アモンダンでのランチ~
今日は薄曇りの穏やかな一日となりました。
お弁当。イワシの蒲焼き。ブロッコリーのニンニク塩蒸し。ピーマンの中華炒め。
ランチは、お友だちとアモンダン(豊橋市柱八番町99-1 電話0532-38-5700)にて、Bコース(2625円)をいただきました。
お店の外観はどこか懐かしく、とても落ち着いた雰囲気を漂わせています。
前菜は、5種類から選べます。
お友だちのひとりは、海老とアボカドのロールクレープを。オーロラソースです。
わたしは、自家製スモークサーモン。クロックムッシュ仕立てで、サラダが添えられていました。
スープは、春キャベツのポタージュ。林檎のコンポートと豚とセージのラヴィオリが添えられていました。
メインディッシュは選べます。
お友だちのひとりは、鮮魚のポワレ。カレー風味で、ビーツとグリンピースの2種のソースが使われています。
わたしは、鮮魚と春野菜のヴァプールをいただきました。青海苔のブールブランソースはバターの濃厚さと酸味のバランスがとても印象的でした。魚に合うソースだと思いました。
もうひとりは、三河牛スネ肉のたっぷり野菜のミートソースとベシャメルのキャベツ包み。
もうひとりは、子羊のソテー。ローズマリー風味で、ニラとバルサミコのソースが使われています。
デザートは、レモンクリームのタルト。ヨーグルトのグラスと共に、マンゴーとラズベリーのソースです。レモンの酸味がさわやかでした!
その後、ミルリトン(豊橋市中浜町192 電話0532-475753)へ。ケーキを調達しました。
その後、木槿(豊橋市西小鷹野1-1-2 電話090-5633-2835)へ。パンを調達しました。
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