ブリのハチミツ照り焼き～

今日は午前中は雨でしたが、お昼から晴れて、暖かくなりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。餃子・コチュジャンマヨがけ。野菜の黒酢炒め。春菊の胡麻和え。

ディナーのメインは、ブリのハチミツ照り焼き。菜の花の辛子醤油和え。作り置きのおかず。

夕食後、ためしてガッテンを観て過ごしました～

豆腐のチーズケーキ＆野菜たっぷり餃子～

今日はお昼までは寒かったですが、午後から寒さが緩みました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。ブロッコリーとカリフラワーのマヨ和え。カボチャのバルサミコ酢炒め。

午後、豆腐のチーズケーキを焼きました。豆腐、長芋、白味噌、レモン汁・・・チーズケーキに見立ててますが、違和感を感じません。濃厚なチーズケーキを食べつけている人にはちょっと物足りないかもしれませんが、ローカロリーでヘルシーなので気兼ねなく食べられるのが魅力です。

ディナーのメインは、野菜たっぷり餃子。自家製キムチ。

夕食後、さっそく豆腐のチーズケーキをいただきました。

鮭の酒粕焼き～

今日は晴れましたが、風の冷たい一日となりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。アジのマスタード焼き　ディル添え。レンコンのコチュジャン炒め。ホウレンソウとシメジの胡麻和え。

ディナーのメインは、鮭の酒粕焼き。風呂吹き大根。甘味噌柚胡椒かけ。

三貴フラワーへ行きました～

今日は冷たい風が強い一日となりました。

朝食。目玉焼き。ミネストローネ。畑で収穫したブロッコリーとカリフラワーを加えています。昨朝焼いたトマトのカンパーニュ。作り置きのおかず。

午前中、主日礼拝がありました。テーマはあなたの神、主。聖句は出エジプト記２０章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんをいただきました。

昼食後、三貴フラワー（みよし市三好西田26　電話0561-32-2921）へ。春蒔きの種やマルチングなどを購入しました。

夕食は作り置きのおかずで済ませました。

夕食後、キムチの仕込みをしました。

その後、平清盛とトンイを見て過ごしました～

トマトのカンパーニュ～

今日は薄曇りの一日となりました。

朝早起きして、トマトのカンパーニュを焼きあげました。

その後、主人の実家用に塩麹バーグをつくりました。

朝食。ニンジンリンゴジュース。アボガドとジャガイモのバジル和え。焼きたてのトマトのカンパーニュ。ドライトマト、オリーブ、パルメザンを詰めました。塩麹漬け野菜。イチゴ。

朝食後、畑へ。ニンジン、カリフラワー、ブロッコリーを収穫しました。

ランチは、とうふや豆蔵　岡崎エルエルタウン店（岡崎市上和田町南天白23　エルエルタウン内　電話0564-58-2131）にて。

味噌田楽ランチ（１０００円）をただきました。

ディナーのメインは、ニラのチヂミとカボチャのチヂミ。カリフラワーとクルミのマリネ。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました～

イカの韓国風炒め物～

今日は春のような陽気となりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。ニンジンの胡麻マヨ和え。セロリとエリンギのキンピラ。

ディナーのメインは、イカの韓国風炒め物。コチュジャンをたくさん入れました。

野菜の塩麹マリネ。焼き野菜（カブ、エリンギ、パプリカ）をいつも作るマリネに塩麹を入れてみました。塩麹、オリーブオイル、酢だけですが奥行きのある味になり満足です。先日行ったカフェの真似をしてみました。

ゴボウとクルミのココアケーキ～

今日はお昼まではかなりの雨が降りましたが、午後からは晴れてきました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。ささみの香味から揚げ・柚胡椒ドレッシング和え。カリフラワーのカレーマヨ和え。コンニャクとパプリカのキンピラ。

午後、マクロビレシピでゴボウとクルミのココアケーキを焼いてみました。

ゴボウとチョコ（！！？）合うような合わないような・・・です。でもヘルシーだしデトックス効果はあると思います。ちなみに主人はゴボウが入っているなんて、言われないと分からなかったと(^^;)

ディナーのメインは、アジの粒マスタード焼き。作り置きのおかず。

鶏ささみの香味揚げ～

今日は曇りのち雨の一日でした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。レンコンとニンジンのキンピラ。カボチャのジンじゃー蒸し。

ディナーのメインは、鶏ささみの香味揚げ。ヒジキとニンジンの梅酢和え。作り置きのおかず。

鮭のコチュジャン照り焼き～

今日は薄曇りの一日となりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。サバのピリ辛焼き。レンコンの梅蒸し。セロリとアミエビのキンピラ。

