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2012年2月28日 (火)

豆腐のチーズケーキ&野菜たっぷり餃子~

今日はお昼までは寒かったですが、午後から寒さが緩みました。

20120228m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120228lお弁当。塩麹豆腐バーグブロッコリーとカリフラワーのマヨ和えカボチャのバルサミコ酢炒め

20120228c午後、豆腐のチーズケーキを焼きました。豆腐、長芋、白味噌、レモン汁・・・チーズケーキに見立ててますが、違和感を感じません。濃厚なチーズケーキを食べつけている人にはちょっと物足りないかもしれませんが、ローカロリーでヘルシーなので気兼ねなく食べられるのが魅力です。

20120228dディナーのメインは、野菜たっぷり餃子。自家製キムチ

20120228c1夕食後、さっそく豆腐のチーズケーキをいただきました。

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