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2011年6月

2011年6月30日 (木)

サバの味噌漬け焼き~

今日も猛暑。蒸し暑い一日となりました。

20110630m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110630l お弁当。大豆とポテトのハンバーグナスとレンズ豆の炒め物インゲンと枝豆の胡麻和え

20110630d ディナーのメインは、サバの味噌漬け焼きゴーヤとツナの和え物わかめの味噌汁

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2011年6月29日 (水)

手羽中のコチュジャングリル~

今日は猛暑日となりました。

20110629m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110629l お弁当。アジのピリ辛焼きサワラ風春巻きニンジンとピーマンのレンズ豆の炒め物ほうれん草の胡麻和え

20110629d ディナーのメインは、手羽中のコチュジャングリルわかめの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月28日 (火)

大豆とポテトのハンバーグ~

今日はとても蒸し暑い一日となりました。

20110628m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110628l お弁当。ひよこ豆バーグ蒸し茄子の黒酢胡麻和えズッキーニのニンニク醤油炒め

午前中、手話サークルに参加しました。

20110628d ディナーのメインは、大豆とポテトのハンバーグ。照焼き風にしました。なめこの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月27日 (月)

厚揚げと夏野菜のエスニック炒め~

今日は薄曇りの一日でした。

20110627m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110627l お弁当。鮭の味噌漬け焼きニンジンとレンズ豆の甘辛炒めインゲンの胡麻和え

20110627d ディナーのメインは、厚揚げと野菜のエスニック炒めキュウリとモズクの韓国風和え切り干し大根とにんじんの胡麻酢和え。作り置きのおかず。

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2011年6月26日 (日)

キュウリの初成り~

今日も蒸し暑い一日でした。

20110626m 朝食。ミネストローネレンズ豆と白いんげんのスクランブルエッグ。天然酵母の自家製雑穀のブール

午前中、主日礼拝がありました。今日は Br. Kawai さんがメッセージをされました。テーマは心配は神様がしてくださいます。聖句は第1ペテロ5章から。

礼拝後、恒例の昼食会。恒例の掛けうどんです。

20110626c プランターのキュウリの初成りの収穫をしました。

その後、主人の実家の畑へ。落花生の苗を12個植えました。

20110626d ディナーのメインはグリルカレーチキン。キュウリの初成りをさっそくつかいました。作り置きのおかず。

夕食後、、引き続いてトンイを観て過ごしました~

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2011年6月25日 (土)

梅干しの仕込み~

今日は真夏のような一日でした。

6時に起きて朝食前に主人と街を1時間ほど散歩しました。

20110625m 朝食。昨日焼いた雑穀のブールオープンサンド。トマト、レタス、玉ねぎ、自家製ベーコンでいただきました。スクランブルエッグ

朝食後、刈谷ハイウェイオアシス(刈谷市東境町吉野55)三貴フラワーセンター(みよし市三好西田26 電話0561-32-2921)まで買い物に出かけました。

20110625l ランチ。サラダパスタ。冷製パスタです。

20110625p 昼食後、昨日届いた南高梅で梅干しの仕込みをしました。

20110625b その後、主人の実家用に夏野菜と鶏肉の煮ものをつくりました。

主人の実家へ。枇杷を収穫しました。

20110625d ディナーのメインは、香味野菜とサクラエビの冷奴。いただきものの数の子めんたい。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2011年6月24日 (金)

雑穀のブール~

今日も真夏日となりました。

20110624m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110624l お弁当。ポテトのサワラ風春巻きナスと長ネギの黒酢炒めきゅうりとカリカリ油揚げの胡麻酢和え

20110624n 今日は、いちごの天然酵母を使って、雑穀のブールを焼きました。室温が32℃まで上昇し、発酵が早く進みました。

20110624d ディナーのメインは、鶏と大根の黒酢煮冷奴。作り置きのおかず。

20110624b 枇杷の天然酵母の勢いがいいです~

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2011年6月23日 (木)

食生活改善推進委員の養成講座~

今日は真夏日となりました。蒸し暑かったです。

20110623m 朝食。卵かけごはん納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110623l お弁当。大根カツ人参と玉ねぎの塩麹炒めほうれん草とレンズ豆の胡麻和え