ディナーのメインは、鮭のコチュジャン照り焼き。セロリとドライトマトのマリネ。作り置きのおかず。

ニラとネギのチヂミ～

今日はよく晴れ、さわやかな一日となりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。高野豆腐とゴボウのバーグ。ブロッコリーのニンニク塩蒸し。カボチャのバルサミコ酢焼き。

ディナーのメインは、ニラとネギのチヂミ。材料が余っていたので作りました。大豆の五目煮。自家製キムチ。

タッカルビ～

今日も晴れさわやかな一日となりました。

朝食。ニンジンジュース。目玉焼き。カリフラワーとクルミのマリネ。ライ麦バケット。紅茶とチョコレートのクグロフパン。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマはイエスに従う。聖句はマタイ４章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんをみんなでいただきました。

ディナーのメインは、タッカルビ。作り置きのおかず。

夕食後、平清盛とトンイ・ナビゲーションを観て過ごしました～

Ｃａｆｅ Ｏｃｅａｎでのランチ～

今日はよく晴れさわやかな一日となりました。

朝食。ニンジンジュース。ホウレンソウとシメジのスクランブルエッグ。カリフラワーとクルミのマリネ。ライ麦バケット。紅茶とチョコレートのクグロフパン。

主人の実家用に大豆とゴボウのつくねバーグをつくりました。

その後、主人の実家へ伺い、畑でニンジン、ブロッコリー、カリフラワーを収穫しました。

ランチは、Ｃａｆｅ　Ｏｃｅａｎ（西尾市寺部町笠外186-36　電話 0563-62-6123）にて。ここは農園カフェということでオーガニックで新鮮な野菜をふんだんに使っています。

海に面した高台にあります。竹島、佐久島、渥美半島が一望できて、眺めは最高です。

カフェの中は広々としていて、子供連れの若い女性客が目立ちました。

畑のランチ（１５００円要予約）をいただきました。

前菜。白菜のあんかけの胡麻豆腐。青大根のサラダ。ニンジンとカシューナッツのディップ。レンコン団子。菜の花と原木椎茸のソテー。高野豆腐カツ。塩麹漬け豆腐。

メインディッシュ。ごぼうのフライ。黒大豆コロッケと味噌入りベジミート。キッドニービーンズのキッシュ。塩麹ドレッシング。塩麹のドレッシングは真似をしたいと思いました。

ご飯は玄米と虹色米。お味噌汁。

デザートは追加で、豆乳プリン　ジンジャー黒糖シロップ掛け。３００円です。

ひとつひとつ手が込んでいて感心しました。料理の種類が多く、お腹いっぱいになりました。季節によって収穫野菜が違うので、季節ごとのメニューも味わえて楽しいと思います。

ただ、デザートとドリンクが当然含まれていると思っていたので、ちょっと料金的に高めと感じました。

夕食。義母からいただいた菜の花のお浸しのほかは作り置きのおかずでした。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました～

Takase さん来訪～

今日は晴れ時々曇りの一日でした。

朝食。野菜ジュース。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。タンドリーチキン。エリンギのバルサミコ炒め。ホウレンソウとニンジンの胡麻和え。

ディナー。今日は主人の友人、Takase さんをお招きしました。メインは豆腐塩麹バーグ。カリフラワーのクルミマリネ。高野豆腐の揚げ煮。ほかは作り置きのおかずです。

夕食後、Takase さんが持参のチーズケーキをデザートでいただきました。

タンドリーチキン～

今日はよく晴れました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。サバのピリ辛焼き。ニンジンとタマネギの塩麹炒め。春菊とシメジの胡麻和え。

ディナーのメインは、タンドリーチキン。つくりおきのおかず。

クグロフ＆ライ麦バケット～

今日は曇り空の一日でした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。高野豆腐とゴボウのバーグ。ホウレンソウと麩の胡麻和え。長芋とシメジのバルサミコ酢炒め。

午前中、パン教室に参加しました。

紅茶生地とチョコ生地のクグロフ。こちらは天然酵母で作っているパンです。

ライ麦バケット。ライ麦で発酵させたサワー種を使った酸味のあるパンです。チーズやハムなどと一緒に食べると美味しいパンです。

余った生地で、ねじりパンやハートパンをつくってトッピングしました。

ディナーのメインは、サバの味噌漬け焼き。切り干し大根のはりはり漬け。作り置きのおかず。

キノコとクルミのケークサレ～

今日はぐずついた一日でした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。サバのピリ辛漬け焼き。春菊とマイタケの胡麻和え。大根とアミエビのキンピラ。

午後、キノコとクルミのケークサレを焼きました。

ディナーのメインは、厚揚げと大根の煮物。イカの干物とすき昆布の梅酢和え。イカの干物に酢と梅酢、ごま油を混ぜて味付けしました。作り置きのおかず。

高野豆腐とゴボウのバーグ～

今日は曇りのち雨で、昼間の方が朝より寒かったです。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。ゴボウとニンジンの辛子味噌炒め。ブロッコリーのニンニク塩蒸し。

