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2012年1月

2012年1月31日 (火)

ブリとレンコンのみぞれ煮~

今日もよく晴れ、とても冷えました。

20120131m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120131lお弁当。大豆とレンコンのバーグ大根とアミエビの炒め物ブロッコリーの塩ニンニク蒸し

20120131dディナーのメインは、ブリとレンコンのみぞれ煮カリフラワーのくるみマリネ。作り置きのおかず。

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2012年1月30日 (月)

筑前煮~

今日はよく晴れ、よく冷えました。

20120130m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120130lお弁当。サワラの味噌漬け焼きレンコンとニンジンの辛子味噌炒めサツマイモの胡麻マヨ和え

午前中、教会のお菓子作りの奉仕に行きました。

20120130dディナーのメインは、筑前煮。作り置きのおかず。

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2012年1月29日 (日)

ひよこ豆ディップ~

今日はよく晴れ、よく冷えました。

20120129m朝食。ニンジンリンゴジュース目玉焼きひよこ豆ディップ。ニンニクのすり下ろしも加えています。ミネストローネ。市販のバケット。自家製のクロワッサンケークサレ

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマは異邦人を照らすまことの光。聖句はマタイ4章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんでした。

昼食後、婦人の集いがありました。

20120129d夕食は、作り置きのおかずで済ませました。

夕食後、平清盛トンイを観て過ごしました~

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2012年1月28日 (土)

オモニでのランチ~

今日は午前中小雨が降りましたが、お昼からは晴れました。

20120128f朝食前、主人の実家用に福袋をつくりました。

20120128m朝食。ニンジンリンゴジュース野菜のレモンスープブロッコリーのドライトマトマリネ。先日名古屋のパン屋で買ってきたバケット。自家製ケークサレ

畑に行き、ニンジンを収穫した後、主人の実家へ行きました。

20120128lランチは、韓国宮廷料理オモニ(岡崎市本町通3-48 電話0564-28-0878)にて。

わたしたちがいただいたのは、薬膳サムゲタンランチ(1300円)。

20120128l1前菜は3種。韓国海苔チヂミだし巻き

20120128l2メインは、もちろんサムゲタン。ぐつぐつと沸騰して熱々です。もちろんキムチが添えられています。

高麗人参、クコ、栗、ナツメ、餅米が入っていました。体が指先足先まで熱くなってぽかぽかになりました。塩加減も薄味でわたし好みでした。

20120128l3デザートはマンゴーアイス。マンゴーが濃厚に入っていました。

20120128d夕食はサバの味噌煮をはじめ作り置きのおかずでした。

夕食後、夫婦で祈祷会の時を持ちました。

20120128kその後、第二弾キムチをつくりました~

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2012年1月27日 (金)

サバの味噌煮~

今日は晴れたり曇ったりすっきりしない天気でした。

20120127m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120127lお弁当。大豆とレンコンのバーグニンジンとすき昆布のコチュジャン炒め。レンコンの梅干し蒸し。

お昼、久しぶりに刈谷ハイウェイオアシス(刈谷市東境町吉野55)へ。酢サバにできるほど新鮮なサバを安く手に入れました~♪

その後、近くの散歩道を1時間ほど散策しました。

20120127dディナーのメインは、サバの味噌煮。早速購入したサバを使いました。自家製キムチふろふき大根・にんにく辛味味噌のせ。作り置きのおかず。

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2012年1月26日 (木)

キムチづくり~

今日もよく晴れ、よく冷えました。

20120126m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120126lお弁当。大豆とゴボウのつくねバーグニンジンの胡麻マヨ和え長芋とエリンギのバルサミコ酢炒め

20120126k午前中に、キムチヤンニョムをつくって塩漬けした白菜につけました。材料は昨日、名古屋の韓国食材屋で購入。大根、ニラ、ネギ、りんごなどを混ぜてます。レシピはキムチ教室のを参考にしました。

