ベーグル～

今日は陽射しが強く少し暑いほどでした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。サワラの漬け焼き。お味噌汁。残りもの。

お弁当。秋刀魚と梅干しの炊き込みご飯。レンコンとクルミのピリ辛炒め。キュウリの梅おかか和え。サバの鍋照り。

午前中、パン教室へ行ってきました。今日のテーマは、ベーグルとパン・ド・セーグル（ライ麦粉）。

ベーグルは茹でて焼いたものです。天然酵母のベーグルとイーストのベーグルを食べ比べです。白っぽい焼き上がりが天然酵母です。

イースト菌は発酵が早いですが、発酵のためだけの物質なので、バターや卵など味を加えないと旨味がでない。

天然酵母は発酵は遅いですが、発酵のためだけのものではなく旨味をだすのが特徴です。卵やバターは入っていませんが、天然酵母のほうが噛むたびに旨味がじんわり感じられるのが分かります！

ディナーのメインは、アナゴの蒲焼き玉子丼。カボチャの味噌汁。大根ステーキ。カノウユミコさんのレシピを参考にしました。皮をむかず、塩とニンニクだけで焼き付けたもの。１時間ほど弱火でじっくり焼きました。大根の甘味を味わえます。

モンブランタルト～

今日は雲ひとつないよいお天気に恵まれました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。大根と干し椎茸の煮物。高野豆腐の煮物。イサキの醤油漬け。納豆味噌。お味噌汁。

お弁当。高野豆腐とレンコンの海苔挟み焼き。カボチャとレーズンのサラダ。サバの豆板醤焼き。

お昼、ケーキ教室応用編に参加しました。モンブランタルト。

何度か挑戦したいと思っていましたが、生クリーム菓子はやはり健康のためを思うと躊躇してしまいます。今回はいい機会になりました。ポイントは和栗のマロンペースト。この味がケーキの味を左右します。タルトと生クリームは砂糖控えめ。タルトのフィリングはマロンクリームを混ぜたクレーム・ダマンド。栗の香り、味をふんだんに楽しめます。

ディナーのメインは、ワカサギの南蛮漬け。トマトと水菜のサラダ。ひじきの煮物。納豆味噌。お味噌汁。

夕食後のデザートで早速モンブランタルトをいただきました。マロンクリーム、バター、生クリーム、生地、すべての材料が厳選されているだけあって味は感動ものでした～♪ お友だちや知り合いに作ってあげたい逸品です！しかし毎日食べるものではありませんね(^^;)

秋鮭のキノコソース～

今日はよく晴れ渡りさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ヒヨコ豆とミニトマトのサラダ。ポテトとタマネギのアンチョビーソテー。先日焼いた２種類の天然酵母パン。カボチャのシンプルパン。カボチャのマーブルパン。デザートはキウイヨーグルト。

午前中、日曜礼拝がありました。今日は特別伝道集会でした。テーマは人生の魅力とは。聖句はイザヤ書から。

礼拝後の交わりの用に昨日焼いたガトーショコラを持っていきました。チョコレートはベルギー製。美味しいチョコレートを使っているので、味も美味しいでしょう～

カップは手作り福音コップです～♪

ランチは、カルボナーラ。デザートはバナナ。

ディナーのメインは、秋鮭のキノコソース。椎茸とシメジを生クリームソースで絡めました。白菜と糸昆布のサラダ。味噌納豆。ニラと油揚げのお味噌汁。五穀米。

夕食後、天地人を観て過ごしました～

むぎの家に行きました～

今日は一日どんよりとした曇り空。時折小雨も降りました。みなさんのところはいかがでしたか？

プランターを見ると紫色の花が咲いていました～♪アサガオの一種だと思います。

朝食前にガトーショコラを焼き上げましたが、写真は明日粉糖を降った後とします (^^;)

朝食。ピーマンとパプリカの炒めもの。椎茸とニンニクも入れました。ひじきサラダ。昨夜焼いたカボチャのマーブルパンを早速食卓に。デザートはリンゴとキウイ　ヨーグルト掛け。

朝食後、仙台お土産のずんだ餅をいただきました。枝豆の緑色が美しいです。福岡や名古屋にはない独特な風味です。

朝食後、自宅で明日の特別伝道集会の準備をしました。

ランチはひよこ豆とひき肉のカレー。白菜とリンゴのサラダ。デザートはバナナ。

昼食後、むぎの家（碧南市鶴見町2-135　電話0566-42-0877）へ。抹茶パンと玄米パンを調達しました。

自家製天然酵母と国産小麦というのがここのパンの特徴です。勉強のためでかけました。

ディナー。太刀魚の韓国風蒲焼き。ひじきサラダ。オクラともずくの土佐酢和え。味噌納豆。白菜の味噌汁。雑穀米。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました～

マーブルパン～

今日もよく晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。納豆みそ。納豆に香味野菜、コチュジャンを入れて煮込んだものです。納豆の香ばしさが好きです。サバの味噌煮。味噌汁。残りもの。

昨日に引き続き主人は出張のため、お弁当はありませんでした。

ディナーのメインは、太刀魚の韓国風蒲焼き。納豆みそ。やはりひとりだけで食事を摂りました。

主人は９時頃に帰ってきました～

夕食後、仕込んでおいた天然酵母パン、カボチャのマーブルパンを焼き上げました。どうしてもカボチャの味を楽しみたくて、またカボチャバージョンです。

カボチャシート（カボチャ、豆乳、蜂蜜、小麦粉、油）をベンチタイム後に重ね合わせて、三つ編みにしたものです。手がべたべたになって大丈夫かな～と思いましたが・・・・なんとかできました。

まだ課題はありますが、マーブルになると楽しいです！これから経験を積みたいと思います～

かぼちゃのシンプルパン～

今日は晴れの予報でしたが、雲の多い一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。納豆。トマトともずくの和え物。根菜類の煮物。大根の甘辛漬け。お味噌汁。

お弁当。イカとレンコン団子。ブロッコリーのニンニク蒸し。サツマイモのキンピラ。かやくご飯。

午後、自家製天然酵母でかぼちゃのシンプルパンを焼き上げました。もっちりしっとりパンになりました。あまり甘くないので食事パンとしても使えそうです。もうちょっとカボチャを入れた方がいいような感じもしました。粉は北海道産「はるゆたか」

ディナーのメインは、サバの味噌煮。大根ともずくの和えもの。いろいろキンピラ。小松菜のすまし汁。食前にリンゴ酵母ジュース。

アップルリングパン～

今日は台風が東海地方に接近。嵐の前の静けさで、どんより曇った一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。さごしの醤油漬け。セロリの佃煮。根菜類の煮物。大根の甘辛漬け。お味噌汁。

お弁当。小松菜とキノコの含め煮。秋刀魚の蒲焼き。ナスのネギ醤油炒め。

午後、アップルリングパンを焼き上げました。水の変わりにリンゴのすりおろしを皮ごと入れてみました。シナモンを少々。リンゴの香りのするパンになりました。

主人は台風の関係で急遽職場に残ることになりました (>_<)

というわけで、ひとりで夕食です。メインはマイワシの梅煮。ひじきとセロリの梅酢サラダ。残りもの。

植物たちを家の中に非難させて台風を待つのみとなりました。。。

夜になってだんだん風が強くなってきました～

レンコン＆イカ団子～

今日は雨模様の一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。高野豆腐の含め煮。黒ムツの煮つけ。納豆。ひじきの煮物。ゴーヤの佃煮。

お弁当。秋刀魚の蒲焼き。レンコンのナンプラー炒め。モロッコインゲンのゴマ和え。

今日は、クランベリーとクルミのパン。粉はフランス産テロワール、とトラディショナルをブレンドしてみました。

ディナーのメインは、レンコン＆イカ団子。レンコンのシャキシャキを残し、すりおろしも入れました。焼きネギの塩油がけ。ひじきの煮物。カボチャとワカメの味噌汁。

クランベリーマフィン～

今日はしとしとと小雨の降る一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。大根と干し椎茸の煮物。トマトのネギ醤油和え。ゴーヤの佃煮。秋刀魚の土佐煮。お味噌汁。

お弁当。蒸しレンコンのネギ醤油がけ。サツマイモのキンピラ。サワラの漬け焼き。

午後、自家製天然酵母でクランベリーマフィンを焼き上げました。

砂糖はキビ砂糖。粉は北海道産ドルチェ。発酵は５時間程度かかりますが、材料を混ぜるだけなので簡単です。薄力粉もふるいにはかけません～しかし酵母の力恐るべし！もちもちしっとりです (^^)/

ディナーのメインは、ハマチの蜂蜜照焼。切り干し大根と柿の胡麻酢和え。胡麻酢に梨酵母を加えてみました。コクと旨味で絶妙な味となりました！カブの葉のとろろがけ。カブの味噌汁。

黒胡麻ピタパン～

今日も昨日に引き続いて暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。大根と干し椎茸の煮物。キュウリのピリ辛漬け。納豆。野菜バーグ。お味噌汁。

お弁当。セロリのオイスターソース炒め。秋刀魚の香味焼き。ナスのネギ味噌炒め。

午後、黒胡麻ピタパンを焼き上げました。生地を熱い天板にのせ急激な温度差によって中が空洞になるというお遊びパンです。中身が出ないのでサンドイッチにはもってこいです！

ディナーのメインは、サツマイモのベジタリアンコロッケ。つなぎは卵の変わりに長芋です～サツマイモは塩少々で蒸煮しました。タマネギ、椎茸、ショウガが入っています。主人曰く、もう少ししっとり感がほしいとのこと・・・・今度は豆腐か何か入れてみようと思います。ひじきと人参の白梅酢サラダ。先日つくりましたが、気に入ったのでまた作りました。キュウリのピリ辛漬け。昆布の佃煮。ナスの味噌汁。

イギリスパン～

今日は５連休最後のお休み。曇り空の一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。焼きレンコン。大根の煮物。ニンジンとひじきの白梅酢ドレッシング和え。お味噌汁。

午前中、パン教室がありました。今日はイギリスパンとピタパン。ブレンドの粉を使用したため馴染むのに時間が余分にかかりました。しかし味は格別！今日はカナダ産小麦と国産小麦のブレンドです。３次発酵までさせたため解散は午後２時頃になってしまいましたが、美味しいパンが出来上がりました～

遅めのランチはピタパンサンド。カリカリベーコン、ルッコラ、トマトをはさんでいただきました。

ディナーのメインは、ヒヨコ豆の野菜バーグ。ニンジンひじきの白梅酢ドレッシング和え。キュウリの甘酢和え。里芋の味噌汁。食前にリンゴ酵母ジュース。

稲刈り～

今日は晴れ時々曇りの一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今日は朝４時３０分に起きて、天然酵母をオーバーナイト製法で仕込んだパン・ド・カンパーニュを焼き上げました。

朝食。豆サラダ。ヒヨコ豆、金時豆の水煮を使いました。目玉焼き。パンは今朝焼き上げたばかりのパン・ド・カンパーニュ。デザートは甲州ブドウ。皮ごと食べられます。ヨーグルト。

昼食。冷や麦。トッピングしたミョウガの梅酢和えが桜の花びらのようできれいです。高野豆腐の煮物。ニンジンとゴボウのキンピラ。

お昼過ぎに主人の実家の稲刈りのお手伝いに行きました。実は稲刈りを間近で観察するのは初めて。大変な仕事です。

稲刈りの後、義母の管理している畑で野菜の収穫をお手伝いしました。

ディナーのメインは、ウナギと野菜の丼。ナスとピーマンは義母の畑から収穫したばかりの野菜です。長ネギと椎茸のすまし汁。食前に自家製リンゴ酵母ジュースをいただきました。時間が経過するごとに旨味がでて毎日違う味なのです。パン酵母に使用する前に飲んでしまう勢いです (^^;)

