塩麹野菜だし豆腐丼～

今日は薄曇りで風があり少しだけ涼しい日でした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹鶏のカレー漬け焼き。ゴボウとニンジンの胡麻マヨ和え。ナスの黒酢炒め。

ディナーのメインは、塩麹野菜だし豆腐丼。以前にもつくりましたが、夏野菜を塩麹、酢、ごま油で和えて、豆腐と梅酢で和えたレタスをご飯の上にのせるだけです。とても美味しいです！作り置きのおかず。