緊張していた長女の Miho ちゃんも、一緒にお祝いに来られた Nakaichi さんの手品でハイテンションになりました～

昨夜焼き上げたチョコレートシフォンケーキを持参してランチ後みなさんでいただきました。

お腹が一杯になったので、夕食は Nakaichi さんからいただいた大須ういろとフルーツで済ませました (^^;)

Nakaichi さん訪問～

今日は洗濯物がよく乾きました～みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。昨夜のキノコのサラダを少しアレンジしました。ヤンソンの誘惑の残りもの。パンは米粉パン。といただきもののオレンジピールブレッド。このパンは水を使わずにミカンの皮汁で捏ね、焼き上げたとのことです。

午後、主人の親友、Nakaichi さんが訪問。ホームパーティーをしました。

おつまみは、アボガドとマグロのサラダ。写真を撮るのを忘れてしまいました～ (^^;)

キムチ鍋。キムチのほかにバラ肉、椎茸、モヤシ、長ネギ、納豆、豆腐を入れました。

チジミ。豆乳で練って、アミエビ、ニラ、ネギ、ちくわを入れました。

お腹が一杯になったところで、映画タイム。トリックの新春スペシャル版をみんなで鑑賞しました。

デザートは昨日焼き上げたメイプルシフォンケーキ。午後５時過ぎに帰って行かれました。

お昼にたくさん食べたので、夕食はなしでした～ (^^)/

誕生日パーティー～

今日は一日どんよりしていました。みなさんのところはいかがでしたか？

主人がお休みで朝食とランチは一緒でブランチにしました。

ホウレン草の明太卵焼き。パンプキンサラダ。キャベツのマリネ。

今日はイエスさまと主人の誕生日。というわけでディナーは少し凝った料理となりました。

メインはビーフ・ウェリントン。牛ヒレと飴色にしたタマネギとソテーしたマッシュルームと一緒にパイで包んだ料理です。

牛肉ヒレは長崎県産でわが家では普通手の届かないほどの値段でしたが今日だけは特別で購入しました。切り口はこんな感じです。

仕上げにラズベリーソースをかけました～ラズベリー、ワイン、ブランデー、ブイヨン、蜂蜜、塩胡椒で煮詰めました。

サーモンのマリネ。マスタードソースを掛けました。カイワレとセロリの千切りを加え、レモンを添えました。

白インゲンのサラダ。黒オリーブ、タマネギ、トマト、ケイパー、ツナを入れました。

ミネステローネ。シメジ、ニンジン、タマネギ、カボチャ、白インゲン、ベーコンを具にしました。

ブッシュドノエル風ロールケーキ。生クリームの中にリンゴンベリージャムを加えて酸味を出しました。

明日早朝には福岡に帰ります。名古屋の夜は今年最後です (^^)/

Kato 家来訪！

今日は一日中雨でした。台風が近づいています。みなさんのところはいかがでしたか？

今日のお昼は、Kato さん夫婦ご家族が家を訪問して下さいました。ご主人さまは幼稚園の園長、奥さまは学校の先生で、おふたりともとてもお忙しい中、スケジュールの合間を縫っての来訪です。

シーザーズサラダ。レタス、ベーコン、クルミ、パルメザンでつくりました。

タコとトマトのマリネ。オリーブオイル、醤油、レモン汁、メイプルシロップ、昆布茶でたれをつくりました。バジルをトッピング。

ジャガイモのグラタン。ジャガイモ、アンチョビー、長ネギ、ホワイトソースを具にしました。

鶏の唐揚げ。ホームパーディの定番です。酢、醤油、砂糖、胡麻油、長ネギで味付けた甘辛酢ダレをかけました。

そして、これもまた定番のいなり寿司。ジャコを入れました。

デザートは、Kato さんがピエール・プレシュウズ（長久手町扖中1120　電話0561-61-7083）にて買ってきてくださったケーキ。はじめていただきましたが、ここのケーキはほかでは味わうことができないほどの絶品！驚きました。大事な方への贈り物に使えます。

少し休憩してから、誕生日カードを作成。

その後、雨が降る中、畑で色々な野菜を収穫してきました。

夕食は、お昼の残りもので済ませました～ (^^)/

Imai 家訪問～

今日はさわやかな風が吹くしのぎやすい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。オムレツのラタトィユ添え。オムレツにはマイタケ、ピーマン、ベーコンをはさみこみました。エスニックサラダは昨夜の残りものです。砂糖を加えてまろやかにしました。

朝食後、明日のパンを焼き上げました～

その後、畑仕事に。水まき、草取りをした後、キュウリとミニトマトを収穫しました～

その後、ワルツにて生クリームを購入。昨夜焼き上げた抹茶シフォンケーキによく泡立てた生クリームを塗って、抹茶をふりかけました。できたてのケーキを持って Imai 邸を訪問。