お昼にかけて、市の食生活改善推進委員の養成講座に参加しました。将来的に、食生活を通じた健康づくりの案内役として活動していくための養成講座です。今日は食事バランスガイドなどを学んで、調理実習しました。子供向け料理教室のレシピでつくりました。ピザ野菜のお花畑スープ

20110623d ディナーのメインは、鮭の味噌漬け焼きゴーヤの漬物。作り置きのおかず。

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2011年6月22日 (水)

大根カツ~

今日は蒸し暑い一日でした。

20110622m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110622l お弁当。アジのピリ辛焼き焼きナスの胡麻和えポテトのコリアンダー炒め

20110622d ディナーのメインは、大根カツ。いただきもののイカめんたいわかめの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月21日 (火)

スズメの雛との別れ~

今日は午前中曇っていましたが、午後からは晴れてきました。蒸し暑かったです。

20110621m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110621l お弁当。ひよこ豆バーグポテトのマスタード和えピーマンとエノキのオイスターソース炒め

午前中は、少し育てていたスズメの雛がだいぶ飛ぶのが上手になったので、親元へ返しに行きました。親鳥なのか、2羽のスズメと喜んでいました。あとは、親スズメが飛び方や食べ方を教えてくれるでしょう。少しの間でしたが、育ての親になった気分を味わい楽しかったです (^^)

20110621d ディナーのメインは、鮭のピリ辛漬け焼きスパイシーヒジキサラダ。ニンニク、生姜でいためたヒジキを醤油と水で煮詰め、オールスパイスをかけて、紫タマネギ、パプリカ、レモン汁を入れて和えました。キャベツの味噌汁。作り置きのおかず。

夕食後、録画しておいた江を観て過ごしました~

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2011年6月20日 (月)

厚揚げとニラの甘辛煮~

今日は小雨の降る一日となりました。

20110620m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110620l お弁当。アジのピリ辛漬けニンジンとレンズ豆のマリネズッキーニの醤油炒め

お昼、教会へ。信徒の方と一緒にシフォンケーキをつくりました。

20110620d ディナーのメインは、厚揚げとニラの甘辛煮キュウリのピリ辛漬けなめこの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月19日 (日)

黒ごまベーグル~

今日はすっきりしない曇り空の一日でした。

20110619b 今朝は4時起き。イチゴとヨーグルトの天然酵母黒ごまベーグルを焼き上げました~

20110619m 朝食。焼きたてのベーグルをつかって、紅茶豚のサンドウィッチ。昨夜紅茶、醤油などで豚モモを煮たものをつかいました。

豆腐ステーキの野菜サンド。こちらはマクロビオティック風です。チーズのような味に変身した豆腐やナスの焼き浸しなどが具です。

昨日主人の実家で収穫した枇杷イチゴジャムヨーグルト

午前中、主日礼拝がありました。三好教会ファーマン宣教師がメッセージをされました。

メッセージのテーマは初めての洗礼。聖句は使徒2章から。

20110619w 礼拝後、洗礼式があり、2人が受洗されました。

20110619l 今日は愛餐会があり、Br. Kondo さんが主導で自家製スパイスを使ったカレーをつくってくださいましたが、一羽の雀のために(?)参加することができなかったため、パックに入れて持ち帰り、自宅でいただきました。

実は昨日ホームセンターの駐車場で雀のひなを拾ってしまいました。巣から落下してしまい飛ぶこともできないため放置していたら死んでしまうのでは?と考え、自宅に連れ帰りました。

20110619s 近くの鳥専門店でエサを購入しましたが、なかなかえさを食べてくれないので、お店の人に2度食べさせてもらいました。今日の午後、ようやくわたしたちのえさを食べてくれるようになりました。巣立ちできるといいのですがどうなるのしょうか?

