ジェノベーゼペースト～

今日もよく晴れ暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。アナゴの干物。モズクの甘酢和え。夏みかん添え。目玉焼き。お味噌汁。作り置きのおかず。

ランチ。主人の実家へおかずを持って伺いました。稲荷寿司。昨夜に油揚げを甘辛で煮含めました。ジャコと胡麻を入れました。裏返しは枝豆入り。２種類をつくりました。鶏の唐揚げのネギ塩だれ。

種から育てたバジルが虫にやられることなく、大きく成長しました。もちろん無農薬です！ＥＭ菌や、米ぬか、大豆の煮汁を発酵させたもの、煮干しガラ、茶殻を粉砕したもの・・・など苗の段階から丹精込めて作りました。肥料にお金がかかっていないのもいいけど、エコですね♪

お昼過ぎ、早速ジェノベーゼペーストをつくりました～♪

ディナーのメインは、横浜中華街の水ギョウザ。主人の実家からいただいてきました。ゴーヤの醤油焼き。作り置きのおかず。

昨日から仕込んでいる自家製ミニトマトの天然酵母がいい調子で発酵してきました～♪