夕食後、夫婦で祈祷会をしました。

抹茶と鹿の子のミルクパン～

今日は秋晴れの清々しい天気となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。大根と干し椎茸の煮物。モズクの三杯酢。キビナゴの南蛮漬け。お味噌汁。

お弁当。セイゴの味噌漬け焼き。ゴーヤとベーコンの中華炒め。エリンギの塩酒蒸し。

午後、自家製天然酵母で抹茶と鹿の子のミルクパンを焼き上げました～だいぶ気温が下がってきたので、発酵時間が長くなってきました。冬に向けて、対策を考えます！

ディナーのメインは、里芋バーグ。中華風照焼にしました。野菜のスープ。自家製干しシメジでだしをとり、ニンジン、タマネギ、トマトを加えました。味付けは醤油と塩。切り干し大根とひじきの煮物。

ダックワーズタルト～

今日もさわやかな秋の空となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は秋刀魚の梅しそ巻き。お味噌汁。もずくの三杯酢。残りもの。

お弁当。三色弁当。炒り卵、あおさ、鶏そぼろ。ひじきの煮物。ちくわのチーズキュウリ巻き。

今日はケーキ教室　応用編に参加しました。ダックワーズタルト。

ダックワーズは卵白とアーモンドパウダーで作った柔らかいお菓子。それをタルトに仕立てて、カスタードクリーム、果物のイチジクをトッピングしました。

ディナーのメインは、中華風ニラレバ炒め。作り置きしている中華醤油に酒、蜂蜜を入れました。カボチャのショウガ蒸し。モロヘイヤの味噌汁。

秋刀魚の中華風蒲焼き～

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。モズクサラダ。オクラとミニトマト入りです。エノキの味噌炒め。納豆。お味噌汁。ほか残りもの。

お弁当。セイゴの漬け焼き。ゴボウとニンジンの中華風キンピラ。小松菜のネギしょう油和え。枝豆。ミニトマト。

お昼、La Porte（刈谷市場割町1-2-2　電話0566-63-7082）へ。ここは、自家挽き全粒粉を使った天然酵母パンを売りにしているパン屋さん。今の時期は、夏みかん酵母だそうです。勉強のため、出向きました。

ここで、シナモンレーズンパン、レモンピールパン、クロワッサン、パウンドケーキを購入しました。

午後、仕込んでおいた自家製天然酵母でクランベリーとクルミのパンを焼き上げました～

ディナーのメインは、秋刀魚の中華風蒲焼き。しょう油は八角やニンニクを漬け込んだものです。トマトとタマネギのネギしょう油和え。サツマイモの塩煮。塩だけで味付けしました。

スコーン＆イチジクパン～

今日はよく晴れ、陽射しも強くお昼は暑かったですが、夜になると逆に涼しくなりました。夜昼の寒暖の差が激しいですね。みなさんのところはいかがでしたか？

主人はお休みをいただきましたが、朝早起きしてスコーンを焼き上げました。例のごとく自家製天然酵母でこねた生地を３日間冷蔵庫に寝かせて満を持して焼きました。

市販のスコーンはパサパサしていますが、さすが天然酵母！ベーキングパウダーの匂いもせず、しっとり、粉の旨味を味わえます！粉は北海道産薄力粉「ドルチェ」。イチジクジャムと一緒に食べます～

朝食。作り置きのネギ醤油（白ネギ１：醤油１）を使った料理バージョン。レンコンのネギ醤油焼き。キュウリのネギ醤油和え。胡麻油を入れました。焼きトウモロコシ。サツマイモの黒ゴマ和え。ネギ醤油納豆。

朝食後、刈谷ハイウェイオアシス（刈谷市東境町吉野55）へ。新鮮で安い魚介類、野菜、果物を仕入れてきました。今月は３回目。２週間おきに行っています (^^;)

ランチ。冷やし中華。トマト、ハム、キュウリ、錦糸卵をトッピング。カボスを添えました。

昼食後、仕入れてきたセイゴ（６匹　５００円）を早速さばいて醤油漬けと味噌漬けにしました。

夕食。シイタケと長ネギの和風スープ。出汁は干し椎茸のもどし汁だけで、野菜の旨味を引き出したスープです。トマトのネギ醤油和え。ゴーヤのネギ味噌炒め。作り置きのネギ味噌を使いました。枝豆。イワシの煮物。

夕食後、お昼過ぎに仕込んでおいた自家製天然酵母でイチジクパンを焼き上げました～♪粉はフランス産「ラトラディショナルフランセーズ」です。

イワシの南蛮漬け～

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。納豆。お味噌汁。モズクの甘酢。ゴーヤの漬物。

お弁当。サゴシの味噌漬け焼き。レンコンとコンニャクのコチュジャン炒め。小松菜のおかか和え。

午後、自家製天然酵母でパンドカンパーニュを作りました。

粉はフランスパン粉のラ　トラディショナル　フランセーズ、ライ麦粉と全粒粉は北海道産。

今回は塩もこだわりました。フランス産のゲランドの塩。手作りならではの素材の組み合わせです～♪

ディナーのメインは、イワシの南蛮漬け。サツマイモの甘辛煮。モロヘイヤの味噌汁。残りもののカボチャのそぼろ煮。

メランジェ

今日は曇り空の一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は焼きイワシマリネ。お味噌汁。野菜の浅漬け。もずくの三杯酢。ゴーヤの漬物。

お弁当。ハンバーグの照焼。ニンジンとじゃこのキンピラ。長芋とオクラのおかか和え。

お昼前からマンション前が騒然としてきました。安城市の七夕祭りの始まりです。街をグルリと歩きましたが、出店やイベントで盛り上がっていました～

午後、天然酵母でメランジェを焼き上げました。

ドライフルーツが余っていたので混ぜました。イチジク、伊予柑ピール、レーズン、クランベリー、クルミ。具がちょっと多いような気もしますが・・・・食感はパリッ、モチッでいい感じにできました。

粉は「はるゆたか」北海道産のライ麦粉、全粒粉です。フランスパン粉でするともっといいかもしれません。

ディナーのメインは、さごしのチリ炒め。カボチャの味噌汁。トマトのサラダ。ゴーヤの漬物。

抹茶ミルクパン～

今日は少し曇り空でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は鯛の開き。お味噌汁。納豆。野菜の浅漬け。キュウリのピリ辛和え。

お弁当。豚ヒレの甘味噌焼き。インゲン。ゴーヤとニンジンのキンピラ。カボチャのサラダ。枝豆。

午後、自家製天然酵母で抹茶ミルクパンを焼き上げました～♪ かのこはcuocaで購入したものです。抹茶の香りとあずきの甘さが好きです。モチモチはやみつきになります(^^)/

  ディナーのメインは、秋刀魚の塩焼き。脂がのっているのを見てまた食べたくなりました (^^;) モロヘイヤの味噌汁。冬瓜と厚揚げの煮物。ゴーヤの漬物。

クリームチーズロールパン～

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はサバの干物。キュウリのピクルス。オクラのおかか和え。納豆。お味噌汁。

お弁当。ピーマンとシイタケのキンピラ。アジの梅煮。カボチャのサラダ。

天然酵母でクリームチーズロールパンを作ってみました。佐原さんのレシピを参考にしました。ロールにして断面を上にして焼き上げました。真ん中が膨らんで楽しくなります(^^)/　明日、義父と義母に持っていく予定です～

夕食。昨日に続いて主人は暑気払い。ひとりで食事です (>_<) レンコンと厚揚げの煮物。残りもの。

スティック編みパン～

今日は薄曇りの一日でした。皆既（部分）日食は観られましたか？

朝食。朝の魚は片口イワシ。お味噌汁。納豆。ピクルス。

お弁当。和風ハンバーグ オーロラソース。ナスの甘酢炒め。ちくわのキュウリチーズ巻き。

今日は、パン教室へ出かけました。テーマは「伸ばす」。スティック編みパンです。

味は好みの味で。私は５本編みに胡麻＆チーズ。２本編みにブルーベリー。１本編みにチョコチップ、ブルーベリーを入れてみました。

一番の難関は５本編み。かなり頭を使います。しかしパターンを覚えてしまえばＯＫ。アートなパンになりました♪ここで学んだことを忘れないため日々練習したいと思います～ (^^)

ディナーのメインは、アナゴ寿司。生のアナゴを蒲焼きにして、キュウリの塩漬け、ミョウガを寿司酢であえただけです。ワカメと豆腐のすまし汁。

刈谷ハイウェイオアシス～

今日は曇り空の一日となりました。雨はパラパラと降っただけです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。昨日焼いたマフィンをサンドウィッチにしていただきました。チーズ、トマト、ベーコン、スクランブルエッグなどをはさみました。モチモチして、手作りならでは！

今月２３日は妹の Tomoe の誕生日。というわけで彼女の好きなチーズケーキを焼き上げました～

スカーフと一緒に早速クール便で送っておきました。

お昼、刈谷ハイウェイオアシス（刈谷市東境町吉野55）に遊びに行きました。

このサービスエリアで有名なのは、デラックストイレ。女性用のトイレには、ソファーセットがあり、くつろげる空間があり、今までのトイレのイメージを払拭してしまいます。

ランチは園内の施設にあったラーメン横綱（電話0566-62-7337）にてラーメン（６３０円）をいただきました。サービスエリア内の食事にしては美味しかったです。

夕食。海鮮丼。残りもの。

イングリッシュマフィン～

今日は曇り空の一日でした。夜にはまとまった雨も降りました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。タコとトマトのマリネ。タラモサラダ。黒ゴマサラダ。

今日は日曜礼拝の日。幸田バプテスト教会（幸田町菱池錦田73-1　電話0564-62-3403）で礼拝を守りました。

メッセージは今井勝利牧師が取り次がれました。テーマは、キリストは今何をしておられるのか。聖句はエペソ書から。

ランチは、１ヶ月ほど前オープンしたなか卯安城大山店（安城市大山町1-6-8）にて。新メニューのスダチおろしうどん（４５０円）をいただきました。麺にコシがあり、美味しかったです。

今日は土用の丑の日。買うつもりもありませんでしたが・・・・・売り子の威勢のよい宣伝に負けて夕食は鰻丼にしました。シシトウとカボチャを添えました。ワカメとタマネギのすまし汁。

夕食後、レーズンヨーグルト酵母でイングリッシュマフィンを焼き上げました～粉は北海道産「はるゆたか」、全粒粉に「はるよ恋」をブレンドしました。表面にすり胡麻をつけてみました。

黒ゴマ食パン～

今日は青空が広がりました。暑かったです～みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は片口イワシ。お味噌汁。納豆。トマトとしらすサラダ。明太子。

お弁当。サヤインゲンのゴマ和え。ニンジンの真砂和え。鮭の漬け焼き。

午後、自家製の天然酵母で黒ゴマ食パンを焼きました。粉は北海道産のはるゆたか。

ディナーのメインは、アジの梅煮。冬瓜とシイタケの味噌汁。焼きナスのポンズかけ。

師崎港の朝市～

今日はこの夏一番の暑さになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。お味噌汁。納豆。作り置きの鶏レバ煮。ポテトサラダ。ホウレン草のおひたし。

