酒粕カステラ～

今日は曇り空でしたが暖かでした。

朝食。卵かけご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。豆腐バーグの塩糀がらめ。キュウリの梅和え。セロリと干しエビのきんぴら。

午後、酒粕カステラをつくってみました。酒粕が余っているのでせっせと消費しなければいけません。

作り方はシフォンケーキと同じで、薄力粉の代わりに強力粉で作っているのですが・・・・やはりシフォンケーキの作り方なのでしぼんでしまいました。でもしっとり、味は酒粕の風味がして美味しい！今度はパウンドケーキにしてみます。

ディナーのメインは、大豆の田舎煮。ナメコとワカメの味噌汁。作り置きのおかず。