まだまだですが、色んな方のレシピを参考に自分なりの味付けをつくっていきたいと思います。

20120126dディナーのメインは、福袋。豆腐、鶏挽肉、ヒジキ、にんじんを詰めて甘辛で煮ました。セロリの浅漬け。作り置きのおかず。

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2012年1月25日 (水)

baguette rabbit~

今日はよく冷え込みました。

20120125m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120125lお弁当。さわらの味噌漬け焼きレンコンとニンジンのコチュジャン炒めホウレンソウの胡麻和え

お昼、名古屋へ行ったついでに、気になっていたパン屋さんへ出かけました。

20120125bbaguette rabbit バゲットラビット(千種区千代が丘6-10 平和ビル1F 電話052-779-0006)です。

20120125b1購入したのは、定番のバケット。三重県産の小麦粉が使用されています。クロワッサンクリームパン。自家製のカスタード入りです。自家製ツナと野菜のフォッカッチャ。全体的に味はやさしくホッとする味です。クリームパンも甘さ控えめで、生地もやわらかくコクがありました。バケットを食べれば店の味がわかると言いますが、かなりいい味だしてます。水分量は多め。外パリッ、中しっとりです。オーナーは箱根の麦師で修行されたようです。お出かけの際はエコバッグ持参をお勧めします!

20120125dディナーのメインは、大豆とレンコンバーグカブとエリンギのマリネ。作り置きのおかず。

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2012年1月24日 (火)

レンズ豆とドライトマトのケークサレ~

今日はよく晴れましたが、よく冷えました。

20120124m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120124lお弁当。大豆とゴボウのつくねバーグフキと油揚げの煮物こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め

20120124c今日は、レンズ豆とドライトマトのケークサレ。材料が全部あったので作ってみました。今井洋子さんレシピを参考にしました。全粒粉と薄力粉は1:1。ポロッという生地です。ドライトマトの酸味と塩気、レンズ豆のコリッとした食感、ほのぼのとした味で気に入りました!

20120124dディナーのメインは、サワラの味噌漬け焼き焼きネギのピリ辛とろろあんかけ。作り置きのおかず。

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2012年1月23日 (月)

白菜と豚挽肉の重ね煮~

今日はよく晴れ、暖かな一日となりました。

20120123m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120123lお弁当。鶏の蜂蜜漬け焼きサツマイモの胡麻マヨ和えセロリとアミエビのキンピラ

20120123dディナーのメインは、白菜と豚挽肉の重ね煮煮しめ。圧力鍋2段調理で作りました。とても便利です。作り置きのおかず。

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2012年1月22日 (日)

イワシ明太~

今日はお昼までは曇り、午後からはよく晴れました。暖かな一日でした。

20120122m朝食。野菜ジュースミネストローネポテトとアボガドのサラダ。パン教室で焼いたクロワッサンチーズパンイチゴ

主日礼拝がありました。メッセージのテーマはわたしたちの弱さと神さまの力。聖句は第2コリント12章から。

礼拝後、恒例の昼食会がありました。恒例の掛けうどんです。

その後、主人は教会の話し合いがあり、待っている間、うどんに添えるお揚げをつくりました。

20120122d夕食。福岡に帰省したときのお土産、イワシ明太。作り置きのおかず。

夕食後、平清盛トンイを観て過ごしました~

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2012年1月21日 (土)

