長芋のブラマンジェ～

今日はよく晴れ穏やかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。卵掛けご飯。納豆。お味噌汁。作り置きのおかず。

お弁当。鮭の味噌漬け焼き。ニンジンと昆布のコチュジャン炒め。春菊の胡麻和え。

午前中に、クリームチーズの絞りクッキーを焼きました。先日つくったクリームチーズが余ったための消化のためです。

ディナーのメインは、高野豆腐の射込み煮。ニンジンをたくさん入れました。ひじきとニンジンの白梅酢和え。作り置きのおかず。

デザートに昨夜仕込んでおいた長芋のブラマンジェをいただきました～ふわふわもっちりヘルシーです。蒸した長いもと豆乳、メープルシロップをミキサーにかけて粉寒天で固めただけです。カノウユミコさんレシピを参考にしました。また作ってみようと思います。

その後、畑で収穫したニンジンをつかってニンジン食パンを仕込みました。ホシノ天然酵母パンです。