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2012年10月24日 (水)

塩麹ササミカツ~

今日はよく晴れました。

20121024m朝食。ニンジンリンゴジュース卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20121024lお弁当。豆腐の塩麹バーグキュウリの豆板醤炒めサツマイモのハチミツ醤油煮

20121024dディナーのメインは、塩麹ササミカツ。安売りの時に買って、塩麹をまぶして冷凍していました。昨晩から解凍させて味をしみこませるのがポイントのようです。すぐに解凍だと塩麹がうまくなじまないことがわかりました。ササミとは思えない、パサパサ感なしです!胸肉にも応用できますね~作り置きのおかず。

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