朝食後、南知多町の師崎港の朝市に行きました。片口イワシ干物とアサリを買いました。

帰宅途中、美浜町の野菜直販所に立ち寄り、野菜を調達しました。

主人の実家へ行き、イワシとアサリをお裾分けしました。

昼食。ざるそば。焼きイワシ。イワシは師崎港で調達です。焼きナス。ナスは主人の実家でいただいたもの。採れ立てミニトマト。美浜町での調達です。キュウリの塩もみ。

夕食はタイカレー。汗をたくさんかきました。

夕食後、天然酵母のニンジンパンを焼き上げました。明日母に送る予定です。

イワシの蒲焼き丼～

今日は曇り空の一日でした。風がなく蒸し暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はサワラの西京漬け。お味噌汁。韓国海苔。納豆。

お弁当。キビナゴの甘辛煮。ピーマンと干しエビのオイスターソース炒め。ちくわのインゲン巻き。

午後、自家製天然酵母を使って、ニンジン食パンを焼き上げました。明日、教会の主任宣教師に持っていく予定です。

ディナーのメインは、イワシの蒲焼き丼。 カボチャとワカメの味噌汁。ホウレン草のおかか和え。

パンデビス～

今日は曇り空の一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はキビナゴの南蛮漬け。納豆。お味噌汁。なすのポンズがけ。韓国海苔。

お弁当。アジのピリ辛焼き。きゅうりのハムチーズ巻き。セロリとパプリカの中華炒め。オイスターソースで味付けです。

今日はケーキ教室　応用編に参加しました。

今日のお菓子はパンデビス。蜂蜜とスパイスを使ったケーキです。フランスの家庭で作られるケーキだそうです。

作り方はただ材料を入れて混ぜるだけ。バターや油はなし。卵、牛乳、オレンジ汁、ユズピールが入っています。カシスジャムをはさんでできあがり。アニス（八角）パウダー、シナモン、ジンジャーなどが使われています。スパイスが嫌いな人は違和感があるかもしれません。

ディナーのメインは、イカときゅうりの炒めもの。ゴーヤとツナのサラダ。トマトとオクラの味噌汁。

キビナゴの南蛮漬け～

今日は一日曇り空で蒸し暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は太刀魚のピリ辛焼き。お味噌汁。納豆。ひじきの煮物。じゃこの甘辛煮。

お弁当。サツマイモのキンピラ。和風ハンバーグの照焼。モロヘイヤのおかか和え。

お昼、天然酵母で食パンを焼き上げました。新しい型を使い、型からきれいに取れました。気持ちがいいです。今度は大事に使います～ (^^;)

ディナーのメインは、キビナゴの南蛮漬け。キュウリとミョウガの酢物。大根の味噌汁。

あんパン、クリームパン～

今日は朝方激しい雨が降りましたが、９時過ぎにはやみ、午後からは晴れ間も見えました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は鮭の幽庵焼き。お味噌汁。ジャコの甘辛がらめ。切り干し大根の煮物。

お弁当。コーンとシイタケのミートボール。レンコンのナンプラー炒め。サヤインゲンのゴマ和え。

午前中、ダーシェンカでパン教室がありましたので、参加しました。今日のテーマは「包む」。

あんパン。クリームパン。クリームチーズ。サツマイモ。

個体（あんこ、クリームチーズ）などを包むとき、焼いて液状（カスタード、カレー、シチューなど）となるものを包むとき、それぞれに応じた包み方を学びました。

ディナーのメインは、アジの香味漬け焼き。ホウレン草の味噌汁。ゴーヤとツナのサラダ。オクラのおかか和え。

カジキのケチャップソテー～

今日はよく晴れさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は鮭の幽庵焼き。切り干し大根の煮物。自家製の野菜の浅漬け。納豆。お味噌汁。

お弁当。アスパラのチーズちくわ巻き。シシトウのソテー。イワシの蒲焼き。ミニトマト。ご飯には自家製のそぼろ鮭をトッピング。

明日は父の日。義父のためにチーズケーキを焼き上げました～

ディナーのメインは、カジキのケチャップソテー。ケチャップとニンニクのすりおろし、醤油、酒、蜂蜜を混ぜた自家製ソースです。コーンスープ。スイートコーンに豆乳を入れて、塩だけで味付けました。オクラの練りゴマ和え。野菜の浅漬け。

スフレチーズケーキ～

今日は午後から雨が降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はアジの蒲焼き。お味噌汁。納豆。ひじきの煮物。

お弁当。すき昆布と人参の炒めもの。ホウレン草のゴマ和え。レンコンつくねの照焼。

午前中、ダーシェンカ（幸田町大字菱池字桜塚174　電話0564-63-3273）のケーキ教室　応用編に参加しました。

スフレチーズケーキ。普通の卵白とクリームチーズだけではなく、ビスキュイの上にカスタードクリームとクリームチーズを混ぜた生地を低温で蒸し焼きにしました。カロリー高めですが・・・・

クリームチーズは市販では手に入らないフランス産「ルガール」というクリームチーズ。初めていただきましたが、「キリ」とはまた違う上品なコクがあります。チーズケーキもガトーチョコラと同じで素材で全く味が変わります。こういう機会こそ素材を見る眼を養いたいです。

ほかにマンゴープリン。バニラアイスクリームが隠し味で入っています。

ディナーのメインは、カレイの煮付け。キュウリとワカメの酢物。オクラのおかか和え。大根の味噌汁。

Imai さん家族来訪～

今日は午前中曇りでしたが、午後からは晴れ暑い日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。パンプキンサラダ。クルミ干しぶどうをトッピングしました。ベーコンとシシトウのソテー。市販のクルミパン。

午前中、昨日つくっておいた生地をつかってヨーグルトピーチロールを完成させました。

お昼、主人の友人の Imai さん家族が来訪。ホームパーティを楽しみました。

メインは１日寝かせたチキンカレー。

アボガドのサラダ。

コールスローサラダ。

デザートは、昨日焼き上げたガトーショコラとヨーグルト・ロール。

夕食は、お昼の残りもので済ませました。

夕食後、主人とふたりで祈祷会をして過ごしました～ (^^)/

ゴーヤと油揚げのチャンプルー～

今日はぐずついた一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はシイラのマヨ焼き。お味噌汁。納豆。昨日の残りもの。

お弁当。鮭の幽庵焼き。ちくわのレタスチーズ巻き。カボチャのカレー炒め。

明日は主人の友人をお招きしてのホームパーティ。今回からは手作りカレーとケーキでおもてなしです。

チキンカレー。２日目が美味しいと聞きましたので、今日つくりました～

ケーキはガトーショコラ。

とロールケーキ用の生地を焼き上げました～美容院に行ったり、ちょっと慌ただしい１日でしたが当日ゆっくりおもてなしできそうです♪

ディナーのメインは、ゴーヤと油揚げのチャンプルー。ニラの味噌汁。ホウレン草のゴマ和え。

オンギジャンイコンサート!!

今日は午前中、曇り空でしたが、午後からは晴れ間が広がり、暑くなりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。トマトとレタスのサラダ。ベーコンエッグ。先日のパン教室で焼いたカイザーセンメルとフルーツバンズ。バナナヨーグルト。自家製イチゴジャムをトッピング。

午前中、日本同盟基督教団　安城中央キリスト教会（安城市南町5-18　電話0566-76-4033）にて韓国の賛美グループ、オンギジャンイのコンサートがありましたので、参加しました。私達は時間を間違え早めに行ったおかげで、一番前の特等席に！いつもながら２人して涙してました(^^;)　オンギジャンイの方も一緒に感動して涙してました～一番前の席は感動も一入です！

ランチは、ポモドーロ（安城市朝日町19-6　電話0566-74-5021）にて。

わたしたちがいただいたのは、このお店で好評なふわとろオムライスと３種類のデザートセット。主人は鮭のクリームソース、わたしは海の幸のトマトソースでそれぞれいただきました。

前菜は、ミラノ風野菜スープと野菜サラダ。自家製の手作りの旨味がしっかり出ていました。サラダのドレッシングも市販のものは使っていませんでした。

メインのオムライス。卵は尾張の極上卵を使用。ソースは海産物の旨味がしっかり出ていました。

デザートはココアのババロア、オレンジのババロア、マンゴアイスの盛り合わせ。ココア、オレンジ、マンゴのそれぞれの濃厚な味が楽しめました。

午後、先日のパン教室のおさらいも兼ねて、抹茶ミルクパンを焼き上げました。きれいなパン型のイメージが・・・見ての通り、ぐちゃぐちゃです(>_<)なかなか外れなくて思いっきり出すとこんな感じ・・・味はとても美味しかったのですが、次回からの課題です。

ディナーのメインは、野菜カレーライス。レタスサラダ。イカ団子。新鮮なイカを安く手に入れました。主人は夕方より急遽出勤。時間が余ったので弁当のおかずを作り置きしました～

フルーツバンズとカイザーセンメル～

今日は曇りがちでしのぎやすい一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はブリ大根。お味噌汁。切り干し大根の煮物。納豆。

お弁当。サバの照焼。レンコンの昆布茶蒸し。すき昆布とちくわの炒めもの。

今日はダーシェンカ（幸田町大字菱池字桜塚174　電話0564-63-3273）にてパン教室がありましたので参加しました。トッピングを万遍なく混ぜ込むための折り込み、成形、容積率を学べたのは収穫です～容積率は型に基づいた粉量の計算方法です。いろんな型で焼いてみたいと思います！

今日焼いたのは、フルーツバンズとカイザーセンメル。フルーツバンズはラム酒漬けのレーズン、サルタナ、有機くるみを混ぜ込んでます。

ディナーのメインは、鮭の中華風焼き。ニラのかき玉スープ。トマトの中華風サラダ。

梅ドリンク～

今日も暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩鮭。納豆。お味噌汁。切り干し大根の煮物。鯛の甘味噌。

お弁当。コノシロの唐揚げ・照焼。サヤインゲンのゴマ和え。カボチャのカレーソテー。

今日は、はちみつ梅シロップとはちみつ梅サワードリンクを作りました。夏に向けて栄養補給ドリンクです！

  夕食は主人が懇親会のため、１人でいただきました。先日のカレー。４日目ですが、深みの味になっていました～

田植えとイチゴジャム＆ロールパン～

今日はよく晴れました。暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝早起きしてイースト菌を使ったテーブルロールを焼き上げました。主人の実家へのお土産用です。手こねは大変です。パンこね機購入を主人にお願いしているところです～♪

朝食。カリフラワーとシシトウのソテー。自家製カレー粉で炒めました。フレンチトースト。バナナヨーグルト。

朝食後、主人の実家へ行き、田植えのお手伝いをしました。

その後、畑でイチゴを収穫しました。

昼食。義母が用意をしてくださいました。焼きホッケ。キュウリ。モズクの甘酢和え。シチュー。

午後、少しだけ田植えのお手伝いをした後、帰宅。収穫した無農薬イチゴを使って夫とジャムづくりを楽しみました。ジャムは沖縄産さとうきびを使ったものと、純国産の高級はちみつを使ったものと２種類作りました。手間はかかりますが手作りは素材を選ぶことができるところが魅力です。

ジャムづくりをしている間に北九州にいる母から手作り座椅子カバーが届きました。わが家の座椅子は母がこちらに遊びに来ている間に大変気に入ったので、同じ品物を母の日に贈ってあげたのです。今回はそのお礼のようです。器用な母です (^^)