温古舎でのランチ~

今日は小雨の降る一日となりました。

20120121s朝食前に、主人の実家用の大豆とゴボウのバーグをつくりました。

20120121m朝食。野菜ジュースミネストローネ。パン教室で焼いたクロワッサンレーズンパン黒豆豆乳。黒豆甘煮のタレを豆乳に入れました。イチゴ

朝食後、畑に行き、ニンジンの収穫をし、主人の実家へ行きました。

20120121lランチは、レストラン&ワイン 温古舎(高浜市芳川町2-11-38 電話0566-54-1333)にて。

800坪の回遊式庭園のあるレストラン。古民家の落ち着いた雰囲気で食事ができます。

わたしたちがいただいたのは、1575円の温古舎ランチ。限定30食とあったので、予め予約をしました。

20120121l1メインの古民家の中はやんわりと区切られグループの人数に応じて割り当てられます。

20120121l2メインの他にも庭園内にいくつもの小屋が用意され、大人数にも対応できるようになっています。

20120121l3下部に所々光取りの窓が配置されていて、庭との連続性を演出しています。

20120121l4野菜のシーザーサラダ

20120121l5ホウレンソウのお浸しカブの甘酢和え胡麻豆腐だし巻き卵鮭の幽庵焼き里芋の柚味噌和え

メインは牛タンシチュー五穀米ご飯

20120121l6デザートは抹茶シフォンケーキコーヒー紅茶は選択。

料理は家庭的な味付けで好感が持てました。食事をする空間がすてきでとてもお得に感じました。

20120121dディナーのメインは、アジの開き。義母からいただいたカブの甘酢和え。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2012年1月20日 (金)

大豆とゴボウのつくね~

今日は雨模様の一日でした。

20120120m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120120lお弁当。高野豆腐のゴボウバーグカリフラワーのマリネ長芋とエリンギのバルサミコ酢炒め

20120120dディナーのメインは、大豆とゴボウのつくね。作り置きのおかず。

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2012年1月19日 (木)

銀マトウ鯛の煮付け~

今日は一日曇り空でした。

20120119m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。にんじんりんごジュース。

20120119lお弁当。鶏の蜂蜜漬け焼き春菊の胡麻和えにんじんのニンニク味噌炒め

20120119dディナーのメインは、銀マトウ鯛の煮付けカリフラワーのクルミマリネ。作り置きのおかず。

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2012年1月18日 (水)

クロワッサン~

今日はいいお天気に恵まれました。

20120118m朝食。卵かけご飯ニンジンリンゴジュース納豆お味噌汁

20120118lお弁当。高野豆腐とゴボウのバーグ焼き芋の胡麻マヨ和えレンコンのナンプラー炒め

午前中からお昼にかけて、パン教室に参加しました。

20120118b今日のテーマはクロワッサン。フランスパン粉(リズドォル)使用、18層でバリバリタイプです。焼きたてが一番美味しいです。おまけのパンは3種類の天然酵母パンを使ってフィリングを入れました。

20120118dディナーのメインは、鶏の蜂蜜漬け焼き焼きカブのにんにく辛子味噌添え。こちらの辛子味噌はパン教室のお友だちからのお裾分です。作り置きのおかず。

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2012年1月17日 (火)

ナッツ塩ケーキ~

今日はよく晴れました。

20120117m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120117lお弁当。サバの鍋照りレンコンの梅蒸し野菜のオイスターソース炒め

20120117bお昼にナッツ塩ケーキを焼きました。明日のパン教室に持って行きます。

20120117dディナーのメインは、イカと大根の煮物。作り置きのおかず

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2012年1月16日 (月)

タラのしんじょ蒸し~

今日は厚い雲の一日でした。

20120116m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120116lお弁当。鶏胸肉の香味唐揚げニンジンとレンコンのキンピラホウレンソウのショウガ胡麻和え

20120116dディナーのメインは、タラのしんじょ蒸し。長芋をのせて蒸しました。うめおかか。作り置きのおかず。

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2012年1月15日 (日)

ニンジンとカリフラワーの松の実薬膳スープ~

今日もよく晴れました。

20120115m朝食。ニンジンジュース小豆粥ニンジンとカリフラワーの松の実薬膳スープ焼き餅。作り置きのおかず。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージは、信仰と知識の一致を目指してエペソ4章から。