暖かい歓迎を受けて、奥さまの Emiko さんの手料理を楽しみました。

生ハムのカルパッチョ。ソースが美味しかったです。

キッシュ。ブロッコリーがふんだんに使われていました。

サンドウィッチは、ハム＆キュウリとマヨ玉です。

パスタは茄子のトマトソース和え。美味しかったです。食べるのに夢中で撮影を忘れてしまいました (^^;)

お子さまの Yusuke くん、Yoko ちゃんともお友だちになれて、いろいろ話を聞かせてくれました。５時過ぎまで会話を楽しみました。

６時過ぎに妹の Tomoe からかば田の明太子、柏戸のごどうふ、Ｆコープのエッセンポークが届きました。

お昼にたくさん食べたので、夕食はフルーツ・ヨーグルトだけで済ませました (^^)/

春巻き＆春雨でパーティー～

今日は真夏日のように暑い日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。フレンチトーストは塩胡椒で味付け。ポテトサラダ。トマト、さやいんげん、タマネギを加え、マヨネーズと粒マスタードで味付けました。

お昼はお好み焼き。残りものの食材、モヤシ、キャベツを具にしました。

ディナーは教会の Tomita 家の皆さんをお招きして、ホームパーティーを楽しみました。

チャプチェ。タマネギ、ピーマン、牛肉、干し椎茸、ハルサメで作りました。

春巻き。具には真タラ、ハム、タマネギ、長ネギ、干し椎茸。卵の黄身、酒、胡麻油で味付けました。豆板醤が少し入ったオリジナル中華風のチリソースでいただきました。

鰹たたきの和風サラダ。タマネギを敷いて、ミョウガと細ネギをトッピングしました。

いなり寿司は２種類作りました。ちりめんじゃこ入りとミョウガ、酢レンコン入りです。

野菜の浅漬け。キュウリ、キャベツ、ニンジンを昆布とショウガと一緒に一晩漬けました。

デザートはフルーツポンチ。リンゴ、バナナ、キュウイをアルコール分を飛ばした白ワインシロップに漬け込みました。ディルで風味付け。

７時から１０時まで楽しい会話で盛り上がりました (^^)/

大雨の一日

今日は時折雷を伴う激しい雨が降る一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ベイクドポテトローズマリー風。ニンニクとローズマリーで風味付け。ニンジンとモヤシのサラダ。フレンチトースト。ベーコンをトッピングして塩胡椒で味付け。

お昼、教会の Sr. Yamashita さんと妹さんが来訪。ホームパーティを楽しみました。

いなり寿司。昨夜煮込んだ揚げを使って、ご飯にジャコを加えてつくりました。

鰹たたきの和風サラダ。タマネギを敷いて、土佐酢をかけワカメとカイワレをトッピングしました。

ピリ辛肉じゃが。豆板醤を加えて甘さを抑えた大人の味に仕上げました。

黒豆の煮物。昨年畑から収穫したものを使用しました。

野菜の浅漬け。昨夜一晩漬けてつくりました。白菜、キャベツ、ニンジン、キュウリを入れて、昆布、ショウガで味付けました。

妹さんはチーズ巻きチキンを作って持ってきてくださいました。肉がジューシーでとても柔らかな仕上がりでしたので、レシピを教えてもらいました。

デザートはフルーツポンチ。煮立てた白ワインで味を調整しました。リンゴ、キュウイ、バナナ、オレンジなどをふんだんに入れました。ハーブのディルで風味付け。

夕食は、ホームパーティーの残りもので済ませました (^^)/

洋風料理にしました！

今日は風が強くさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。オムレツには、ホウレン草とベーコンを入れました。ニンジンサラダにはサンフルーツを加えました。ミニトマト。パン・ド・ミーを早速登場させました。サクランボジャムはこれでおしまい。

お昼は主人のお友だちの Shirai さん家族と Nakaichi さんがお見えになり楽しい時を過ごしました。Shirai さんは奥さまと娘の Miho ちゃんをお連れになりました。

まずは唐揚げとひよこ豆サラダ。醤油、酒、ショウガ汁で漬けた鶏肉を片栗粉でまぶして揚げました。サラダはひよこ豆のほか、パプリカ、レタス、水菜、タマネギを加えました。

マグロサラダ。マグロは沖縄近海で漁獲された新鮮なもの。サラダにするのがもったいないぐらいでした。ほかにサーモンを角切りにしました。マヨネーズ、レモン、オリーブオイル、塩を調合したタルタルを作り、キュウリ、パプリカ、新タマネギのみじん切りを周りに添えて、ソースをかけて出来上がり。

ピザ。イースト菌は使わず、強力粉、砂糖、塩、オリーブオイルを混ぜてこねてのばして生地から作りました。トマトペースト、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、粉チーズ、オレガノで作成したオリジナル・トマトソースをベースに、ベーコン、タマネギ、ピーマン、タコなどを具にしました。