これだけのイチゴジャムに生まれ変わりました～♪友人や親戚に贈る予定です！

夕食は、作り置きの手作りチキンカレーをいただきました。昨日より味が馴染んでました～ほかにトマトサラダ。

夕食後、夫婦で祈祷会して過ごしました～ (^^)/

本格！チキンカレー～

今日は小雨の一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はカワハギの煮つけ。お味噌汁。ブリ大根。

お弁当。サバの照焼。はんぺんとアミエビの卵焼き。レンコンの昆布茶蒸し。

午前中にヨーグルトブルベリーシフォンケーキを焼きました～

その後、自家製カレー粉に挑戦～♪

配合はこれから研究ですが・・・とりあえず今日は、クミンシード、コリアンダーシード、マスタードシード、ブラックペッパー、フェネグリークシード、カレーリーフ、ターメリックパウダー、唐辛子、カルダモンパウダー。これらを炒って、ミルミキサーで粉にしました。市販のカレー粉に比べて、経済的です！

ディナーのメインは、チキンカレー。早速自家製カレー粉を使用しました。

カルダモンホール、シナモンスティック、唐辛子を炒め、タマネギ、ニンニク、ショウガをキツネ色になるまで炒めました。リンゴ、ジャガイモ、人参、セロリ、トマトをピューレ状に。ターメリックとヨーグルトに漬け込んでいた鶏肉を焼いて３０分以上煮込んでできあがり。

ほかにレタスとミニトマトのサラダ。クルミをトッピングしました。

イエロードクター～

今日は朝から雨が降り、一日ぐずついていました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝早く起きて先日ダーシェンカで習ったロールパンを焼き上げました。小麦粉は北海道産春よ恋。イースト菌を今回は珍しく使いましたが、フランス産・耐糖性金ラベルを使用しました。

朝食。ジャガイモのスパイス炒め。ニンジンサラダ。焼き上げたばかりのロールパン。デザートはバナナヨーグルト。

昼食。根菜類のカレー。先日作った残りものです。

みなさんはイエロードクターをご存じですか？これは線路点検用の特別な新幹線ですが、１０日に１度だけ東京と福岡間を往復運行するという非常に珍しいものです。

運行時間は基本的には秘密ですが、インターネット上ではいろいろ推測されています。お昼過ぎにインターネットで調べた推定時刻にベランダから待ち伏せ (^^;) そして見事出会えました！

今日は雨でしたがまた晴れた日にチャレンジしたいです～♪

夕食。ジャジャうどん。キュウリとミニトマトをトッピング。

フルーツババロアロール～

今日はさわやかな初夏の一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はアジの開き。お味噌汁。ひじきの煮物。もずくの甘酢漬け。沢庵。納豆。

お弁当。ヒレカツ・梅風味とチーズ風味。ホウレン草のゴマ和え。ナスとピーマンの甘味噌炒め。

午前中、ダーシェンカ（幸田町大字菱池字桜塚174　電話0564-63-3273）のケーキ教室　応用編に参加しました。

今日のテーマはフルーツババロアロールケーキ。シャルロットと呼ばれるケーキのロールケーキ版です。ビスキュイ生地にババロア、フルーツ（マンゴー、イチゴ、キウィ）を巻き込みました。

ディナーのメインは、サバの鍋照り焼き。ふきと厚揚げの煮物。キュウリとワカメの酢物。ニラの赤だし。

ワッフル作り～

今日は一日中雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。シイタケとニラのスクランブルエッグ。キャベツの真砂和え。ダーシェンカで購入したダーシェンカパンとダーシャパン。いずれも天然酵母パンです。デザートはイチゴ・ヨーグルト。

午前中、主人の実家へ。主人の部屋にある不要な書籍をたくさん片づけました。

昼食。義母が用意してくださいました。お寿司。サヤエンドウ入りアサリ汁。タケノコの煮物。

午後、部屋の片づけが一段落ついてから、主人の叔母のお見舞いに行きました。

ディナーのメインは、とろとろカレーライス。長芋とレンコンをミキサーにかけてピューレ状に。トマトの水煮缶、カレールー、シナモン、カルダモン、ガラムマサラのスパイスを加え、オクラをトッピング。義母からいただいたタケノコの煮物。キャベツの真砂和え。

夕食後、夫婦でワッフル作りを楽しみました。ホットプレートは最近主人の友人の結婚式の引き出物でいただいたものです。

バターとメイプルシロップをつけていただきました～♪

コーヒーシフォンケーキ～

今日は昨夜の雨がすっかり上がってよく晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。切り干し大根の煮物。納豆。お味噌汁。もずくの甘酢漬け。

お弁当。ブリの幽庵焼き。ゴボウのマスタードサラダ。ししとうとジャコの炒めもの。

お昼、コーヒーシフォンケーキを焼き上げました。きれいにマーブルができました。

ディナーのメインは、カジキと野菜の韓国風炒め。キャベツのナムル。ニラのスープ。

ケーキ教室・応用編～

今日は春を通り越して初夏のような陽気になりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はカサゴの干物。納豆。もずくの甘酢漬け。お味噌汁。

お弁当。里芋とカレーひき肉コロッケ。ちくわのシソチーズ巻き。砂糖エンドウと茹で卵のサラダ。

今日はダーシェンカ（幸田町大字菱池字桜塚174　電話0564-63-3273）でのケーキ教室に出席しました。応用編を学んできました～

今日のメニューは季節のフルーツタルト。普段のクレームダマンドにメレンゲを加えたしっとり生地。その上にカスタードクリームをのせ、季節のフルーツをふんだんにのせました。他にはパンナコッタ。

夕食。主人は歓送迎会のため、ひとりでいただきました。サバのそぼろ煮丼。

ザッハトルテ～

今日は２月にしては記録的な暖かさになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今朝は５時に起きて、昨日生地を焼き上げたザッハトルテの仕上げをしました。１本は主人用、１本は義父用です。

朝食。野菜の卵とじ　自家製トマトソース掛け。サニーレタスのサラダ。クルミパン。

ランチは、あんぐるカフェ（安城市朝日町22-3　電話0566-76-0210）にて。

ここは有機栽培農法を推進実践するＮＰＯが運営するカフェ。生産にも実際に携わっている人が調理しています。

いただいたのはランチ。食材はすべて無農薬有機栽培です。

長野県下條村で収穫したキビの餅。

ＥＭ卵。ヤーコン、ニンジン、ジャコのキンピラ。ジャコは篠島産。白菜のネギソース。

玄米のアロエ漬け。カブの千枚漬け。ゴボウの味噌漬け。

玄米ご飯。お味噌汁。

これで７８０円。食べる価値があります。お勧めです。

ランチ後、ケーキを試食。甘さ控えめ、砂糖不使用のアプリコットジャムの酸味がきいています。

昼食後、主人の実家へ。ケーキを持っていきました。２時間ほどくつろいでから、リハビリ入院している主人の叔母さまのところへお見舞いに行きました。

夕食。スーパーで購入した惣菜がメインです。お味噌汁だけはつくりました。

夕食後、夫婦ふたりだけで祈祷会をしました。続けられるように頑張りたいです～

バナナシフォンケーキ～

夜から朝方にかけて雨が降りましたが、お昼は少し暑いほどになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はサワラの漬け焼き。お味噌汁。里芋の煮転がし。カボチャのあんかけ。

お弁当。キビナゴの甘酢炒め。キュウリのザーサイ炒め。ホウレン草と人参のゴマ和え。

午後、バナナシフォンケーキを焼き上げ、お隣さんに引っ越しのご報告と共に差し上げました。

ディナーのメインは、海の幸のチャプチェ。いつも牛肉で作りますが今日はイカ、アサリ、タコで作りました。キムチスープ。ちょっと発酵してしまいましたが、スープにしてみました。旨味はありましたが、好みですね～アボガドの韓国風サラダ。

秋刀魚の七味焼き丼～

今日は朝のうちは雨が降っていましたが、お昼には晴れ、日中は暑いほどになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩サバ。お味噌汁。ゴーヤの漬物。ナスとツナの甘辛煮。

お弁当。秋刀魚の韓国風焼き。ゴボウのキンピラ。ゆで卵のハム巻き。栗とサツマイモご飯。

昨日焼き上げたパンプキン・シフォンケーキを取り出しました～もう少し、カボチャの味が欲しいな～と思いましたが、よく膨らみました。冷凍して、主人と少しずつ食べます～

午前中、水曜日クラスがありましたので、参加しました。今日は主任宣教師の方が不在でしたので、みなで証しの時を持ちました。Sr. Matsuba さんが、「あなたにとって十字架とは？」という問いかけをされましたので、それで盛り上がりました～

ディナーのメインは、秋刀魚の七味焼き丼。モロヘイヤの味噌汁。山芋の梅おかか和え。いただき物のゴーヤとナスのぬか漬け。

黒ゴマ食パン～

今朝は急に寒くなりました。薄曇りの一日となり、少し肌寒かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝、昨日仕込んでおいた黒ゴマ食パンを焼き上げました。少し気温が下がったので、発酵が遅くなってきました・・・・

朝食。ナスとミニトマトのグラタン。スクランブルエッグ。デザートはヨーグルト・バナナ。パンは焼き上がりが間に合わなかったので、市販の冷凍していたパンをいただきました～

所用を済ませた後、お昼は主人の実家でいただきました。アジの煮物。湯葉団子。カボチャのコロッケ。刺身盛りなどなど。

明日は教会の愛餐会の担当。食材を買って教会の冷蔵庫に入れておきました。

夕食は市販のレトルトのひよこ豆のカレーに、畑で採れたナスとオクラを入れました。

夕食後、録画しておいたためしてガッテンを観て過ごしました～

イチジクタルト～

今日は台風の影響で一日すっきりしない天気になりました。夕方からは雨も降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか？

主人が起きる前にタルトの生地をつくりました。

ブランチ。朝食と昼食は一緒になりました。ヤンソンの誘惑です。生クリームの代わりに牛乳を使いました。ペンネのジェノベーゼペースト和え。アボガドとトマトのサラダ。自家製の黒ゴマパンと白パンです。デザートは巨峰。

お昼に旬のイチジクを使ってタルトを焼き上げました～♪タルト生地は砂糖なしというか、少し塩気のあるもの。フードプロセッサーでバターと小麦粉を細かくしてパイ生地のようなサクサク生地です。中身はアーモンドクリーム。イチジクの甘さとパイ生地の塩気がいい具合です。試しに１５ｃｍでやってみました。今度は２０ｃｍで作ってみます～

夕食。お味噌汁とゴーヤの卵とじ以外はここ３日間の残りものです。サバの味噌煮。ペンネのジェノベーゼペースト和え。切り干し大根の煮物。パンプキン・サラダ。

デザートはイチジクタルト。これから４分の１ずつ主人といただきます～(^^)/

ゴスペルピアノレッスンを体験しました～

今日は大気の状態が不安定な一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

今朝も昨日に引き続き早起きをして聖餐式用の白パン（十字架パン）を焼き上げました～

朝食。オムレツ。ホウレン草、シイタケ、タマネギを入れました。アボガドのサラダ。ミニトマトを加えました。昨日焼き上げた黒ゴマパンと今朝焼き上げたばかりの白パン。

今日は日曜礼拝の日。メッセージは主任宣教師が取り次がれました。テーマは賜物を捧げる。聖句は第２コリント９章から。

礼拝後、愛餐会がありましたので、参加しました。料理は冷やし中華でした。

畑でオクラとモロヘイヤを収穫した後、３時頃帰宅しましたが、帰宅した途端、ゲリラ雷雨に遭遇。間一髪で洗濯物が台無しになるところでした (^^;)

