チャイクッキー～

今日は、台風１５号が東海地方を直撃しました。

朝食。卵かけごはん。もずくの甘酢和え。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

朝食後、チャイクッキーを焼きました。宮本しばにさんのレシピを参考に作りました。いい感じにできました！私はスパイス好きなので、はまりそうな味・・・・

このクッキーのこだわりはもう一つあります。それは少しのバターとキャノーラオイルを使用していることです。

このオイルは太田油脂（岡崎市福岡町字下荒追28　電話0564-51-9521）で先週直接購入したもの。カナダのプリンスエドワード産の菜種を使ったキャノーラオイルです。

８年前にカナダ一人旅でプリンスエドワード島を訪問しました。時を忘れてしまいそうな広大な地をひとり歩き回ったことが昨日のことのように思い出されました～最近ではオーガニックアイランドとして力を入れているそうです。

ランチは、カーオソーイ。タイの麺料理です。

台風は午後２時ごろ最接近し、その後は急速に天気が回復しました。台風一過で澄んだ空が戻ってきました。

虹も見えました～

ディナーのメインは、湯豆腐。切り干し大根とキュウリの酢もの。カボチャの油揚げの煮物。作り置きのおかず。