ナポリタン。ピーマン、マッシュルーム、ハムを加えました。

デザートは、杏仁豆腐。イチゴ、サンフルーツを加えました。

みなさん５時頃まで楽しんで過ごしました。

その後、畑に行って、草取りをして、主人と一緒に畝を作りました。

夕食は、ホームパーティーの残りもので済ませました (^^)/

イワナづくしの一日

今日は朝のうちこそ曇っていましたが、よく晴れわたるさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ポテトサラダ。ジャガイモにキュウリ、ニンジンを加えて、卵の黄身の裏ごしをトッピング。トーストはバターとサクランボジャムをつけていただきました。黒豆の煮付けは昨日の残りものです。デザートはサンフルーツ。

今日は日曜礼拝の日でした。母の日ということもあって、お母さんとなっておられる方は前に出てきていただき、主任宣教師から祝福されました。

メッセージは主任宣教師から。聖句は使徒行伝１２章を中心にされました。ここにはペテロが鎖につながれ、牢屋に入れられ、幾人もの兵隊によって監禁されていることが記載されています。人間的な見方をするならば、絶望的状況です。このとき、教会では何をしていたか？夜を徹してペテロのために祈祷会が開かれていました。お祈りは気休めにするものではありません。神さまとのホットラインなのです。このお祈りによってペテロは奇跡的な方法で解放されます。わたしたちにはこのペテロのようではありませんが、様々な方法で縛られています。悩み、病気などわたしたちには思い通りに行かないことがたくさんあります。しかしお祈りするとき自分でも想像も付かない方法で突然、一瞬のうちに救出されます。あきらめずに祈り続けましょう。このような内容でした。

午後、教会の有志２０人ほどでガーデン・パーティに参加しました。昨日お招きした Matsuba 夫妻がご家庭を解放してくださいました。お庭にはきれいなバラの花数々が咲き誇っていて、一つひとつに見とれました。

お祈りの後、ランチをいただきましたが、Br. Matsubaさん が炭火で焼いて下さった岐阜県郡上の清流で育った３年ものの大イワナは、絶品でした。

他にも、パエリア、チヂミ、鶏唐揚げ、よもぎ餅、焼き里芋の味噌和え、イカリングなどなど豊富な食材に舌鼓を打ちました。

るかさんのお店で焼いてきて下さったピザと、るかさん手作りのコハダの甘酢和えも登場。とても美味しかったです。

デザートのフルーツポンチも上品な味でした。

ランチの合間には隣接する畑でいちご狩りも楽しみました。

ディナーのメインは、本日のパーティでお土産にいただいた焼きイワナ。焼き里芋。いただきもののパンプキンスープ。

夕食後、お土産でいただいた生のイワナを開いて、日本酒を加えた塩水につけ込みました。

  そして１時間ほど漬け込み、真水で洗い、イワナの一夜干しに初挑戦。さて、上手くできるでしょうか～ (^^)/

ホームパーティーをしました！

今日は一日よく晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。オムレツにはマッシュルームとタマネギを加えました。スナップエンドウをトッピングしました。先日のパンプキンスープ。トマトサラダには、タマネギとキュウリのスライスを加えました。パンは先日焼いたきな粉パン。

午後、教会の Matsuba 夫妻をお招きしてホームパーティをしました。夫妻には結婚式の仲人をしていただいたのですが、なかなかお招きできませんでした。

まずは定番のいなり寿司。ジャコとすり胡麻を入れました。

黒豆の煮付け。昨年わが家の畑で収穫した無農薬有機栽培の黒豆の中から特に良いものを選別して圧力鍋で煮ました。

ナスの煮びたし。醤油、みりん、豆板醤、酢で味付けして、白髪ネギをトッピングしました。

締め鯖の土佐酢がけ。サバは特に鮮度が求められますので、厳選したマサバを購入しました。

三枚におろしてもらったマサバの骨を丁寧に抜いて塩で１時間ほど締めて酢、砂糖、薄口醤油に３０分ほど漬け込みました。仕上げに皮を剥いで土佐酢をかけ、細ネギ、ショウガのみじん切り、シソをトッピングして出来上がり。

野菜の浅漬け。大根、ニンジン、キュウリ、キャベツを塩もみして漬け込みました。

デザートは Matsuba さんが買ってきて下さった FLAVOR（名東区よもぎ台2丁目611　電話052-786-1881）のメイプルシフォンケーキ。フワフワで綿菓子を食べているような食感でした！

夕食は、お昼の残りもので済ませました (^^)/

ホームパーティーしました！

今日は時折小雨の降る１日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。野菜サラダ。レタスとタマネギをベースにカリカリに焼いたニンニク、ゆで卵、トマトを加えました。ベイクドポテト・ロズマリー風味。アンチョビーとベランダ農園のロズマリーで風味付け。こんがり焼き上げました。昨夜のクラムチャウダー。