雷雨はすぐに止み、きれいな虹に出会えました～

その後、ゴスペルピアノレッスンの体験コースへ。４時から５時までの１時間だけ受けましたが、先生のアレンジに圧倒されました。コード弾きのダイナミズムに触れた思いでした。先生もクリスチャンなので、お祈りで始めて、お祈りでレッスンを終えます。神さまに御心であれば賜物をください～祈っていただきました。

夕食。かけそば。揚げ、畑でとれたてオクラ、自家製梅干しをトッピングしました。

夕食後、篤姫を観て過ごしました～ (^^)/

イワシの梅煮～

今日はまた暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩鮭。お味噌汁。三つ葉のおひたし。レバーの蜂蜜づけ煮。

お弁当。秋刀魚の蒲焼き。ちくわのチーズ。キュウリ巻き。カボチャのカレー焼き。

午後はケーキ作り。今日のケーキはオールドファッションチーズケーキ。クラシカルな重いケーキ。レモンとヨーグルトの酸味がポイントです。冷凍して２人で少しずつ食べます～

ディナーのメインは、イワシの梅煮。ゴーヤとピーマンの胡麻卵とじ。モロヘイヤの味噌汁。

フレッシュトマトソースのパスタ～

今日は大雨一過でさわやかな秋晴れの空になりました。みなさんのところはいかがでしたか？

早起きしてパンを焼き上げました。今日はブール。全粒粉（北海道産はるゆたか）とフランスパン粉(フランス産パリジェンヌ）を混ぜました。外はパリッ、中はモチッ。朝早くから清々しいパン作りでした～

朝食。オムレツ。赤ピーマン、青ピーマン、タマネギ、シメジ、ハムを具にしました。海鮮ブロッコリーのバジルマヨ和え。フレッシュバジル、にんにくすりおろし、塩少々、マヨネーズで和えました～

今日は日曜礼拝。メッセージは神学生の Br. Shoji さんが取り次がれました。テーマは思いわずらいからの解放。聖句はピリピ４章から。

昼食。蜂蜜漬け鶏レバ。先日から作り置きしてました。昨日の残り、カボチャの肉あんかけ。きのこご飯。

ディナーのメインは、フレッシュトマトソースのパスタ。ビシソワーズ　カレー風味。

Sirai さんの新居訪問～

今日は一日恵みの雨。畑の野菜たちも喜んでいます。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ニンジンサラダ。フレンチトースト。デザートはヨーグルトミカン。

お昼、主人の友人 Sirai さんの新居を訪問しました。無垢の木がふんだんに使ってあり、特に家を支える柱は３０ｃｍ四方はありそうな太く立派なものでした。

Sirai さんのもうひとつのお祝いは、双子ちゃんが生まれたこと。Yasuo くんと、Toshio くんです。かわいらしいふたりを祝福しました～

ランチは鉄板焼きパーティーでおもてなしをしていただきました。はじめは緊張していた長女の Miho ちゃんも、一緒にお祝いに来られた Nakaichi さんの手品でハイテンションになりました～

昨夜焼き上げたチョコレートシフォンケーキを持参してランチ後みなさんでいただきました。

お腹が一杯になったので、夕食は Nakaichi さんからいただいた大須ういろとフルーツで済ませました (^^;)

レモンシフォンケーキ～

今日もよく晴れ暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝のお魚は生秋刀魚。お味噌汁。自家製胡麻豆腐。マグロとアボガドのピザ。切り干し大根。

お弁当。ひき肉の卵巻き。オクラの練りゴマ和え。ポテトのバジルペースト合え。

今日の午後は主人の実家に行くため、レモンシフォンケーキを焼き上げました。

夕食は主人の実家にて上寿司をいただきました。

ココナッツミルクシフォンケーキ～

今日は台風の影響か、比較的涼しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。お味噌汁。いただき物のふくやの明太子、帆立明太、イカ明太。納豆。モズクの三杯酢。ひじきの煮物。

お弁当。ササミの梅シソ湯葉巻き。ホウレン草のゴマ和え。ニンジンとタマネギの真砂和え。

今日は、ココナッツミルクが残っていたので、ココナッツミルクシフォンケーキをつくってみました。水分が多くて大丈夫かな～と思いましたがよく膨らみました。時間とともにしっとり、ふんわりココナッツの香りが南国を思わせます(^^)

ディナーのメインは、バンバンジーサラダ。イカとオクラの梅酢蒸し。ワカメのスープ。ディナーの後、ココナッツシフォンケーキをいただきました～

ミルクきな粉パンを焼き上げました～

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝、早起きしてミルクきな粉パンを焼き上げました。柔らかく焼き上がりました。型と量が合っていななかったようで、次回は形無しで作ってみようと思います。

朝食。パプリカとレタスのサラダ。ニンジンのツナサラダ。フレンチトースト。

今日は日曜礼拝。メッセージは東名古屋キリスト教会の小池冨雄先生。聖句はマルコ１０章から。テーマはあなたにとってイエスとは誰かでした。

礼拝終了後、教会の年次総会があり、わたしは水曜日クラスの報告しました。

夕食は、香流庵（名東区山の手3-1607　電話052-774-0368）にて。

主人は五目うどん（８１０円）を、わたしは味噌煮込みうどん（８５０円）をいただきました。

うどんはちょうどよいコシがあり、いいだしが使ってあると感じました。普段は汁は飲まないのですが、結構最後の方までいただきました。

夕食後、篤姫を観て過ごしました～ (^^)/

ミルクティシフォンケーキ～

今日は夏日を記録しました。暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝早いうちに野良仕事。１時間だけ畑に行って、畝を作ったり、アブラムシを取ったり、草取りをしました。

朝食。フレンチトースト。アボガドとミニトマトのサラダ。残りもののニンジンサラダ。デザートはヨーグルト・イチゴ。

午前中、ミルクティシフォンケーキを焼き上げました。主人の実家に持っていったのですが、冷めるまで時間が掛かるので、型ごと持っていき、現地で取り出しました。卵白の混ぜ方不十分で、ちょっと穴があきましたが・・・味は合格です～

ランチは、スペイン料理ヒラソル（安城市東栄町北高溝３２　電話0566-98-8889）にてプレート・ランチ（１０００円）をいただきました。

前菜は、タパス、サラダ、チキンスープ。スープは手作りでおいしかったです。

メイン。主人はチキンのトマトソース煮込み。ソースを少しいただきましたが、時間を掛けて煮込んである感じで質は高いと感じました。

わたしは海鮮パエリア。サフランの香りがもう少し欲しいなと感じましたが～熱々で美味しかった♪

デザートはプリン。質量感があり、好感が持てる味でした。

その後、主人の実家へ。

夕食は、市販の手巻き寿司と義母の手作りです。竹藪で取れたてのタケノコの煮物がおいしかったです。ほかには畑で取れたてのスナップエンドウのマヨネーズ和えやホタルイカの煮物がおいしかったです～

パン作り再開～

今日は初夏のような陽差しでした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝は４時３０分起き。冬の間お休みしていたパン作りを再開です。聖餐式用のパンです。

時間が余ったので、即席でフラワーアレンジメントを楽しみました。

朝食。アボガドとエビのサラダ。チーズ・スクランブルエッグ。ミニトマト。ガーリックトースト。

今日は日曜礼拝。メッセージは昨日から教会に滞在しておられるホーカン・ガブリエルソン先生が取り次がれました。聖句はエペソ３章から。テーマはアジアでの奇跡についてお話しされました。

ランチは、らーめん's Garden またたび（尾張旭市庄内町鳥居1844-1　ラフォーレ森103　電話0561-51-5183）にて担々麺（７００円）をいただきました。わたし好みの味付けでした。

礼拝後から体調を崩し、ダウン (>_<)

というわけで、夕食は主人が作ってくれました。メインは鶏ガラスープの八丁味噌和え雑炊。２時間かけて鶏ガラを煮込んでスープを作ったそうです。イワシの蒲焼き。みりんと醤油で味付けました。すまし汁は先日わたしが作っておいた残りもの。

幻の赤福 堪能～

今日は春らしい暖かい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚はハタハタ。お味噌汁。イカの塩辛。明太数の子。

お弁当。アジの竜田揚げ。ブロッコリーのニンニク蒸し。ゴボウと人参のキンピラ。

今日は所用で名古屋の中心街、栄まで行きました。久々に買い物とウインドーショッピングを楽しみました。

三越で、幻の（？！）赤福を発見。６個入りは完売。２個入りを買いました～

夕食前、スポーツセンターへ。プールで一泳ぎしてきました。

夕食。今日は主人が歓送迎会のため超手抜き (^^;) 残りもののいなり寿司、三越で買ったお惣菜、片口イワシのマスタードマリネで済ませました。

主人の帰宅後、１年ぶりに赤福を満喫しました (^^)/

味噌ちゃんこ鍋～

今日は午前中雨が降っていましたが、午後からは止み曇り空になりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。オムレツ。ホウレン草、鮭、ネギを加えました。ニンジンサラダ。トースト。

朝食後、ワラビ餅をつくってみました。来週の日曜日に教会で愛餐会があるための試作品です。大変労力がかかることが分かり、断念することにしました。

ランチは、きりや尾張旭店（尾張旭市南栄町旭ヶ丘42-1　電話0561-51-5522）にて、海鮮丼（７７７円）をいただきました。

その後、買い物を済ませ、畑に行き少しだけ草取りをしました。

帰宅後、愛餐会用の試作品として、今度は豆乳プリンをつくってみました。今度はワラビ餅に比べるとかなり楽にできました。黒蜜は先月沖縄で購入した純粋黒糖を使いました。

ディナーは、味噌ちゃんこ鍋。長ネギを加えた肉団子、白菜、長ネギ、椎茸、モヤシを入れました。

きしめんを入れてしめました～ (^^)/

アップル＆スイートポテトパイ～

朝食。朝の魚はホッケの開き。モズクの三杯酢。沢庵。お味噌汁。

お弁当。ピリ辛唐揚げ。フライドポテト。ホウレン草のゴマ和え。

アップル＆スイートポテトパイ。昨年のクリスマスから冷凍していたパイ生地を消化するため作りました。リンゴとサツマイモを別々にソテーしてパイに詰めてみました～

ディナーのメインは、スペアリブとトマトの煮込み。圧力鍋で作りました。クラムチャウダー。アサリ汁を作って炒めたベーコンとタマネギに注ぎ、ジャガイモを煮ました。殻から取ったアサリを戻して、庭に植えてるセージを少々入れました。グリーンサラダ。キャベツとレタスです。

主人は体調を崩し鼻風邪をひいてしまったようです。早めに寝ましょう～ (^^)/

抹茶と紅茶の生チョコ～

今日は午前中にはかなりの雪が舞ったこともあり、一段と寒さが厳しく感じられました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は甘塩鮭。お味噌汁。朴葉味噌。沢庵。セロリ・ジャコ。

お弁当はちょっと体調を崩して、お休みです (^^;)

午前中、休んでいましたが、午後から頑張ってバレンタイン・チョコをつくりました～

抹茶と紅茶の生チョコです。

抹茶の生チョコは、緑茶、抹茶、ホワイトチョコ、生クリーム、バターを加えて、紅茶の生チョコは、生クリーム、牛乳、ミルクチョコ、水飴、アールグレイの紅茶、バターを加えてつくりました～Roiceのチョコにはかないませんが、見た目は似ているでしょう～

