リンゴのスパイスココアケーキ～

今日は朝のうちは雨でしたが、お昼前から晴れてきました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。鮭の粕漬け焼き。ブロッコリーの胡麻マヨ和え。大根とアミエビのキンピラ。

午後、リンゴのスパイスココアケーキを焼いてみました。今井洋子さんマクロビレシピを参考にしました。

粉は全粒粉。スパイスはシナモンとオールスパイス、ジンジャースパイスです。スパイス好きにはたまりません！たっぷりのリンゴとレーズンを入れています。

夕食。焼き塩麹豆腐。椎茸のナムルのせました。切り干し大根と根菜のなます炒め。作り置きのおかず。