ＭＩＹＡＴＡでのランチ～

今日は朝のうち肌寒かったですが、お昼からは暑いと感じるほど気温が上がりました。

朝食。納豆スプレッド。カノウさんレシピ参照。クルミ、ネギ、醤油、レモン汁を加えて攪拌させました。目玉焼き。ミニトマト。プランターのレタスと小松菜の間引き。自家製ロデブパン。市販のカンパーニュ。

お昼、パン教室の友だちに教えてもらった一押しのレストラン、ＭＩＹＡＴＡ（岡崎市緑丘2-10-8　電話0564-55-1288）へ行きました。

シェフは宮内庁の膳所を担当した経験もあるそうです。

１９００円のランチコースをいただきました。

付き出しは、カリフラワーのポタージュ、クミン風味。

自家製の全粒粉パン。

オードブル。主人は、三河湾アサリとクスクスのタブレ。つかわれているタブナードソースは、アンチョビーとオリーブのソースです。

わたしは、奥三河産絹姫サーモンのマリネ。バジルとオレンジのソース。

メインは、三河湾一色港天然マダイのポアレ。バルサミコ酢ソース。

デザート。ガトーショコラ。キウイのシャーベット。オーソドックスなプリン。オレンジのシャーベット。シェアしていただきました。

料理はさすが宮内庁！評判通り一流でした。期待以上、値段以上の質でした。

ディナーのメインは、タケノコのニンニク醤油炒め。昨日掘ったタケノコをつかいました。新鮮なタケノコのせいかミルキーな味のするタケノコです。サバのピリ辛漬け。長芋とナメコの味噌汁。作り置きのおかず。