ディナーは、本調子でないので、主人にわびて、インド料理シタール Sitar（尾張旭市東大久手町1丁目16-18　電話0561-51-1198）へ連れて行ってもらいました。

主人はベジタブルカレーとナンを、わたしはエジプト豆のトマトベースのカレー、チャナマサラカレーとライスをいただきました。

とにかく早めに寝ます～ (^^)/

シュー・ランチ

今日は今年初めての雪、しかも大雪となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝は早起きして、再びシュー皮に挑戦。今回はだいぶ膨らみました。オーブンの温度を焼き具合により調整しました。先回よりはましでしたが、絞り方・・・まだまだ改善点があります。また頑張ろう～

朝食。フレンチサンド。２種類つくりました。ひとつは、ツナ、タマネギ、キャベツを挟み、もうひとつはチーズを挟み込んだものです。ミニトマトとオニオンのサラダ。デザートはリンゴ。

午前中はお買い物。

ランチは、サラダ・シューです。シュー皮の中にアボガドディップを入れました。マヨネーズで味付けたアボガド、タマネギ、エビ、サラダ菜、プチトマトを挟み込んでいただきました。

ランチデザートはシュークリーム。ヨーグルトクリームにイチゴジャムを加えたものです。

午後もまたお買い物の続き。いろんなところへ行きました。

ディナーは、最近多いキムチ鍋。私家版キムチがいよいよ酸味を帯びてきたので、処分のために鍋にしました。白菜、大豆モヤシ、シメジ、ニラ、豆腐、納豆を具にしました。

納豆とキムチは発酵仲間という関係か、意外や意外よく合います～ (^^)/

初シュークリームづくり

今日は曇り空で、すっきりしない一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今日は朝早く起きて、シュークリームづくりに挑戦。５年ほど前につくった記憶はありますが、まともにつくるのはこれが初めて。

ところが・・・見事失敗 (^^;) どうも焼きが甘かったようです。オーブンと仲良くならなくては・・・・・・・失敗は成功の母。またトライしてみます！

朝食。ホットサンド。ツナとキャベツのサラダ、トマト、シャウエッセンをはさみました。

お昼。失敗シュー皮の中にリンゴンベリージャムを加えたヨーグルトクリームを入れてランチにしました。

デザート・ランチ後、所用で刈谷市と安城市までドライブ。

夕食は、マグロの炊き込みご飯を炊いて、安城市内の総菜屋さんとスーパーで購入したおかずでいただきました。石焼き芋は石焼きならではの甘みと香ばしさが出ていました。そして甘味噌のシソ巻きが新鮮で美味しかったです。主人によると、これは愛知県の三河地方の一般的な家庭料理だそうです。また作り方を義母さんに聞いてみましょう～ (^^)/

ヤンソンの誘惑～

今日は昨日ほどは寒くはなく、よく晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は甘塩鮭。カブの甘酢和え。松前漬け。お味噌汁。納豆。

お弁当。蓮根のレンジキンピラ。すき昆布とニンジンのソテー。ナスとにんにくササミのソテー。

お昼にメープルシフォンケーキを作りました。まあまあできました～

ディナーのメインは、スウェーデンの家庭料理、通称 "ヤンソンの誘惑" 。ジャガイモとタマネギ、アンチョビー、牛乳、生クリームであっという間にできあがり。１ヶ月ほど前に市販のものをいただいて美味しかったので、早速作ってみました。アンチョビーが味の決め手です。キノコのサラダ。トマトのスープ。

夕食後、シフォンケーキを試食。プレーンよりさらにしっとりとしているような感じです。

カロリーの高いものばかり食べてしまったので、この後、ヨガ教室に行きました～ (^^;)

年の瀬の準備～

今日もよく晴れ、さわやかな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。トースト。バターと宣教師からいただいたリンゴンべりージャムをつけていただきました。ハム・エッグ。スープは白インゲン豆のポタージュスープ。

午前中は全粒粉パンを焼き上げた後、ベランダの大掃除や年賀状の準備をしました。

ランチは、インド料理シタール Sitar（尾張旭市東大久手町1丁目16-18　電話0561-51-1198）へ行き、ベジタブルカレーのランチセットをいただきました。タンドリーチキン、サラダ、スープが付いていました。おかわり自由のナンとライスを夫婦でそれぞれ選択してシェアしました。

午後は買い物をして過ごしました。

夕食は、いなや（尾張旭市南栄町旭ケ丘28－４　電話0561-53-0178）にて。主人は味噌きしめんの大盛りを、わたしは味噌うどんをそれぞれきつね付きでお願いしました。

エンジェルフードケーキ～

今日は晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は秋刀魚の開き。昆布でつけたものを買ってみました。明太子。お味噌汁。いただきものの牛肉とタケノコのしぐれ煮。

お弁当。ブロッコリーの明太マヨ和え。サヤインゲンのニンニクしょうゆ炒め。レタスポテトサラダ。ケッチャプライス。

お昼にエンジェルフードケーキを焼き上げました。

先日のケーキ作りで大量に卵白が余ったのでつくってみました。卵黄が入っていないため、カロリーが低いことは間違いありません。オイルはグレープシードオイルを使いました。パンのように見えますが甘くてフワフワです～

ディナーのメインは、インゲン豆のカレー。インゲンは圧力鍋で１分加圧で柔らかくなります。鶏肉、にんにく、しょうが、トマトジュース、クミンシード、タマネギを入れました。レタスサラダ。むきえび、ミニトマト、オニオンを加えレモン汁、EXオリーブオイル、塩で味付けしました。

ケーキの準備～

今日は一日薄曇り。みなさんのところはいかがでしたか？

今日は主人が午前中お休みをとり、ふたりで朝寝坊をしたため、ブランチとなりました (^^;)

ピリ辛唐揚げ。納豆。お味噌汁、後は残りものです。今日は、明日のケーキ作りの準備でラズベリージャムとナパージュを作っていました。

今夜、主人は忘年会。

というわけで、夕食は、大根の柚子漬けや里芋とひじきの炊き込みご飯など残りものと即席のお味噌汁で済ませました～ (^^;)

紫芋パイ～

今日は気温もほどほどに上がり、秋の清々しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩サバ。お味噌汁。海苔。

お弁当。豚かき揚げ。キュウリの梅干し和え。ホウレン草のゴマ和え。

今日は、以前作ったパイ生地の残りで、紫芋パイを作ってみました。フィリングは紫芋のスフレ。フワッとした食感です。ラム酒を入れてみました。

ディナーのメインは、豚ニラキムチ炒め。ワカメのスープ。水菜のナムル。

夕食後、パイをいただきました～ (^^)/　甘さ控えめなので主人も満足のようでした。

お米パンを焼き上げました～

今日はよく晴れましたが少し肌寒い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝はいつもと同じ５時に起きて、お米パンを焼き上げました。

朝食には早速焼き上げたばかりのパンをいただきました。チーズ入りスクランブルエッグ。ニンジンサラダ。ミニトマト。

今日はミッドランドスクエアに行ったり、マツダの販売店に行ったり、ドラッグストアに行ったりして過ごしました。

朝食が遅かったので、ランチは抜きでした (^^;)

夕食は、九龍街（尾張旭市南栄町旭ヶ丘６３－１　電話0561-51-3996）にて。ここは中華バイキングのお店。大人ひとり１５８０円、ドリンクバーが付いて、＋１８０円です。お腹が空いていたので、たくさんいただきました。デザートも豊富にありました。杏仁豆腐がシンプルでしたが美味しいと感じました。

帰宅後、１週間前に録画しておいた風林火山を観ました (^^)/

アップルパイを焼き上げました～

今日は一日曇り空。路面を湿らす程度に雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ホットサンド。レタス、スクランブルエッグ、シャウエッセン、ツナ・オニオンをはさんでいただきました。

午前中、主人が畑に行って耕している間、アップルパイを焼き上げました。昨日フードプロセッサーで作ったパイ生地を一晩寝かせ、リンゴを煮詰めてたものを入れました。リンゴはジョナゴールドを使い、レモン汁を加えて酸味を出しました。

ランチは、ＣｏＣＣｏ　Ｌａｔｔｅ（瀬戸市東赤重町１－１６　電話0561-85-0088）にて。ハヤシ・オムライスをいただきました。サラダとドリンクが付いて９００円。清潔感溢れるオシャレなお店でした～

午後のティータイムでアップルパイをいただきました。層がしっかり出来ていて、何度もパイに失敗していましたが、フードプロセッサーは本当に便利です。成功です！

夕食はチヂミ。コチュジャンと酢醤油でいただきました (^^)/

クラフティを焼き上げました～

今日は台風が東海地方に接近して雨こそあまり降りませんが、風が強い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。目玉焼き。ミニトマトとキュウリ添え。お味噌汁。モズクの三杯酢。梅干し。昨夜の麻婆茄子。

お弁当。カボチャの直煮。レンコンのレンジ蒸し。昆布茶、塩、胡麻油で蒸しました。雷コンニャク。干し椎茸も入れました。鮭と椎茸のご飯。

お昼にイチジクと巨峰のクラフティを焼き上げました。本当は全部イチジクにしたかったのですが、スーパーに売っていなかったので、代わりに巨峰を入れました。

ディナーのメインは、カジキとトマトのイタリア風炒めもの。油揚げとミョウガの炊き込みご飯。和風ミネストローネ。豚バラ肉、冬瓜、人参、カボチャを入れました。

黒ゴマな一日～

今日もよく晴れ暑い一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝は５時に起きて、昨夜仕込んでおいた黒ゴマパンを焼き上げました。

朝食。早速、焼き上げたばかりの黒ゴマパンを食卓へ。ベーコンエッグ。コーンとキャベツのサラダ。

午前中、町内に出店を計画している大規模スーパーによる地域説明会があったので、聴きに行ってきました。似たようなスーパーが周りにたくさんできちゃって大丈夫なのでしょうか？？

今日のランチは、となりのきっちん（尾張旭市南本地ケ原町3-126-1　電話0561-51-2685）へ。

夫婦で黒ゴマカレーとグリーンタイカレーをセットで頼み、シェアしながらいただきました。ランチセットには、煮物、野菜サラダ、パンが付いていて、これで９８０円はかなりお得感がありました。

黒ゴマの方は甘さも辛さもどちらも強いため、少しくどいかなという感じでしたが、グリーンタイカレーは、野菜も肉も多く入っていましたし、味付けも美味しいと感じました。

お店の外も中も全く飾り気のないものでしたが、奥さまの接客はとてもフレンドリーで、暖かみを感じました。また店内は外観から推測したよりも広く、開放感がありました。

肩肘張らずに気軽にはいることのできるお店でした。

午後はチャペル献堂式が間近になってきましたので、あちこち巡ってその準備をしました。

ディナーのメインは、野菜のパスタです。トマトでソースを作って、茄子とズッキーニを入れてからめました。

夕食前、主人が畑へ水まきに行ってきてくれましたが、野菜たちのために雨が少し欲しいですね～ (^^)/

さんまの蒲焼き～

今日も暑い一日でしたが、昨日よりはだいぶ涼しいです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚はさんまの塩焼き。納豆。お味噌汁。

今日、主人はお昼にはさんで出張。上司の方と一緒にお食事をするとのことで、お弁当はなしでした。

今夜主人は前の職場の上司と懇親会があり、ひとりぼっちの夕食となりました。さんまの蒲焼き。枝豆の卵焼き。長芋のソテーなど残りもので済ませました。

夕食後、パン作り。今日は普通の食パンです。最近使用している小麦粉は有機栽培のカナダ産。小麦粉の品質がパンにストレートに反映するようで、かなり味がグレードアップしました。お勧めです。明日の食卓に出せるよう頑張ります～ (^^)/