朝食後、教会の掃除に行きました。

ディナーのメインは、高野豆腐とゴボウのバーグ。作り置きのおかず。

教会年次総会～

今日は晴れ。寒い一日でした。

朝食。ニンジンジュース。目玉焼き。カリフラワーとクルミのマリネ。作り置きのおかず。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージは神がキリストにおいてなされたように。聖句はエペソ４章。

礼拝後、各自持ち寄りでランチ。わたしたちは梅おかかのおにぎりと中華おこわのおにぎりを持参していただきました。

その後、教会の年次総会がありました。

夕食は作り置きのおかずで済ませました。

夕食後、平清盛とトンイを観て過ごしました～

ＣＡＦＥ ＴＲＩＣＯＴでのランチ～

今日は天気もよく晴れわたりさわやかな一日となりました。

朝食前、昨夜から仕込んでいたライ麦パンを焼きました。少しのイーストで超熟発酵です。イースト菌は冷凍していたのでパワーが落ちたかな？と思いきや期待どおり膨らんでくれました。粉はフランス産テロワール。

その後、主人の実家用に高野豆腐の射込み煮をつくりました。

朝食。ニンジンジュース。ごぼうとカリフラワーのスープ。目玉焼き。スパイシーシーウィード。焼きたてのライ麦パン。

朝食後、ニンジンとブロッコリーとカリフラワーを収穫。

その後、主人の実家へ。おかずや昨日焼いたガトーショコラを持参しました。

ランチは、カフェトリコ／ＣＡＦＥ　ＴＲＩＣＯＴ（安城市桜井町薬師田45-2　電話0566-78-6350）にて。

主人は和牛すね肉カレー。１０００円です。

わたしは粒マスタードチキンの大葉ジェノベーゼパスタ。９００円です。黄金ニンジンを使っています。

ランチにはサラダとドリンクが付いています。サラダのドレッシングも手作りのようです。

デザートはグレープフルーツとピスタチオのタルト（＋２００円）をいただきました。

全体にやさしい味で、とても好感が持てました。このオリジナル感でこの料金は良心的ではないでしょうか～オープンは昨年の１２月とのことでまだ新しいし場所も住宅街に溶け込んで分かりにくいのですが、コンスタントに人が入っていました。口コミで広がっているようです。わたしたちもお勧めします！

夕食は、作り置きのおかずで済ませました。

夕食後、祈祷会をして過ごしました～

豆乳ガトーショコラ～

今日はよく晴れました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。ニンジンとレンコンのコチュジャン炒め。カリフラワーのニンニク塩蒸し。

午後から、バレンタインのガトーショコラを焼きました。黒豆入りとプレーンなものと２種類です。主人と義父にプレゼントです。卵は入れていますが、バターはなし。豆乳とチョコレート、ココアで濃厚なケーキになりました。

夕食は主人が懇親会のためひとりで摂りました。スパイシーシーウィード。ひじきのスパイスサラダです。オールスパイスと、チリペッパーを入れました。残りは作り置きのおかずで済ませました。

サバの味噌漬け焼き～

今日はよく晴れ、よく冷えました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。鶏の蜂蜜照り焼き。ホウレンソウとエリンギの胡麻和え。ニンジンとタマネギの塩麹炒め。

ディナーのメインは、サバの味噌漬け焼き。ジャガイモの韓国風甘辛煮。作り置きのおかず。

雑穀中華おこわ～

今日は曇り空の一日で時折雪が舞いました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。塩麹豆腐バーグ。レンコンの梅蒸し。エリンギとネギの炒め物。

ディナーのメインは、雑穀中華おこわ。醤肉の冷凍があったので使いました。作り置きのおかず。

酒粕としょうがのケークサレ～

今日は小雨の一日となりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。鶏の蜂蜜照り焼き。ニンジンとすき昆布の炒め物。カリフラワーのカレーマヨ和え。

お昼、酒粕としょうがのケークサレを焼きました。酒粕は近所の酒蔵から調達したものです。酒粕は焼くとチーズのような香りがするのです。酒粕とショウガ、合います！

ディナーのメインは、サバの甘辛コチュジャン漬け焼き。もやしとニラの梅和え。作り置きのおかず。

塩麹豆腐バーグ～

今日は雨模様の一日でした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。さわらの味噌漬け焼き。ホウレンソウと麩の胡麻和え。レンコンとニンジンのコチュジャン炒め。

ディナーのメインは、塩麹豆腐バーグ。このメニューを作ろうと下準備に２週間以上かかりました (^^;) 塩麹を仕込んで、豆腐を漬け込んで・・・そしてやっと具を混ぜたのです。その甲斐あってか、何ともいえない旨味が口に広がりました。また豆腐を塩麹に漬け込みます。