ちなみに今日の礼拝の賛美歌の1つに「一羽の雀さえも主は守り給う」の節があり、主人も私も歌いながら感動してウルウルしていました(^_^;) 

20110619d ディナーのメインは、赤飯お味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月18日 (土)

巻き寿司~

今日は雨模様の一日となりました。

20110618m 朝食。ニンジンとレンズ豆のサラダポテトのアンチョビー炒め。今週のパン教室で焼いたパネトーネ黒糖ブレッド

20110618s 明日は父の日。義父用に巻き寿司と昨日焼いたパネトーネを用意しました。

20110618s1 巻き寿司は卵焼き巻き裏巻きの二種類です。

アボガド、レタス、キュウリ、ネギ、シソ、カニかまぼこを具にしています。

20110618l ランチは釜揚げうどん巻き寿司

20110618d ディナーのメインは、ゴーヤとベーコンのソテー。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2011年6月17日 (金)

パネトーネ&ジャガイモのさわら風春巻き~

今日は曇り空の一日でした。

今日は朝早くから起きて、父の日に送るパネトーネの仕込みをしました。パン教室でもらったイチゴ酵母を使用しています。14時間の長時間発酵のため、できあがり時間から逆算した結果、朝4時30分に仕込みをしました。

20110617m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110617l お弁当。大豆ポテトバーグナスと長ネギの塩糀炒めニンジンとレンズ豆のマリネ

20110617d ディナーのメインは、ジャガイモのさわら風春巻き。生姜、えのき、ポテト、海苔でなんと、魚のサワラに似た味になる!?のような感じです (^_^;) 切り干し大根の煮物ナメコの味噌汁。作り置きのおかず。

20110617b 夕食後、パネトーネを焼き上げました~ヒマワリの種をトッピング。

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2011年6月16日 (木)

ひよこ豆と野菜のバーグ~

今日はお昼から雨が降り出しました。

20110616m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110616l お弁当。キャベツとニンジンのクルミ味噌春巻き長芋とエリンギのバルサミコ酢炒めブロッコリーのニンニク蒸し

20110616d ディナーのメインは、ひよこ豆と野菜のバーグ。味噌ソースをからめていただきました。アボガドとキュウリの梅和え。作り置きのおかず。

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2011年6月15日 (水)

パネトーネと黒糖ブレッド~

今日は曇り空の一日でした。

20110615m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110615l お弁当。アジのピリ辛漬け焼きポテトとタマネギのカレー炒め蒸し大根の生姜醤油和え

20110615b 朝からパン教室に参加しました。今日のパンはパネトーネ黒糖ブレッド

パネトーネは風味を出すためにレモン酵母を使いました。酸味や香りを楽しむこともできます。ただ教室では、長時間発酵が無理なので、イースト菌を少し入れて発酵を促しました。黒糖ブレッドはイチゴ酵母を使用。上に大納言とカシューナッツをトッピングしています。

20110615d ディナーのメインは、今日は主人が懇親会のため、ひとりです。タケノコごはんと作り置きのおかずがたくさんありましたのでいただきました。

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2011年6月14日 (火)

月曜男さんの講演~

今日はよく晴れわたり、さわやかな一日となりました。

20110614m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110614l お弁当。大豆とポテトバーグナスのミソグラスソース炒めニンジンのレモン風味マリネ

午前中、手話サークル30周年記念行事があり参加しました。ネットで話題になっている月曜男さんが静岡から講演に来られました。その後、昼食を共にしました。

20110614c お昼、赤味噌のパウンドケーキを焼き上げました~

20110614d ディナーのメインは、ふろふき大根の味噌クルミソース野菜の中華風漬け物キャベツの味噌汁

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2011年6月13日 (月)

厚揚げのミソグラスソースがけ~

今日は朝のうちは曇っていましたが、お昼からはよい天気になりました。

20110613m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁もずくの甘酢和え

20110613l お弁当。高野豆腐とゴボウのバーグブロッコリーのガーリック蒸しベイクドポテトのコリアンダー炒め

午前中、教会へ。掃除をしながらうどん用の揚げをつくりました。

その後、南公園へ。お弁当を食べて辺りを散策しました。

20110613d ディナーのメインは、厚揚げのミソグラスソースがけ。赤味噌、赤ワイン、タマネギ、醤油を煮て作ったソースです。香ばしい味がしました。おからの煮物キュウリとレンズ豆のサラダナメコと海苔の味噌汁

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2011年6月12日 (日)