お昼に主人のお友だち Imai さんご家族を迎えてホームパーティーをしました。豪華なフラワーポットをいただきました。

熱々を食べていただきたいという思いもあって、少しずつ小出しにして食卓に並べました。

まずはハルサメの中華サラダ。ハムとキュウリを加えました。

中華風コーンスープ。市販のクリームコーンとコンソメスープをかき玉にしました。

餃子。キャベツたっぷりです。ほかに野菜はニラと長ネギ、風味付けに紹興酒、ショウガ汁。

麻婆豆腐。豆板醤を入れる四川風で辛めに作りました。大人には人気がありましたが、子どもたちには受けは悪かったようです (^^;)

八宝菜。タケノコ、ニンジン、チンゲンサイ、キクラゲ、ウズラの卵、椎茸など野菜満載です。

一通り食べていただいた後、子どもたちのために主人が用意したディズニー映画ピーターパンを見てもらいました。子どもたちの反応はかなりよく、特に上の Yusuke くんは声を上げて喜んでいました♪

デザートは Imai さんがご自宅近くのケーキ屋さんで買ってきてくださったもの。主人はフルーツたっぷりのロールケーキ、わたしはベリーソースのムースです。かなりレベルが高く、美味しかったので、今度買ってみたいと思いました。

最初、緊張していた子どもたちも次第になれ、帰るときには笑顔でバイバイをしてくれました。

夜はホームパーティーの残りもので済ませました (^^)/

姉妹たちをお呼びしました！

お休みでお花見には最高の日のはずでしたが、午後からは生憎の雨。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。トマトのスクランブルエッグ。カボチャとタマネギのマヨネーズ和え。パンは冷凍保存しておいた天然酵母パンです。デザートはイチゴ・ヨーグルト。

今日は教会の姉妹方をお呼びしてのホームパーティー。今日、お呼びしたのは、Sr. Togo さんとその旦那様。Sr. Akao さんの３人です。

いなり寿司。昨夜から煮つけた油揚げでつくりました。ジャコを入れています。

ピリ辛鶏の唐揚げ。ホームパーティーの定番料理。ちょっと焦げました(^^;)レモン汁で召し上がれ。

ブリ大根。和食が好まれる年代ですのでね。

鰹のたたきサラダ。タマネギを敷いて、カイワレをトッピングしました。

野菜の浅漬け。新キャベツ、カブ、キュウリ、ニンジン、昆布を漬けました。

デザートは甘さを抑えたカボチャのタルト。昨夜作ったものです。

午後１時前に来られて４時過ぎまで楽しい時を過ごしました。

夕食は、パーティの残りもので済ませました。

夕食後、誕生日カードの作成をして過ごしました (^^)/

テールシチューがおいしかったです！

今日は薄曇りがかかっていましたが、暖かく春のような一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。フレンチトースト。ハムをのせ、チーズをスライスしました。キャベツとハムのマヨネーズ和え。ニンジンサラダ。

今日は日曜礼拝がありました。壁画工房101（滋賀県信楽町）代表の田ヶ原弘兄弟がお見えになって挨拶をされました。実はわたしたちの教会では現在チャペルが建設中。兄弟は教会や公共施設に納めるステンドグラス、石モザイク、陶壁、墓碑の制作を行っている工房の代表で、このチャペルのステンドグラスを製作してくださるそうです。教会の持っている雰囲気をステンドグラスにも反映させたいとのことでお見えになりました。

メッセージは、主任宣教師から。コロサイ書の１章が聖句でした。イエスは恵みにあふれる方で余りの気前の良さに厳格な律法を守って救いを全うさせようとしていたパリサイ人たちは怒ってしまった。伝道とは神さまからの恵みが嬉しくて人に伝える行為であってそこには強制はない。カルト的な宗派は何時間伝道しないと救われないと言ってノルマにしている。わたしの父がスウェーデンで大事にしていた１本のリンゴの木がある日突然倒れた。よく見ていると根の部分を虫が食べて腐っていた。信仰も同じでいくら外面を装っても根がない信仰は倒れてしまう。フラミンゴはなぜピンク色をしているか皆さん知っていますか？じつは紅エビを食べてピンクになっているのです。そのため、紅エビを長期間食べないでいると白くなってしまうそうです。信仰も同じで神さまからの御ことばを食べることによって愛あるものへと変えられていきます。このような内容でした。

礼拝の後、主人の友人の Adachi 先生夫妻のお家にお邪魔しました。先生は現在幼稚園の園長さん。奥さんの Akiko さんが用意してくださったとても豪華なごちそうで迎えてくださいました。わたしたちが伺ったときに Seki 先生家族もお見えになっていて、奥さんの Hiromi さん手作りの料理、納豆とオクラとナメコの和えやエビの春巻き揚げもとてもおいしかったです。

特に Akiko さん力作のテールシチューは、高級料理店の味そのままで、だいぶ時間をかけて作ってくださったんだな～と感激しました。デザートは、Seki 先生夫婦が買ってきてくださったショートケーキ。スポンジもクリームもとても美味しかったです (^^)v