礼拝後、恒例の昼食会がありました。恒例の掛けうどんです。

その後、引き続きオープンカフェでおしゃべりを楽しみました。

20120115dディナーのメインは、豆腐の茶碗蒸し。作り置きのおかず。

夕食後、平清盛トンイを観て過ごしました~

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2012年1月14日 (土)

小豆粥~

今日もよく晴れました。

20120114s朝食前に高野豆腐の射込み煮を主人の実家用につくりました。

20120114m朝食。ニンジンジュース小豆粥。昨夜から仕込みました。餅を入れて、メイプルシロップを少し掛けていただきました。カリフラワーとクルミのカレーマヨ和え

主人の実家に行った後、畑へ。ニンジンとカリフラワーを収穫しました。

20120114lランチは、丸亀製麺 安城桜井店(安城市桜井町新田13 電話0566-99-8110)にて、卵あん掛けうどん(430円)をいただきました。

20120114dディナーのメインは、風呂吹き大根の柚味噌ソース。作り置きのおかず。

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2012年1月13日 (金)

豆腐のキノコあんかけ~

今日もよく晴れました。

20120113m朝食。ニンジンジュース納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

今日は主人がお腹をこわしてお休みをいただきました。お昼前に医者に連れて行きました。

20120113l昼食。山かけうどん。長芋のすり下ろしをトッピングしました。

20120113dディナーのメインは、豆腐のキノコあんかけ。作り置きのおかず。

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2012年1月12日 (木)

高野豆腐とゴボウのバーグ~

今日はよく晴れました。

20120112m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120112lお弁当。サバの鍋照りレンコンとニンジンのコチュジャン炒めブロッコリーのニンニク塩蒸し

20120112dディナーのメインは、高野豆腐とゴボウのバーグ大根めし。作り置きのおかず。

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2012年1月11日 (水)

サバの鍋照り~

今日は曇り空の一日でした。

20120111m朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120111lお弁当。鶏胸の唐揚げニンジンとタマネギの真砂炒めホウレンソウのショウガ胡麻和え

20120111dサバの鍋照り。お味噌汁。作り置きのおかず。

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2012年1月10日 (火)

雪国体験~

今日は時々曇りましたが、おおむね晴れました。

鹿の湯ホテル(三重郡菰野町湯の山温泉 電話059-392-3141)での朝です。

朝風呂を楽しんだ後、朝食。

20120110m焼き明太子ちくわ梅干し和えハムのサラダ納豆菜っ葉のお浸しハマグリの味噌汁

20120110m1茶碗蒸しは後から出ました。

デザートは自家製プリン

20120110r朝食後、御在所ロープウェイ御在所岳へ。標高差は1200mほどあり、料金は高めですが、迫力満点です。

20120110s山上公園駅は雪国でした~スキーがしたくなりました(^^;)

20120110i自然を利用した人工の造形美、氷ばくがありました。

下山した後、パン教室の友人に教えてもらった一押しのケーキ屋さんへ。

20120110cグランメール(四日市市桜町6587-4 電話059-326-6060)です。

20120110c1一番人気の桜花ロール(880円)を購入しました。卵黄たっぷりの生地なのでしょうか・・・全体的に黄色!シンプルですがコクがあり美味しいロールケーキです~

20120110lランチは、リベルテ(四日市市中川原1-1-32 電話059-356-2422)にて。

ハーフコース(1680円)とパスタコース(1365円)をシェアしました。

20120110l1牛肉テリーヌ。自家製野菜のピクルス。バルサミコ酢添え。

20120110l2京ニンジンとブロッコリーのスープ野菜のサラダ。黒ごまドレッシング和えです。

20120110l3ハーフコースのメインは、真鯛のソテー温野菜の盛り合わせ

20120110l4パスタコースは、自家製ベーコンとホウレンソウのペペロンチーノ

20120110l5デザートは3種。リンゴのシャーベットカスタードのムースココアシフォン

添加物を使わないで素材のうまさを引き立てる料理法と感じました。客層は地元のリピーターが多く、堅実と思いました。場所はとてもわかりにくいですが、お勧めです。

昼食後、帰路へ。1時間ほどで自宅に到着しました。こんなに近場で雪国と温泉を楽しむことができるとは・・・とても新鮮な旅でした~

20120110d夕食は作り置きのおかずで済ませました。

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2012年1月 9日 (月)