チャペルは完成間近！

今日も猛暑日となり、うだるような暑さとなりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今朝も全粒粉パンを焼き上げるために早起きしました。昨日のは教会の主任宣教師の方に差し上げたため、今日のは自家食用です。

朝食。早速焼き上げたパンを食卓へ登場させました。パンプキンサラダ。シャウエッセン。目玉焼き。

今日は日曜礼拝。メッセージは主任宣教師の方からでした。また別立てにします。

礼拝後、新しいチャペルの建設現場を探訪。内壁もきれいに塗られ、板がかなり張られていて完成間近です。

お昼は丸忠　ちゅーう日進梅森店（日進市梅森町西田面98-1　電話052-806-2001）にて。回転寿司です。

食べ終わったのは４時ぐらいに。今日もランチ・夕食兼用にしました (^^;)

畑で水をまいた後、手づくり欧風菓子 Humpty Dunpty（尾張旭市庄中町塚坪2471　電話0561-54-0141）にて、ケーキを買いました。クレーム・ムスリーヌが名物とのことで味見です。昨年１２月の主人の誕生日ケーキで作ったので是非プロの味を味わってみたかったのです。

夜は・・・桃を切ってヨーグルトを掛け、ケーキと一緒に食べました。ちょっと不健康かな(^^;)

寝る前に風林火山を見ました。捕らえられた勘助はどうなってしまうのでしょう (^^)/

紅茶食パン焼きました～

今日は一日曇り空。時折パラパラ雨が降る日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝は５時起きて、一晩かけて二次発酵させた紅茶食パンを焼き上げました。紅茶はダージリンを使用。今回はグレープシードオイルを使ってみました。フワフワに仕上がりました～

主人が起きてくるまでの間、まだ時間があったので、ひとり聖書を読む時を持ちました。このようなことは憧れでしたが、いざ実行してみると睡魔との闘い。でも清々しい朝でした (^^;)

朝食。ツナマヨサンドとシャウエッセンチーズサンド。きたあかりのベイクドポテト。ローズマリーとニンニク、アンチョビーをトッピング。ニンジンサラダの残り。デザートはバナナヨーグルト。

午前中、畑へ。キュウリ、枝豆、ミニトマト、トマトを収穫しました。さらに黒豆用の畝を作りました。

ランチは今月出店したばかりのパスタのお店に行きました。釜揚げのスパゲッティー　洋麺屋　五右衛門　尾張旭店（尾張旭市東大道町曽我廻間2285-1　電話0561-55-4115）です。新しさのためか、はたまたおいしいからか行列ができていました。

主人は北海スープパスタ（１０５０円）。わたしは夏野菜のカルボナーラ　チリ風味（１１００円）。値段はファミレスよりも高く、一般的なパスタ専門店よりも安い設定。創作パスタ的でチャレンジ精神溢れるパスタでした。味も合格です！

その後、色んなお店に行って、買い物を済ませました。

ディナーのメインは、ブリの煮付け。ブリは養殖よりも天然ものの方が安かったので、それを使いました。キュウリもみ。キュウリは畑で取れたてキュウリ。昆布だし、酢、塩、薄口醤油、ショウガで味付けました。お味噌汁は市販のものを使いました (^^;)

そして枝豆。結局これだけしか収穫できませんでしたが、侮るなかれ！です。無農薬有機栽培です。味はうま味がぎっしり。市販のものでは決して味わえません～ (^^)/

抹茶シフォンケーキを焼きました～

今日は一時激しく雨が降りました。畑には恵みの雨です。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩鮭。キャベツとツナのレモマヨ和え。納豆。味噌汁。

お弁当。ホウレン草とシメジのゴマ和え。人参とグレープフルーツのマリネ。ピーマンとニラの味噌肉炒め。味噌肉は冷蔵庫に眠っていたものを使いました (^^;)

ディナーのメインは、鱈の中華蒸し。豆鼓、オイスターソースで味付け。オクラのスープ。鶏ひき肉でスープにコクをつけました。春雨のエスニックサラダ。コリアンダーの葉でアジアン風に。

夕食後、主人にもお手伝いしてもらって、明日ご家庭に訪問する Imai さん家族のために抹茶シフォンケーキを焼き上げました。抹茶は西尾抹茶を使用しました。サラダ油のかわりにオリーブオイルを入れてヘルシーに～

その後、引き続いて、日曜日の教会でつかう聖餐式用のパンを捏ねました。今日の粉はカナダ産の小麦粉です。

今夜はいろんなものをつくりました～ (^^)/

パン・ド・ミーを焼き上げました！

今日は一日曇り空。夕方には雷雨もあり、しのぎやすい日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。魚はサバの一夜干し。フキの胡麻煮。納豆。昨日買ったデパ地下惣菜のレンコンの胡麻酢あえ。味噌汁。

お弁当。ブロッコリーの胡麻酢和え。お惣菜屋さんの味を再現してみました。エリンギのソテー。アスパラのベーコン巻き＆クリームチーズ。

お昼に一晩寝かしたパン生地を使ってパン・ド・ミーを焼き上げました。このパン型は初登場でしたが、きれいな四角になったので満足です (^^)

ディナーのメインは、鯛の梅焼き。醤油、酒、砂糖で味を付け、梅干しをのせました。ひよこ豆のサラダには、キュウリとタマネギを加えました。小松菜と油揚げの揚げびたし。ホウレン草のスープ。

今日は主人の帰りが遅くなってしまい、食べ終わったのは１０時近くになってしまいました。

夕食後、新鮮なアジを開きにして、干物づくりをしました (^^)/

きな粉パンを焼き上げました！

今日はよく晴れ、涼しい一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩鮭。三ツ葉のゴマ和え。お味噌汁。サンフルーツ。

お弁当。アミエビの卵焼き。ホウレン草のゴマ和え、すき昆布とニンジンのソテー。

お昼に昨日から仕込んでいたきな粉パンを焼き上げました。

ディナーのメインは、イシモチの中華蒸し。醤油、オイスターソース、豆鼓で味付けです。仕上げに熱い胡麻油をさっとかけました。白髪ネギをトッピングしました。中華風かき玉スープにはタマネギを加えました。トマト、キュウリ、タマネギで野菜サラダをつくりました。

今日は明日のホームパーティーのための仕込みをしました (^^)/

サクランボ・ジャムをつくりました！

今日は初夏らしいさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。キッシュ風卵焼き。チーズ、卵をたっぷり加えて、タマネギ、ホウレン草、ピーマンを包み込んで作りました。キャベツとニンジンのサラダ。昨夜のポテトスープ。

ゴールデンウィークということもあって、お昼、岡崎にある主人の実家に行きました。

お昼はお寿司が用意されていました。

昼食をとった後、庭に生えているサクランボがちょうどいい具合に色づいていましたので、主人とふたりでサクランボ狩りを楽しみました。

大量に収穫したのでサクランボジャムづくりに挑戦。イチゴと違って種を取るのが大変でした (^^;)

夕食は、義母の用意してくださったものです。フライの盛り合わせ。エンドウの卵とじ。キュウリと茹で卵のサラダ。あさり汁。

のんびり過ごすことができました (^^)/

きな粉パンを焼き上げました！

今日は一日中あまりすっきりしない天気でしたが、気温はそれほど下がりませんでした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。お魚は子持ちシシャモ。フキの煮物は作り置きです。

お弁当。大根の明太マヨ和え。椎茸とピーマンのソテー。サヤインゲンの黒ゴマ和え。ご飯には海苔をトッピング。

生種を冷蔵庫に放置させたままだったので、昨日から発酵させ、お昼にきな粉パンを焼き上げました。だいぶ気温が下がりましたので、発酵に時間がかかりました。

お昼はほかに明日の韓国語講座の予習をしていました。

ディナーのメインは具だくさんの豚汁。里芋、ニンジン、ゴボウをたくさん入れました。２ヶ月前の焼津ツアーの折お土産でいただいたキメジがまだ１尾残っていたので、解凍して頑張って調理しました。キメジのそぼろです。ショウガのみじん切りをほぐしたキメジと一緒に炒めた後、タマネギ、干し椎茸、ニンジンをそれぞれみじん切りにして加え、醤油、酒、みりん、赤味噌、砂糖で煮つめて、出来上がりです。ご飯の上にかけていただきましたが、海苔とミツバをお好みでトッピングしました。干し椎茸の煮物。水でもどしたものに醤油、みりん、酒、砂糖で煮含めました。

年末になりましたので、今夜は年賀状作りをして過ごしました (^^)/

クリスマスケーキを作りました！

今日は時折みぞれの降る寒い日になりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今日はとにかくクリスマスケーキを無事に作ることのみに集中です。朝食は、かるく、トースト、キャベツサラダ、昨夜の残りものの豆腐レンコン。デザートとして梨をむきました。

今日の礼拝は主任牧師から。コロサイ３章を中心にお話しをされました。ここには結婚生活の秘訣が語られています。心を常に天国に向けて、不品行を避け、古い人を脱ぎ捨て、許し合うことが大事です。結婚生活を続けるには３つのことが必要です。一つめはゆるすこと、二つめはゆるすこと、三つめはゆるすこと。ゆるし続けること無しには結婚生活は続きません。このような内容でした。

礼拝後、昼食会があり、カレーがふるまわれましたが、わたしたち夫婦は、素早く食べ終えて、ケーキ作りに専念しました。

スポンジ生地にバタークリーム、そしてラズベリージャムの順番で塗り、ロール状にして七本並べました。そのあと、ホワイトチョコの削り粉をまぶして、仕上げに信徒数人に粉チョコで"Ｊｅｓｕｓ　Ｌｏｖｅｓ　Ｙｏｕ !!"の文字を書いてもらい、イチゴとブルーベリーのフルーツを散らして出来上がり。

完成したケーキは名古屋東部地区の合同クリスマス会、クリスマス市民祭が開催される活けるキリスト名古屋一麦教会（名東区亀の井2-102）まで運んでいきました。

クリスマス市民祭は、午後６時３０分から開始。子どもたちによる聖書朗読、Voices of Visionなどによるゴスペル、東名古屋キリスト教会の小池冨雄牧師によるクリスマスメッセージなどの後に、レセプションがあり、ケーキをお披露目しました。

とにかく多くの方から「美味しかった！」「レシピを教えてください！」と言われ、ここ数日間の疲れが取れました。生地を一生懸命混ぜてくれた主人に感謝です。

すべてが終わった後、後片付けを３０分ほどかけて行い、帰路につきました。

途中、手打らーめんはせ川　藤ヶ丘店（名東区明が丘46　電話052-774-6769）にて、遅い夕食を摂りました。主人は五目中華飯、わたしは味噌ラーメンをいただきました。麺もこしがあり、お汁も美味しくいただきました。ただ午後１０時という時間帯はかなりたばこを吸われる方が多くて、つらかったです (>_<)

明日は一日バス旅行。早めに寝ますね～(^^)/

イチジクパンを作りました

今朝は、久しぶりの雨になりました。朝の８時には降り止み、午後からは晴れ間も広がりました。みなさんのところはいかがでしたか？

今日、主人は人間ドックの日。朝食もお弁当もなしです。わたしも適当に済ませました。

午前中、昨日天然酵母の生種を使って仕込んでおいたイチジクとクルミのパンを焼き上げました。干しイチジクとクルミを入れ、香ばしさとほんのりとした甘さが味を引き立てました。

