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2011年11月30日 (水)

ケークサレ~

今日は日中、汗ばむほどになりました。寒暖の差が激しいですね。

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朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

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お弁当。鶏の蜂蜜照り焼きニンジンとタマネギのコチュジャン炒めホウレンソウとシメジの生姜胡麻和え

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お昼、野菜いっぱいのケークサレを焼きました。オズボーン未奈子さんのレシピ参照です。豆乳に酢を入れると本当にドロドロになるのです。それがこのケーキをしっとりさせるそうです。全粒粉も入っているし、しっとり、美味しい!甘くないし、バターの味はしないし、さっぱりと食べられます。

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ディナーのメインは、サワラの味噌漬け焼き春菊とささみの練り胡麻和えニンジンとヒジキの梅酢和え

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