夕食は Akiko さんからお土産でいただいた天むすと大根サラダ、そのほか残りもので済ませました。スープは義兄夫婦からのいただきものの缶スープ、コーンスープとトマトスープを温めていただきました。

明日はまた早起きです (^^)/

誕生日のお祝い！

今日は午前中少し曇っていましたが、午後からは晴れました。ホワイトクリスマスとはほど遠い穏やかな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。主人の会社は定休日。トースト。タラモサラダ。タマネギを入れました。キャベツとハムのサラダ。

かなりボリュームのあるディナーのために昼食は残りもので簡単に済ませました。

実は、今日はクリスマスですが、主人の誕生日でもあります！１年間の感謝の気持ちを込めて、普段よりも時間をかけて作りました。

ローストチキン。１時間ほど塩胡椒、にんにくのすりおろしをすり込んでおきました。スタッフィングはキノコリゾット。バターでタマネギとシメジのみじん切り、米を透き通るまで炒め、白ワイン、スープで煮詰めました。

家に植えてあったローズマリーをまぶしオーブンで４０分焼きました。ソースはグレイビーソースに、タマネギのみじん切り、ワインで煮込み漉し、生クリームを加えたものを使用しました。

蟹とアボガドのミルフィユ仕立て。先日バス旅行で当たったタラバガニの身を使って作りました。アボガド、タラバガニ、エシャロットを混ぜマヨネーズ、塩で味付け。それをソテーしたナスで積み重ね、ミルフィユのように仕上げました。ソースは、ＥＸバージンオイルとバルサミコ酢、ミニトマトを混ぜたものを周りにかけました。主人には好評でした。

海鮮カルパッチョ。近くのスーパーで切れ端の刺身として安価で売られていたものを利用して種類豊富な刺身ができあがりました。マグロ、ブリ、サーモン、イカ、蟹、をＥＸバージンオイル、ワインビネガー、ショウガ、にんにく、タマネギのすりおろし、塩で味付けして、今日畑からとってきたミズナを周りに飾りました。

きのこのポタージュ。バターにシメジ、椎茸、舞茸タマネギを炒め、スープ、牛乳、生クリームで５分ほど煮込んでミキサーで攪拌して出来上がりです。

そして誕生日ケーキのフレジェ。朝から気合いを入れて作りました。フレジェはフランスで苺のケーキといえばこれなのだそうです。日本のショートケーキに相当します。

スポンジはアーモンド風味のスポンジにカスタードクリームとバタークリームを混ぜ合わせたクレーム・ムスリーヌを挟み、苺を中に並べました。

上掛けは、ラズベリージャムに手作りナパージュ（照りと固める作用）を混ぜ合わせたものをのせました。クレーム・ムスリーヌは材料からして、コクがありすぎるのではないかと思いましたが、思いのほか、あっさりして口溶けのよいクリームで気に入りました。生クリームにはない美味しさがあります。

砂糖を控えめにしたバージョンで自分なりにレシピを作りましたので今度、作り方を紹介したいと思います。

今日のディナーは夫婦ふたりで１年の恵みを話しながら１時間以上かけてゆっくりいただきました (^^)/

Takaseさん家族が来訪されました！

今日は、台風一過のすがすがしい秋晴れの一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

土曜日にしては珍しく主人はお休み。朝食のメインは、ピザトーストです。ケチャップにオレガノを混ぜて、食パンに塗り、タマネギのスライス、チーズをのせ、海苔をトッピング。昨夜の残りものの大根とジャコサラダ。水菜とレタスのサラダ。オリーブ油、塩、レモン汁、酢で味付けしました。

今日は主人の友人、Takaseさんご家族をお迎えしてのホームパーティーを開催しました。奥さまのRieさん、Kirikaちゃん、Rinちゃんも来てくださいました。Takaseさんのご自宅からはここまではほぼ１時間の道のり。運転された奥さま、お疲れ様でした！

ポテトサラダ。茹でたジャガイモをつぶして、塩もみしたキュウリ、ハム、タマネギのみじん切り、ゆで卵の白身を混ぜ、マヨネーズで和えました。仕上げにゆで卵の黄身を茶こしでこして飾り付けしました。

唐揚げの南蛮漬け。鶏肉を、醤油、酒、ショウガ汁のあわせ汁の中で５分ほど下味を付けた後、片栗粉をまぶして揚げました。白ネギ、ゴマ油、醤油、砂糖、酢、だし汁少々で作ったソースをかけました。

厚焼き卵。卵に蜂蜜、酒、薄口醤油で味付けをして焼きました。レタスとトマトサラダ。レタス、トマト、タマネギの千切りをＥＸオイル、酢、塩で味付けしました。

栗ご飯。栗むき器で栗をむくこと１時間。これが一番時間がかかりました。途中、左の親指を挟みましたが～大したことありませんでした (^^;) 昆布だし、薄口醤油、酒、塩でもち米と米を入れて炊き込みました。黒ゴマを仕上げにトッピング。

