野菜の中華風漬物～

今日は湿度も低く、よく晴れました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。卵焼き。お味噌汁。モズクの甘酢和え。なめ茸。

お弁当。オクラの練りゴマ和え。イカ団子。野菜のめんつゆ炒め。

今日は、朝から赤ジソジュース、甘酒、天然酵母パンの仕込み・・・あっという間に時間が経ってしまいました。

ディナーのメインは、野菜の中華風漬物。醤油、酢、花椒、唐辛子、砂糖などで作った漬けダレに漬けました。大根と人参は陰干ししました。丸干しの甘酢漬け。納豆のキムチ和え。大根の味噌汁。