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2011年9月29日 (木)

バナナケーキ&サンマの土佐煮~

今日はよく晴れ、さわやかな一日でした。

20110929m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110929l お弁当。大豆バーグカボチャと油揚げの甘辛煮ニンジンとタマネギのコチュジャン炒め

20110929c 午後、なかしましほさんのレシピを参考に、バナナケーキを焼きました。バターなし、膨張剤なし、卵の泡立てで膨らませています。ココナッツファイン、クルミが入っています。バターのコクはないものの、甘さ控えめ、バナナの味と香りが前に出ていて後味がさっぱりしてます。こういうケーキ好きです(^^)

20110929d ディナーのメインは、サンマの土佐煮湯葉豆腐の白梅酢がけお味噌汁。作り置きのおかず。

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