メンチカツ。豚挽き肉、タマネギ、生椎茸を醤油、砂糖、小麦粉で味付けして、レンジで煮た後、水切りした豆腐とパン粉であわせて、塩コショウで味付け。適当な大きさに形作った後、フライパンで焦がしたパン粉を衣にしてヘルシオで焼きました。

デザートはTakaseさん夫妻がアベニール（東海市養父町大木之本51　電話0120-328151）にて買ってきてくださったショートケーキをいただきました。わたしたちの結婚１周年を覚えていてくださいました。生クリームがとてもなめらかで感動しました！ほかにもハロウィーン・バージョンのクッキーの詰め合わせと美味しそうなパンもいただいてしまいました。ありがとうございました！

その後、畑に行って、少しだけ草取りしたり、小豆の初生りの収穫をしました。

畑から帰って一息ついてから、三谷幸喜脚本、役所広司と稲垣吾郎主演の笑の大学を観ました。時代設定は昭和１５年、ほとんど撮影場所は検閲室だけ。主要な登場人物の２人が対峙して会話をする場面がほとんどで、かなり異色の映画といえるでしょう。「お国のため」「お肉のために」は一番笑えました (^^;)

夕食は、お昼の残りものを食べて済ませました。今日は早起きでした。明日は日曜礼拝。早めに寝ますね～ (^^)/

妹夫婦の来訪

今日は薄曇りでしたが、少し蒸し暑いほど。空には入道雲が出ていました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚は、かば田の鰯明太。昨日、妹から届いたものです。カイワレを添えました。お味噌汁は赤味噌仕立てで、タマネギ、油揚げ、豆腐、ワカメ、椎茸を入れました。芋づるの煮物は小鉢に入れました。そして、からし明太子。ご飯は昨日の玄米ご飯です。

お弁当。レンコンのキンピラ。ぶつ切りにしたレンコンをゴマ油で炒め、しょう油、みりんで味付け。かつお節をふりました。昨日の残りもののキメジの味噌和えにスダチを添え、白髪ネギを入れました。そして、サツマイモの直煮に胡麻をふりました。ミディトマト１個入れました。

今日は、母がよく作ってくれていたすはまというお菓子に挑戦しました。きな粉に水飴を加え丸め、砂糖ときな粉をまぶしました。とても簡単なものですが、これが結構おいしいのです！お勧めのお菓子です。

今日は妹夫婦が夜来訪。昨日東京ディズニーランドで遊んだ帰りに愛知県に立ち寄ってくれました。名古屋インターには午後６時１２分着の予定でしたが、豊田－名古屋間が大渋滞のため、予定より１時間以上遅れてしまいました (>_<)

夕食は、腹子めし。鮭と筋子を混ぜ合わせた炊き込みご飯です。だしに、しょう油、砂糖、ショウガの薄切り、酒を加え、煮汁で鮭をほぐしながら煮た後、鮭は取り分け、煮汁を漉してその汁でご飯を炊きました。筋子と鮭を合わせて、炊きあがったご飯の中に混ぜて蒸して出来上がり。仕上げに細ネギをトッピングしました。

手羽中のピリ辛焼き。コチュジャン、しょう油、ショウガとにんにくのすりおろしで混ぜて作った調味料の中に手羽中を１時間以上漬け込んで、焼く直前にゴマ油を加えて、グリルで焼きました。

グリーンサラダ。レタス、水菜、タマネギ、トマトをエキストラバージンオイル、塩、酢で味付けました。サヤインゲンのニンニク炒め。みじん切りのにんにくの中で炒めて、茹でたサヤインゲンを加えてしょう油で味付けて出来上がり。冬瓜のすまし汁。冬瓜を３０分以上だし汁で煮て、白ネギを加えました。

夕食後、ひさしぶりに天然温泉ござらっせ（長久手町前熊下田１７０）でくつろぎました。ローテーションで男湯と女湯を１階と２階で振り分けるのですが、今日はわたしの好きな２階になりました。妹夫婦も旅の疲れが癒されたことでしょう (^^)/

台風にご注意！

今日は一日中曇りで時折雨の降る一日でした。九州では台風の影響で各地で大雨が降っていて、土砂災害による死者も出てしまいました。みなさんお気をつけくださいね。

今日、土曜日には珍しく主人はお休みをいただきました。

朝食。コストコで購入したフランスパン。今回で終わりです。パンプキン・サラダ。カボチャを茹でてつぶして、みじん切りのタマネギとにんにくのすりおろしを加えて、マヨネーズで和えました。これにミニトマトを添えました。ほかは昨日の残りものを一緒に盛りつけました。鶏肉とキュウリの炒めもの、ナスの梅和え、手羽中のピリ辛焼きです。ほとんど残りものです。

