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2011年6月15日 (水)

パネトーネと黒糖ブレッド~

今日は曇り空の一日でした。

20110615m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110615l お弁当。アジのピリ辛漬け焼きポテトとタマネギのカレー炒め蒸し大根の生姜醤油和え

20110615b 朝からパン教室に参加しました。今日のパンはパネトーネ黒糖ブレッド

パネトーネは風味を出すためにレモン酵母を使いました。酸味や香りを楽しむこともできます。ただ教室では、長時間発酵が無理なので、イースト菌を少し入れて発酵を促しました。黒糖ブレッドはイチゴ酵母を使用。上に大納言とカシューナッツをトッピングしています。

20110615d ディナーのメインは、今日は主人が懇親会のため、ひとりです。タケノコごはんと作り置きのおかずがたくさんありましたのでいただきました。

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