大根と厚揚げの煮物。カブの甘酢和え。自家製キムチ。

夕食後、キムチを漬け込みました。リズムができてきました～♪

アボガドとポテトのサラダ～

今日もよく晴れました。

朝食。ニンジンジュース。ミネストローネ。目玉焼き。自家製のキノコとクルミのケークサレ。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマは、新しい人を身に着る。聖句はエペソ４章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんです。

夕食。アボガドとポテトのサラダ。カマスの干物。作り置きのおかず。

夕食後、平清盛とトンイを観て過ごしました～

プロキリティ知立店でのランチ～

今日はよく晴れました。

朝食。ニンジンジュース。ジャガイモと干し椎茸のカレースープ。目玉焼き。自家製のケークサレ。

朝食後、主人の実家用に大豆とレンコンのバーグをつくりました。

その後、畑でニンジンを収穫してから、主人の実家へ。

ランチは、プロキリティ知立店（知立市西町新川34-1　電話0566-83-6567）にて。

ランチバイキング（１,０００円）をいただきました。子供連れのファミリーには値段的にもお値打ちだと思います。カップルで楽しむには物足りないかもしれません。カレーは、チキンとホウレンソウと野菜カレーの３種類ありました。タンドリーチキンもありそこそこでした。

夕食は、作り置きのおかずで済ませました。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました～

味噌づくり&宗流でのランチ～

今日はキンキンに冷えました。バケツの水も厚い氷ができていました。

朝食。ニンジンジュース。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず

朝食後、出来たての麹を使って味噌づくりを始めました。

麹は主人に小田商店（豊橋市横須賀町字元屋敷１　電話0532-31-8529）まで取りに行ってもらいました。

まずは大豆を茹でてつぶす作業です。大豆は圧力鍋２台をフル回転して茹でました。

平行して麹と塩を混ぜ合わせます。

これにマッシュした大豆を練り込むように混ぜ合わせます。

これらの作業はボールに移さず大きなビニール袋でするとかなり楽なことが分かりました。

そして、ソフトボール大の味噌玉をつくって樽に勢いよく投げてやります。

最終的には、米麹３．５キロ、大豆麹１．５キロ、麦麹２．５キロを使って、豆＆米ミックス味噌９キロ、麦＆米ミックス味噌１１キロ、計２０キロの味噌を仕込みました。

年々エスカレートしていきます (^^;)

味噌づくりは１日掛かりでしたが、途中昼食は、コリアンキッチン宗流（ソウル）（安城市桜町21-24　電話0566-76-5200）へ行きました。

いただいたのは、事前予約が必要なサムゲタン（２８００円）。これで二人分あります。

こんな感じで半分にして二人でいただきました。

ほかに石焼きビビンバランチ（１１００円）を１ついただいて、二人でシェアしました。石焼きビビンバの他に、野菜サラダとスープとチヂミが付いていました。チヂミが美味しかったです。

サムゲタンについては、先週伺った岡崎市のオモニによりも具がしっかりと入っていると感じました。食べ応えはあります。ただ煮込み方はオモニの方がしっかりと煮てありました。どちらの店もおすすめです。あとは好みの問題でしょうか。２カ所の参鶏湯を食べに行きましたが、そろそろ自分で作ってみようと思います。高麗人参となつめを仕入れなければいけません。

ディナーのメインは、牡蠣のニラのキムチ炒め。作り置きのおかず。

キノコ＆くるみ＆ミニトマトのケークサレ～

今日は雪が積もり、この冬一番の冷え込みになりました。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず

お弁当。大豆とレンコンバーグ。ニンジンとタマネギのコチュジャン炒め。レンコンの梅干し蒸し。

午後から、キノコ＆くるみ＆ミニトマトのケークサレをつくりました。きのこは、マッシュルーム、エリンギ、しめじを油で炒めました。

今日は主人が懇親会のためひとりで夕食をいただきました。作り置きのおかず。

厚揚げとニラの甘辛炒め～

今日は曇り空の寒い一日となりました。

朝食。ニンジンジュース。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。さわらの味噌漬け焼き。ポテトとアンチョビーのニンニク炒め。ホウレンソウの胡麻和え。

お昼、ピーナツバターバナナケーキを焼きあげました～今井洋子さんレシピ参照。バターも卵も不使用、薄力粉：全粒粉＝１：１です。ピーナッツバターは無塩、無糖です。ピーナッツバター＆バナナ。いい組み合わせです(^^)また機会があったら作ってみようと思います。

ディナーのメインは、厚揚げとニラの甘辛炒め。お味噌汁。作り置きのおかず。