お昼、主人の友人 Murotaさん夫妻をお迎えしてホームパーティーを開きました。

♪　本日のお品書き　♪
鰹の和風サラダ・・・水でさらしたタマネギのスライスの上に塩少々をふった鰹をのせ、土佐酢をかけ、ミョウガとかいわれをトッピング。
いなり寿司・・・昨夜油揚げをだし汁、砂糖、しょう油、みりんで煮込んで、一晩寝かせておきました。寿司酢にはちりめんじゃこと胡麻を混ぜ込みました。
大根の明太子サラダ・・・千切りにした大根に明太子をマヨネーズで和え、カリカリちりめんじゃことシソを添えました。

胡麻豆腐・・・だし汁、本葛粉、練りゴマで作って、作り置きのめんつゆ、細ネギ、ショウガをお好みでかけて食べました。
黒豆の煮付け・・・圧力鍋を使って砂糖で味付けして煮つけて一晩なじませました。
冬瓜の胡麻汁・・・冬瓜を３０分ほどだし汁で煮込んで、練りゴマ、しょう油、みりんで味付けました。

フルーツのタルト・・・前日にフードプロセッサーでキンキンに凍らせた小麦粉とバター、塩を攪拌させて、練りパイ生地を作り、今朝、重しをのせてパイを焼きました。カスタードクリームは、卵黄、砂糖、コンスターチを混ぜた中に、沸騰直前のバニラビーンズ、牛乳を加え、火にかけて練り上げました。グレープフルーツをのせて、アプリコットジャムを溶かして食用ハケで塗って出来上がり。仕上げにミントをトッピングしました。

ランチとおしゃべりが一息ついた後、みんなで天使のくれた時間（原題 Family man）を鑑賞しました。ニューヨークのウォールストリートで大成功を収めた独身の主人公が、ある朝目覚めると１３年前に捨てた女性と一緒に平凡で幸せな家庭を営んでいるもうひとりの自分になっていた！？という奇想天外なストーリー。ニコラス・ケイジ演じる主人公が突然降って湧いた出てきた園児と０歳児のふたりの実子（？）と必死に格闘する場面がなんともユーモラスでほほえましかったです。

夕飯はホームパーティーの残りものをワンプレートに盛りつけました。こうすると残りものでもすてきな料理に見えますね。ほかにさつまいもご飯だけ炊きました。これはサツマイモを角切りにして、３０分ほど浸したもち米に混ぜて酒と塩を加えてレンジで炊いたものですが、うまくできました。ちなみに１２分ほどで出来上がりです。邪道な作り方ですが、忙しい時には助かります。仕上げに黒ゴマをふりました。

今日は朝からバタバタ。忙しかったですが、楽しい日でした (^^)/

ホームパーティーをしました！

今日は小雨が朝から降って、一日中はっきりしない天気でした。午後からは蒸し暑くなってきました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。手作り天然酵母で作ったフランスパンに、ガーリックバターをつけて、トマトとクリームチーズをのせました。ブロッコリーののサラダ。茹でブロッコリーにアンチョビーソースで味付けました。ソースは、オリーブ油でにんにく、アンチョビーを茶色になるまで炒めたものです。スクランブルエッグにはパセリをトッピングして、黒胡椒をふりました。

今日は日曜礼拝の日。関西聖書学院で学んでいる２人の神学生が夏休みで戻ってきたので、にぎやかな礼拝となりました。主任牧師がマルコ伝４～５章を中心にメッセージをされました。イエスさまが「向こう岸へわたろう」と言われて、弟子たちは湖を舟で渡るわけですが、嵐に巻きこまれてしまいます。わたしたちの人生にもイエスさまのために働いているのに、わざわいが起こることがありますが、イエスさまはすべてをご存じでご自分のみ力を示すためにすべてのことが起こるのだから、平安でいましょうと言われました。

今日は礼拝後、教会の姉妹を招いてホームパーティーをしました。メインは手こね寿司。マグロをたたきにして、しょうゆ、みりんでつけたものを、寿司飯と混ぜ、アボガドと、三つ葉のみじん切りをトッピングしました。

お汁は、冬瓜の胡麻汁。冬瓜をだし汁で煮て、練りゴマ、しょう油、みりんで味付けして、茹でた小松菜を加えました。黒豆。昨夜圧力鍋で作ったもので、三温糖としょう油で味付けして一晩味をなじませました。野菜の浅漬け。残りものの野菜をショウガ、昆布、塩、酢で一晩漬け込んだものです。ニンジンサラダ。姉妹が持ってきてくれたものです。

デザートは、ココナツプリン。粉寒天と砂糖を溶かして、ココナツミルク、牛乳、生クリームの順で加えてなじませて作りました。マンゴピューレをトッピングして出来上がり。ピューレはマンゴと少々の砂糖をフードプロセッサーで攪拌して作りました。

ふたりの姉妹を招いたのですが、信仰生活を送る中でのさまざまな悩みをお互い打ち明けながら、アドバイスをし合い、慰め合う時を持ちました。とても楽しく、励まされました。

