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2012年2月 6日 (月)

塩麹豆腐バーグ~

今日は雨模様の一日でした。

20120206m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120206lお弁当。さわらの味噌漬け焼きホウレンソウと麩の胡麻和えレンコンとニンジンのコチュジャン炒め

20120206dディナーのメインは、塩麹豆腐バーグ。このメニューを作ろうと下準備に2週間以上かかりました (^^;) 塩麹を仕込んで、豆腐を漬け込んで・・・そしてやっと具を混ぜたのです。その甲斐あってか、何ともいえない旨味が口に広がりました。また豆腐を塩麹に漬け込みます。

大根と厚揚げの煮物カブの甘酢和え。自家製キムチ

夕食後、キムチを漬け込みました。リズムができてきました~♪

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