小豆とかぼちゃのいとこ煮～

今日はよく晴れましたが、だいぶ寒くなってきました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。秋鮭の南蛮漬け。ちくわと糸昆布の炒め物。レンコンの梅蒸し。

午後に、グラハムクラッカーを作りました。また、近いうちにチーズケーキを作る予定です。

ディナーのメインは、豆腐のキノコステーキ。カボチャと小豆のいとこ煮。小豆は８分加圧し自然放置。ちょっと柔らかいかと思いましたが、硬いよりはいいです。硬いままだと味もしみこまない上に、柔らかくなりません（失敗経験あり）。カボチャと共に圧力鍋で１分だけ圧をかけましたが、いい具合にできました。思い立ったときに短時間で作れるのがいいですね。麩とわかめの味噌汁。作り置きのおかず。