ディナーのメインは、韓国風鰻ちらしにしました。ニンジンとホウレン草を茹でて、ゴマ油、砂糖、塩、にんにくのすりおろし、すりゴマで味付けしたものを寿司飯の上にのせて、鰻の蒲焼き、炒り卵、海苔を加えました。すまし汁には椎茸と長ネギ、もやしを具にしました。

今日は立冬。暦通り木枯らし１号も吹き、いよいよ秋も深まり始めました。みなさんも風邪にはお気をつけください。

ケーキ作り三昧の一日

今日もさわやかな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚は塩サバです。

お弁当。カリフラワーとブロッコリーの明太子マヨ和え。ちくわの糸昆布和え。醤油、酒、みりんで味付けました。サヤインゲンの胡麻和え。ご飯には山椒の佃煮をトッピングしました。

今日の午前中そして夕食後もケーキ作りをしていました。２日後の教会でのバザーに出品するためのものです。ガトーショコラはココアを入れて、"大人の味"にしてみました。真ん中がくぼんでプロっぽい出来になりました (^^)

午後からはフランス語の教室があり、出席しました。講師の先生の体調が大変悪く、心が痛みました。過去形のテキストを順番に訳しました。予習をしておいたので、答えられました。

ディナーのメインは、クリームシチュー。タマネギを炒めた中に、ジャガイモ、ニンジン、ツナ、カリフラワーを加え、スープ入れ、柔らかくなるまで煮込みました。バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作り、これを仕上げに入れました。茹でブロッコリーをトッピングして出来上がり。ご飯には柚子胡椒を混ぜ合わせました。レタスのサラダにはミニトマトを添えました。

今日のニュースで言っていましたが、先月の西日本は記録的に雨が少なかったそうです。乾燥していて寒くなると風邪を引きやすくなりますので、みなさんお気をつけくださいね (^^)/

マーブルケーキを焼き上げました

最近は秋晴れが続きます。みなさんのところはいかがですか？

朝食。朝のお魚は塩サバ。明太子は名東区で偶然見つけた博多明太子の専門店で購入したものです。

お弁当。卵焼きにはワカメを巻きました。ピーマンと椎茸のソテー。キンピラゴボウ。しょう油とみりんで味付けました。

今日のランチ後、マーブルケーキ作りに挑戦。バターを白っぽくなるまで泡立て、その中に砂糖、卵黄、ブランディ、牛乳少々を入れます。メレンゲ状にした卵白を加え、薄力粉とアーモンドパウダーを加えます。こうして作った生地を３分の１ぐらいチョコレートに混ぜ、なじませた後、残りの３分の２も一緒に混ぜてマーブル状にして焼き上げました。

ディナーのメインは、カレイの煮つけ。酒、しょう油、砂糖、みりんを入れて沸騰させ、カレイと長ネギを１０分ぐらい煮含めて、出来上がり。お汁は根菜類の胡麻汁。ゴボウ、ニンジン、レンコンを具にしました。ミツバをトッピングしました。ナスとキュウリとジャコの三杯酢和え。

ご飯は主人の職場の同僚 Ushita さんからいただいた小原村産ミネアサヒ。山の湧き水で育ち幻のお米と呼ばれているそうです。小粒でモチモチ感があり、"ご飯を食べている～"と感じがしました (^^)/

紅茶食パンを焼き上げました！

朝のうち少しだけ雨が降りましたが、お昼にはさわやかな秋空が広がりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。今日のお魚は子持ちシシャモ。明太子で食欲がそそられます。

お弁当。カボチャの直煮。ホウレン草の糸昆布和え。野菜たっぷり餃子は作り置きを解凍しました。

昨日仕込んでおいたパン生地を使って紅茶食パンを焼き上げました。ショートニングを入れたので、柔らかくできあがりました。

ディナーのメインは、鮭の照焼。旬の秋鮭を醤油、みりん、酒に漬け込んだ後、焼いて、別なフライパンで焼いたネギとシメジを添えて出来上がり。里芋の煮もの。昨夜ポタージュで使った残りものの蒸し里芋を使いました。里芋に出汁、醤油、みりん、酒を加えて煮て、ちくわと油揚げを加えてさらに少し煮込みました。すまし汁には、長ネギ、椎茸、麩、ミツバを入れました。

夕食後、開店したばかりの家電屋さんに行って、コーヒーメーカーなどを買ってきました。またお隣の本屋でお菓子の本も買いました (^^)/

ガトーショコラを作りました！

今日は薄曇りのしのぎやすい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。大きめのハタハタの干物が朝のお魚です。

お弁当にはタラモサラダを入れました。ほかには、ブロッコリーのにんにく和えとレタスとニンジンのサラダ。ご飯には、キーマカレーをかけました。

明日主人の実家に遊びに行くので、ガトーショコラを作ってみました。常温で柔らかくしたバターをふんわり泡立てて、溶かしチョコレート、卵黄、砂糖を混ぜて、小麦粉を入れて、メレンゲにした卵白を少しずつ入れて、焼き上げました。

今夜、主人は職場の上司と飲み会。ひとりだけで簡単に夕食を済ませました。

主人の帰宅は９時頃でした。明日に備えて今日はぐっすり寝ま～す (^^)/

パン・ド・カンパーニュを焼き上げました

今日は一日はっきりしない天気でしたが、少し暑く感じました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚は、昨日に引き続き笹カレイの干物。カイワレを添えました。小鉢は、昨日の残りもののナスとトマトのサラダ。明太子と明太ちりめんです。お味噌汁は、赤味噌仕立て、豆腐、油揚げ、タマネギ、ワカメ、エノキを具にして、細ネギをトッピングしました。

お弁当。タラモサラダ。茹でたポテトをつぶして、タラコ、タマネギの薄切り、マヨネーズを混ぜました。昨日の残りものの豚の角煮。ホウレン草の海苔巻き。茹でたホウレン草を海苔で巻き、醤油で味付けして胡麻をふりました。ミディトマトをひとつ添えました。ご飯には山椒ちりめんをまぶしました。

今日は久しぶりにパン作りをしました。生種の仕込みは一昨日からです。昨夜から一次発酵をさせて、今日の朝から焼き上げました。今回は、パン・ド・カンパーニュ（田舎パン）。全粒粉とライ麦粉を入れ込んで作りました。フランスパン粉の替わりに強力粉、薄力粉を混ぜて作りました。味見を少ししましたが、ワインに合いそうなパンです。

ディナーのメインは、里芋の炊き込みご飯。下茹でした里芋、ワカメ、ちりめんじゃこをご飯と一緒に、だし汁で炊き込みました。すりゴマをふって出来上がり。ナスとタマネギの梅サラダ。ナスをレンジで柔らかくし、水にさらしたタマネギと梅干しを和えました。仕上げにシソを添えました。冬瓜の胡麻味噌汁。だし汁で冬瓜を煮て、練りゴマ、赤味噌、白味噌を加えて出来上がりです。

お風呂に入った後、一昨日に半分だけ観たビッグ・フィッシュの残りの部分を観ました。結構奥が深くて、人それぞれで解釈の仕方が異なる映画だな～と思いました。わたしはなにか心地よい空想の世界に浸ることができました。その人の真実をすべて知ることと、その人を理解することとは違うんだなぁ～、そう感じました。

山型パンを焼きました

今日は台風が近づいているせいか、早朝は小雨が降って、一日中薄曇りでした。お昼は熱風が吹き、とても蒸し暑く感じました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚は子持ちシシャモ。これにシソを添えました。お味噌汁は赤味噌仕立てで、豆腐、油揚げ、ワカメ、タマネギ、エノキを具にしました。もずくの三杯酢和え。キュウリをのせ、ニンニクのすりおろし少々を加えました。ご飯は黒米を加えて炊きました。

お弁当のメインには厚揚げとネギの卵とじを入れました。ゴマ油で白ネギと厚揚げを茶色になるまで炒め、卵を加えて、しょう油、みりん、酒で味付けました。サヤインゲンのゴマ和え。茹でたサヤインゲンに練りゴマ、しょう油、砂糖、酒で味付けて、すりゴマをふりました。野菜の梅干し和え。キュウリ、タマネギに刻んだ梅干しを加え、冷蔵庫でしばらくなじませたものです。ミニトマトは２個添えました。

今日のお昼、パンを焼き上げました。全粒粉入り山型パンです。昨夜一晩オーバーナイト製法で一次発酵させたものを使いました。昨夜はほどよい気温でちょうどよい発酵状態でした。

ディナーは、厚揚げと野菜の味噌炒め。まずキャベツとナスを下茹でし、厚揚げをきつね色になるまで炒め、それぞれ取り分けておきました。ニンニクを炒め、豚肉を加えて、しょう油で、サッと炒めた後、厚揚げと下茹でした野菜を加えて、味噌、梅干し、みりん、酒で味付けしました。お汁はすまし汁。一番だしに、長ネギ、エノキ、ワカメを具にしました。黒豆の甘煮。一晩下しておいた黒豆を砂糖を入れて、圧力鍋で煮ました。野菜の酢物。キュウリ、オクラを、作り置きのめんつゆ、酢、ゴマ油で和えて、なじませました。

明日から北九州に里帰りする予定ですが、どうも台風が九州を直撃しそうです。無事に到着できるのか少し心配ですが、とにかく思い煩わないで、明日に委ねます～(^^)/

バターブレッドを作りました (^^)

今日も朝からは雨が降っていました。夕方にようやく止みはじめ、夜は静かになりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。お味噌汁は赤味噌仕立てで、豆腐、タマネギ、椎茸を入れて、ミツバをトッピングしました。もずくはきゅうりを混ぜて、三杯酢で和え、ニンニクのすりおろしを加えました。作り置きのひじきの煮物、タラモサラダ、明太子を添えました。

お弁当。ニンジンの真砂和え。茹でて、千切りにしたニンジンを明太子で和えました。キュウリのごま油和え。キュウリをぶつ切りにして、ショウガの千切りを加え、胡麻油と塩で味付けました。豚肉のショウガ焼き。豚肉をしょう油、みりん、砂糖、ショウガ汁で味付けて焼いて、三つ葉を添えました。

お昼に天然酵母パン作りをしました。今日のパンはバターブレッド。薄力粉と強力粉を生種に混ぜてこね、朝に一次発酵、夕方に二次発酵させた後、バターを上にのせて、焼き上げました。

日曜日は教会の姉妹たちをお招きする予定。そのためにココナツプリンや黒豆の煮物なども作りました。

夜は、主人が季節はずれの送別会に出席のため、主人不在の夕食になりました。このような日の夕食は残りもので細々と食べます。ひじきの煮物、明太子、切り干し大根のカレー煮などを食べました。

主人が帰ってきたのは、１０時４０分頃。今日は寝るのがだいぶ遅くなってしまいました。明日は韓国語講座。できるだけ早く寝ます～(^^)/

アイスクリームを作ってみました

今日はいい天気になりました。かなりむし暑かったです。熱射病で倒れている方が急増していると新聞に書いてありました。熱射病対策は何よりも水分補給。お出かけの時には、ＵＶカットも大切ですが、十分に水を補給しましょう。←経験者は語る(^^;)

朝食。朝のお魚は鰯の丸干しに明太子をトッピング。即席鰯明太子の出来上がり。カイワレを添えました。もずくの三杯酢和え。キュウリの千切りとにんにくのすりおろしを入れました。お味噌汁は赤味噌仕立てで、ナメコ、ワカメ、タマネギを入れました。