野菜たっぷりメンチカツ～

今日は小雨の一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は鮭の漬け焼き。お味噌汁。納豆。沢庵。ひじきの煮物。

お弁当。レンコンの昆布茶蒸し。春菊と人参の胡麻酢和え。味噌漬け鶏胸肉のピザ。

お昼にチョコレートとナッツのシフォンケーキを焼き上げました～♪

ディナーのメインは、野菜たっぷりメンチカツ。白菜、タマネギ、椎茸、蓮根を入れました。味噌ダレをつけて頂きました。味噌だれは砂糖：赤味噌：酒：みりん＝２：１：１：１オイスターソースを少々。電子レンジで４０秒かけてできあがり。味噌だれは以前から主人に甘味が足りないと注意されていたので、砂糖を味噌の２倍入れることにしました。これだと合格です～メンチカツにピッタリです！小松菜の胡麻汁・焼き餅入り。ブロッコリーの塩ゆで。ミニトマト。