誕生日旅行~

今日は曇り時々晴れの一日でした。

20120109m朝食。にんじんジュース明太子とアミエビのポテトサラダ黒豆の煮物。義母の畑でとれた丹波黒豆です。作り置きのおかず。

朝食後、主人が誕生日旅行に連れて行ってくれました。

20120109rお昼前、六華苑(三重県桑名市大字桑名字鷹場663-5 電話0594-24-4466)に。100年前に地元の大地主が建てた洋館があります。

20120109r1長い廊下は圧巻です。

20120109lランチは、Cafe Fleur(三重県桑名市陽だまりの丘七丁目203 電話0594-31-8666)にて。

フラワーランチ(1260円)をいただきました。週ごとにメニューが替わるようです。

20120109l1ラザニア風ドリア。ほうれん草のホワイトソース、豆乳ホワイトソース、トマトソースのコラボです。人参サラダ。人参おろしがソースの人参づくし。ホワイトワインスープ大豆のお肉のレモン風味。デザートはわらび餅のティラミス仕立て。滋養ある食材で心も体も温まりました。場所は住宅街の中にあり分かりにくいのですが、若いカップルや、女性同士のお客さんであふれていました。建物もおとぎ話の世界をイメージしているのでしょうか・・・不思議な空間でした。

その後、本日のお宿、鹿の湯ホテル(三重郡菰野町湯の山温泉 電話059-392-3141)へ。

20120109h到着と共に、お菓子とお茶でおもてなし。福茶。菰野産大豆梅酢浸しで、昆布、玄米、梅干しが入っています。菰野産ゆず大根自然薯菓子

20120109sお部屋は2畳と8畳の合わせて10畳の間で2畳の間には掘りごたつもありました。

20120109a廊下の隅には時折生け花があり、風情がありました。

20120109w温泉街を1時間ほどかけて散策しました。2日前に雪が降ったとのことでまだ残雪がありました。

温泉で一風呂浴びた後、夕食を楽しみました。

20120109d前菜は、アスパラのアン肝巻き数の子牛肝の練り物

湯葉こんにゃくの鴨肉巻き

20120109d1刺身の盛り合わせ

20120109d2イカとエビと白子の大根おろし和え

20120109d3湯葉そうめん

20120109d4猪鍋

20120109d5赤魚のソバの実あんかけ揚げ物の盛り合わせ。カニ、河豚、白身魚の天ぷらです。

20120109d6汁物は鯛汁。キュウリ,カブ、ザーサイの漬物

20120109d7デザートはリンゴとパイナップル

20120109h1夕食後、貸し切り風呂へ。石風呂、香草の湯です。1時間ほどのんびり浸かりました。

20120109pその後、クロスパズルをして頭を使って楽しみました(^^;)

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2012年1月 8日 (日)

鶏胸肉の黒酢丼~

今日もとてもよく晴れました。

20120108m朝食。ニンジンジュース目玉焼きお雑煮。作り置きのおかず。

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマは慰めと希望をお与えになる神。聖句はマタイ2章から。

礼拝後、クリスマス飾りの片付けがあり、その後、恒例の昼食会がありました。

恒例の掛けうどんです。

20120108dディナーのメインは鶏胸肉の黒酢丼大根の味噌汁。作り置きのおかず。

夕食後、平清盛トンイを観て過ごしました~

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2012年1月 7日 (土)