アジのピリ辛漬け~

今日はすっきりしない一日となりました。

20110612m 朝食。ミネストローネ枝豆のスクランブルエッグ。イチゴ酵母の雑穀パンオレンジとバナナのヨーグルト掛け

午前中、主日礼拝がありました。メッセージのテーマは御国を受け継ぐ者とされた。聖句はエペソ1章から。

礼拝後、恒例の昼食会がありました。恒例の掛けうどん

昼食後、主人は教会の話し合いがあったため、近くを散歩(探検?)したり、図書館に行ったりして過ごしました。本を読んだり勉強したりと時間をもてあますことがありませんでした(^^)

20110612d ディナーのメインは、アジのピリ辛漬け。ニンニクを入れています。キュウリとモズクレモン酢和え。作り置きのおかず。

夕食後、を観て過ごしました~

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2011年6月11日 (土)

げんきの郷&あいち健康の森~

今日は朝のうち雨が降っていましたが、昼前には止みました。

20110611b 朝食前に主人の実家用に白インゲンと鶏肉の甘煮をつくりました。

20110611m 朝食。豆腐ステーキと野菜のサンドウィッチ。木綿豆腐を一晩水切りして、ニンニク、醤油、酢、オリーブオイルにつけてしたして焼きました。チーズみたいな食感になりました。かなりハマりそうな味です!焼きナス、キュウリ、トマト、レタスをサンドしました。練り胡麻ソースをパンに塗っていただきました~

20110611g 朝食後、げんきの郷(大府市吉田町正右エ門新田1-1 電話0562-45-4080)へ。

野菜などの食糧を調達しました。

20110611h その後、あいち健康の森(東浦町大字森岡字源吾山1-1 健康宿泊館 電話0562-82-0211)にて散歩。池の周り1キロを歩きました。

20110611k その後、健康宿泊館11階にある見晴らし食堂にてランチ。

20110611l1 主人は食堂ランチ(1100円)を。副菜は、ズッキーニとミニトマトのオーブン焼きオクラとモロヘイヤのサラダ小ナスとアボガドのグラタン

主菜は、白身魚のポアレ タブナードソース添え豆スープ

20110611l わたしは、20種類以上の野菜がたっぷり入った新鮮野菜のドライカレーをいただきました。

帰宅後、主人の実家へ。おかずを持って行きました。

20110611d ディナーのメインは、野菜のグリル。トウモロコシ、赤ピーマン、ジャガイモなどを具にしてオリーブオイル、ニンニク、塩で味付けです。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2011年6月10日 (金)

高野豆腐とゴボウのバーグ~

今日は曇り空で、夕方から雨が降り出しました。

20110610m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110610l お弁当。鮭の西京焼き蒸しナスの胡麻和えゴボウとニンジンの味噌クルミ炒め

20110610d ディナーのメインは、高野豆腐とゴボウのバーグモズクとグレープフルーツの和え物。作り置きのおかず。

20110610b 夕食後、イチゴ酵母で発酵させた雑穀パンを焼き上げました~

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2011年6月 9日 (木)

納豆と厚揚げの麻婆~

今日は久しぶりによく晴れました。

20110609m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110609l お弁当。キャベツとニンジンのクルミ味噌春巻きベイクドポテトのコリアンダー炒めニンジンの胡麻マヨ和え

20110609d ディナーのメインは、納豆と厚揚げの麻婆キャベツと油揚げの味噌汁手作りなめ茸。作り置きのおかず。

20110609e ヨーグルトイチゴ酵母がいい感じで発酵しています~♪

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2011年6月 8日 (水)

豆味噌と伊予柑ピールのバターケーキ~

今日は午前中は曇っていましたが、午後からは晴れ暑くなりました。

20110608m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110608l お弁当。大豆とレンコンバーグナスとカシューナッツのナンプラー炒めシメジとレンズ豆のマリネ

20110608c 午後、試作で豆味噌と伊予柑ピールのバターケーキを焼いてみました。レシピは、自分なりにアレンジしたのですが、甘みと少々の辛みがいいかな~明日には味がなじむでしょう。

20110608d ディナーのメインは、大豆とポテトのスパイスバーグ切り干し大根とレンズ豆のサラダ大根とワカメの味噌汁

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2011年6月 7日 (火)

鮭の西京焼き~

今日は曇り空の一日となりました。午前中一時激しく雨が降りました。

20110607m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110607l お弁当。鶏の蜂蜜照り焼きニンジンとコリアンダーのエスニックサラダ赤ピーマンの塩糀炒め