姉妹たちを７時頃までお留めしてしまったので、夕食はお昼の残りものを食べて済ませました(^^)/

ホームパーティしました！

今日は一日中曇り空でしたが、雨は降ることはありませんでした。ほとんど家の中にいたため、涼しくてちょうどよかったです。

朝食。トーストは、ピザトーストと柚子蜜トースト。ピザトーストは、ケチャップをベースにして、チーズ、ピーマン、タマネギをのせました。金時豆とニガウリの酢味噌和え。

今日は、主人のお友だち、Yabutaさん夫妻がお昼からお見えになり、ホームパーティをしました。

メインはネギトロと梅ちらし寿司。今日スーパーで買ったばかりの新鮮なマグロを使いました。細ネギと南高梅の梅干しを惜しみなく混ぜ合わせました。

鶏肉の唐揚げ。しょう油、酒でつけ込んで、片栗粉をまぶして強火でカラッと揚げました。これに、長ネギ、唐辛子を炒め、しょう油、酒、酢、砂糖で味付けた特製ソースをかけました。

だし巻き。一番出汁、酒、砂糖で味付けをした卵で作りました。これに、シソと大根おろしを添えました。

金時豆は昨夜砂糖と塩で味付けたものです。

楽しいおしゃべりでランチを食べた後、ブリジット・フォンダとニコラス・ケイジ主演のIt could happen to you （邦訳「あなたに降る夢」）をみんなで鑑賞しました。

デザートはフルーツ杏仁豆腐。フルーツはメロン、イチゴを加えました。杏仁豆腐は、粉寒天を水煮とかして、沸騰させた後、牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜ合わせて、最後にアーモンドエッセンスを少しだけ加えました。

夕食は、手打ちラーメン　はせ川（名東区明が丘46　電話052-774-6769）で摂りました。主人はジャージャー麺（７２０円）、わたしははせ川ラーメンみそ味（８６０円）を食べました。とても美味しい麺でしたが、味付け自体は感動するものではありませんでした。

明日は日曜礼拝です。先週、先々週と休んでしまったので、久しぶりの礼拝。楽しみです(^^)/

ホームパーティーをしました！

今日は風の強い一日でした。朝方晴れていましたが、昼過ぎには曇り始め、夜には雨が降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。トーストです。タマネギをみじん切りにして、明太子とマヨネーズで和えたものをトッピングして、もぎたてパセリをのせました。牛乳と卵を入れて、スクランブルエッグ。胡椒をかけました。デザートはオレンジにヨーグルトをかけたもの。

今日は主人の親友Nakaichiさんをお呼びしてお昼からホームパーティをしました。

メインはちらし寿司。すし飯を作った後、レンコン、干し椎茸、コンニャク、油揚げを一番出汁と椎茸のもどし汁にしょう油、みりん、砂糖を入れて煮て、具にして混ぜました。ミツバ、錦糸卵をトッピングした後、仕上げにイクラをのせました。

タコとトマトのマリネ。タコを薄く切って、トマトを乱切りにして、オリジナルソースに２時間ほど漬けました。酢、しょう油、オリーブ油、昆布茶、メープルシロップ、タマネギとニンニクのすりおろし、バジルのみじん切りを加えて作りました。

鶏の唐揚げ。ぶつ切りにした鶏肉をしょう油、酒、ショウガ汁に３０分ぐらいつけ込んだ後、片栗粉と黒胡椒を衣にして揚げました。今日はちょっと揚げ方に凝ってみました。最初高温でサッと揚げて、生揚げの状態で２、３分ぐらい放置し、余熱で中まで温めた後に、再び揚げたものです。このようにして揚げるとからっと揚がると以前ためしてガッテンで見たので試してみました。

唐揚げに付けるドリップのはバージョン１は、マヨネーズ、タマネギのみじん切り、酢、それとパセリのみじん切り、バージョン２はパセリのみじん切りのかわりにかば田の明太子を混ぜたもの。バージョン３は抹茶塩。抹茶に塩混ぜたものです。黒豆は昨夜水にもどしておいたものを圧力鍋を使って砂糖としょう油で煮ました。

デザートは昨日作っておいたリンゴタルト。Nakaichiさんがお土産で買ってきてくれたチーズケーキ。麦の穂グループの「路地裏のチーズケーキ」です。

食事を楽しんだ後、１９６７年にイギリスで制作されたチキチキバンバンをみんなで見ました。「Ｏｈ，Ｏｈ，わたしたちはチキチキバンバン大好きっ！」という歌詞は知っていましたし、小学生の時によく歌っていましたが、これがミュージカル映画の主題歌だったとは知りませんでした。また「チキチキバンバン」の由来が自動車の音に由来するということも初めて知りました。

今日は、４時頃まで食べつつけていたので、お腹がいっぱいになり、夕食はスイカのデザートだけで済ませました～～(^^;)