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2010年11月15日 (月)

スイートポテトチーズケーキ~

今日は晴れ時々曇りの一日となりました。夜になり、風も強くなり、また寒くなってきました。みなさんのところはいかがでしたか?

20101115m 朝食。納豆お味噌汁。作り置きのおかず。

20101115l お弁当。ニンジンとピーマンのコチュジャン炒めブロッコリーのニンニク蒸し秋刀魚の甘辛煮

20101115p 醤肉(ジャンロウ)を干しました。豚の肩ロースを漬け汁に2日間漬けたものです。漬け汁は醤油、ニンニク、酒、味醂、花椒(ホアジャン)を混ぜたものです。

これから3日間日陰干しします。

20101115c スイートポテトチーズケーキの試作品を焼きました。

サツマイモを圧力鍋で蒸した後、万能こし器でなめらかにして、クリームチーズと混ぜたものを、型に敷いたグラハムクッキーの上に流し込みました。

20101115d ディナーのメインは、牡蠣のしぐれ煮韓国のりカボチャの味噌汁。作り置きのおかず。

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