今日は手話サークルに参加しました。

20110607d ディナーのメインは、鮭の西京焼きキャベツのナムルワカメの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月 6日 (月)

厚揚げとニラの甘辛炒め~

今日はよく晴れ暑い一日となりました。

20110606m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110606l お弁当。キャベツとニンジンの春巻きニンジンとタマネギの味噌クルミ炒め新じゃがとコリアンダーのマスタードマヨ和え

20110606d ディナーのメインは、厚揚げとニラの甘辛炒め。ニンニク、生姜、醤油、砂糖が味付けです。新じゃがのハチミツ醤油煮キャベツの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月 5日 (日)

ジャガイモのコリアンダー炒め~

今日は曇り空の一日となりました。

20110605m 朝食。枝豆のスクランブルエッグニンジンとレンズ豆のサラダアボガドとミニトマトのサラダ。採れたてジャガイモ蒸かし。オリーブオイルを掛けていただきました。自家製リュスティックオレンジとリンゴのヨーグルト掛け

午前中、主日礼拝に出席しました。メッセージのテーマは時がついに満ちて。聖句はエペソ書1章から。

礼拝後、恒例の昼食会がありました。恒例の掛けうどんです。

20110605d ディナーのメインは、ジャガイモのコリアンダー炒めセロリとキャベツのスープ。出汁は大豆の煮汁をつかっています。作り置きのおかず。

夕食後、を観て過ごしました~

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2011年6月 4日 (土)

モズク入り冷やし中華~

今日は薄曇りでしたがおおむね晴れて暑い一日となりました。

20110604b 朝早起きして昨日仕込んだ自家製イチゴ酵母でリュスティックを焼きました。

20110604m 朝食。枝豆のスクランブルエッグ。採れたてレタス。ニンジンとレンズ豆のサラダヨーグルトリンゴ。自家製イチゴソースがけ。焼きたてのリュスティック

朝食後、刈谷ハイウェイオアシス(刈谷市東境町吉野55 電話0566-35-0211)へ。食糧を調達しました。

20110604l お昼。モズク入り冷やし中華。タレは自家製の胡麻レモン醤油。冷凍レモンのすり下ろしを使いました。レモンの香りが口中に広がりました。

20110604s 主人の実家用のおかずはレンコン大豆バーグ

20110604d ディナーのメインは、鶏のハチミツ醤油漬け海苔と梅の佃煮。作り置きのおかず。

夕食後、夫婦で祈祷会をして過ごしました~

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2011年6月 3日 (金)

厚揚げと大根の甘煮~

今日はのどかな穏やかな一日となりました。

20110603m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110603l お弁当。鮭の西京漬け焼きスナップエンドウの胡麻マヨ和え長芋とシメジのバルサミコ酢炒め

20110603d ディナーのメインは、厚揚げと大根の甘煮ナメコの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月 2日 (木)

キャベツのクルミ味噌春巻き~

今日は時折激しい雨の降る一日となりました。

20110602m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110602l お弁当。ひよこ豆のコロッケニンジンとタマネギの塩糀炒めもやしとニラの胡麻醤油和え

20110602d ディナーのメインは、キャベツのクルミ味噌春巻き。キャベツ、長ネギ、ニンジンを蒸してクルミ味噌で味付け。クルミが入っているせいか、コクがあり美味しかったです。タレは酢醤油に昨日見た「ためしてガッテン」方式で国産レモンを凍らせたものをすり下ろしてみました。レモンの香りがフワッとして美味しかったです。もやしの味噌汁。作り置きのおかず。

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2011年6月 1日 (水)

チョコレートシフォンケーキ~

今日は雨模様の一日でした。

20110601m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110601l お弁当。大豆とレンコンバーグセロリとジャコのきんぴらレンコンの梅干し蒸し

20110601c 午後、チョコレートシフォンケーキを焼きました~ビッターなチョコレートを溶かし入れています。今回は卵4個。配合を変えて、また作ってみたいと思います(^^)

20110601d ディナーのメインは。ひよこ豆のコロッケアボガドのわさび醤油和えワカメの味噌汁。作り置きのおかず。

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