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2011年11月15日 (火)

豆腐のブラウニー~

今日は雲の多い一日でした。少し肌寒かったです。

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朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

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お弁当。里芋のコロッケニンジンとタマネギの塩糀炒めインゲンの胡麻和え

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午後、豆腐のブラウニーを焼いてみました。卵なし、全粒粉と豆腐です。バターは使わず、菜種油です。豆腐のしっとり感、全粒粉の香ばしさがなんともいえない味を出しています。あっさりだけと、リッチな味。なかしましほさんレシピ参照。

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ディナーのメインは、鶏胸肉と野菜の黒酢丼。作り置きのおかず。

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