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2011年5月 2日 (月)

ロデブ~

今日は黄砂でかすんでいました。

20110502m 朝食。卵かけご飯納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20110502l お弁当。イカ団子ナスとネギの香味炒めホウレンソウの生姜醤油和え

20110502d ディナーのメインは、空豆と大豆のチヂミワカメとタケノコの韓国風スープ大根とニンジンの麻婆炒め

夕食後、お昼に仕込んでおいたイーストパンを焼き上げました。高橋雅子さんレシピ参考に、オートリーズ法で仕込み少量イースト発酵方式です。

20110503r 今日焼き上げたのはロデブ。フランスの地方の名前とのこと。生地はかなりベタベタで成形が大変でしたが・・・・気泡もできていい感じに仕上がりました。

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