魚まん幸田店でのランチ~

今日はよく晴れました。

20120107s今日は義父の誕生日。朝食前にエビ入りのちらし寿司をつくりました。

20120107m朝食。お雑煮。福岡に帰省したときに友人の Shiba ちゃんからいただいた餅がたくさんあるのです。

朝食後、ちらし寿司と花を持って主人の実家へ。

その後、畑へ。ニンジン掘りと虫取りをしました。

20120107l昼食は、魚まん幸田店(幸田町大草下六條66 電話0564-84-5585)にて。

20120107l1主人は鯛飯ランチを、わたしは刺身ランチをいただきました。

20120107l2チケットがあったので、ドリンクバー付きで980円でした。

夕食は、丸亀製麺 安城店(安城市新田町小山124-15 電話0566-77-7344)にて。

20120107d釜揚げうどん野菜かき揚げをいただきました。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2012年1月 6日 (金)

鮭の味噌マヨホイル焼き~

今日は曇り空の一日となり、日中とても寒かったです。

20120106m朝食。目玉焼き納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120106lお弁当。コチュジャンチキングリルニンジンとレンコンのナンプラー炒めサヤエンドウの胡麻和え

20120106dディナーのメインは、鮭の味噌マヨホイル焼き。ニンニクのすり下ろしを入れました。白菜とすき昆布の柚和え。作り置きのおかず。

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2012年1月 5日 (木)

鶏胸肉の唐揚げ 柚大根おろしがけ~

今日もとても寒い一日でした。

20120105m朝食。納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20120105lお弁当。ブリ大根にんじんカリフラワーとクルミのカレーマヨ和えニンジンのコチュジャン炒め

20120105dディナーのメインは、鶏胸肉の唐揚げ 柚大根おろしがけ。唐揚げは酒、しょうゆ、ショウガ、ニンニクをおろしたタレに1時間ほど漬け込んで片栗粉をまぶして揚げました。フワッと揚がりました。大根おろしと柚をからめるとあっさり食べられます。作り置きのおかず。

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2012年1月 4日 (水)

ブリ大根ニンジン~

今日は骨の髄まで冷えるような寒さでした。

20120104m朝食。目玉焼きお味噌汁。作り置きのおかず。

20120104lお弁当。手羽中のコチュジャングリルニンジンとピーマンの真砂炒め黒豆

20120104dディナーのメインは、ブリ大根ニンジンサツマイモと紅玉の甘煮。作り置きのおかず。

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2012年1月 3日 (火)

おせち三昧~

今日は曇り空の一日となりました。

20120103m朝食。ニンジンジュース。雑煮。おせち料理。

お昼前に主人の実家へ。お昼も夜もおせちをいただきました。

おせち三昧の一日となりました。

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2012年1月 2日 (月)

はせべ~

今日は曇り時々晴れの一日となりました。

20120102s朝食前、義母の誕生日祝い用にちらし寿司をつくりました。

20120102m朝食。雑煮昆布巻き水和え。作り置きのおかず。

20120102o昼食。主人の実家で雑煮おせち料理をいただきました。Takashimayaのおせちのようですが、全体的に上品な味で気に入りました(^^)

夕食は、はせべ(岡崎市羽根町字東ノ郷6 電話0564-51-3427)にて。主人の兄夫婦と一緒に行きました。

20120102d鰻重をいただきました。

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2012年1月 1日 (日)

ちらし寿司~

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。今日は曇り空の一日でした。

20120101m朝食。ちらし寿司黒豆栗きんとんかまぼこロースハムお味噌汁

午前、主日礼拝がありました。メッセージは Kanao伝道師から、心を尽くして主に寄り頼め。聖句は箴言3章から。

お昼は朝の残りをいただきました。

20120101j小倉駅を3時前に出発。妹夫妻がジョンを連れてお見送りしてくれました。

三河安城駅には午後6時過ぎに到着しました。

20120101d夕食は、かっぱ寿司 安城横山町店(安城市横山町下毛賀知124-1 電話0566-71-0251)にて。

20120101d1回転ラインが2段になっていて、注文した品が上段で流れてきたのには驚きました~

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