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2008年9月

2008年9月30日 (火)

栗づくし~

今日は雨の一日となりました。昨日に引き続き肌寒かったです。

20080930m 朝食。朝の魚は塩サバ切り干し大根の煮物納豆ゴーヤの漬物お味噌汁。アオサをのせました。

20080930l お弁当。サワラのカレーマヨ炒めホウレン草のゴマ和えちくわのキュウリとチーズ巻き

今日は午前中から一日中、作ってばかりいました・・・まずは、パンプキンシフォンケーキ

20080930k そして、マロンペースト。皮むきと、裏ごしで疲れ果てました (^^;)

20080930d ディナーのメインは、栗ご飯鮭の味噌焼き・柚子胡椒風味キュウリの胡麻油和えシイタケのかき玉汁

20080930c 夕食後、マロンペーストで、つくった栗きんとんをいただきました~ (^^)/

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2008年9月29日 (月)

カレイの煮付け~

今日は雨の一日でした。一度にかなり冷え込みました。真夏から晩秋に急展開です。みなさんのところはいかがでしたか。

20080929m 朝食。朝の魚はウルメイワシの甘酢漬けお味噌汁納豆ゴーヤの漬物。自家製です。砂糖大1強、酢大1弱、醤油大2弱、みりん大1、鰹だし少々/ゴーヤ1本を煮立てて冷まし、熱湯でサッと茹でたゴーヤを2日間漬けました。先日、教会の姉妹が作られたゴーヤのぬか漬けを味見して、目から鱗!ゴーヤの漬物ってこんなに美味しいのか~と早速試しました!ぬか漬けではありませんが、主人にも好評~ご飯のお供にぴったりです!ほろ苦さと甘辛がなんともいえません~

20080929l お弁当。ワカサギの甘辛煮小松菜と油揚げのめんつゆ和えキュウリとちくわのザーサイ炒め

20080929d ディナーのメインは、カレイの煮付けナスと香味野菜の黒酢炒めホウレン草のショウガ汁ゴーヤの漬物。先日収穫した残りのゴーヤもすべて漬物にしました~今日は冷えるのでショウガをたっぷり入れました。

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2008年9月28日 (日)

ジャージャーうどん

今日は急に寒くなり、喉の調子が少し悪くなりました。気をつけなければいけません~みなさんのところはいかがでしたか?

20080928m 朝食。ミニトマトとアボガドのグラタン。マヨネーズで味付けしたアボガド、ドライトマト、下にはミニトマトに塩をふってニンニク、オリーブオイルをふったもの。ドライトマトの甘味が美味しさを倍増させます。カボチャのローズマリー炒め。昨日焼き上げた黒ゴマ食パンダーシェンカ(幸田町大字菱池字桜塚174 電話0564-63-3273)で購入したいよかんピールパン。参考にするため購入しました。

今日は日曜礼拝の日。わたしたち夫婦が愛餐会の担当でしたので、早めに行きました。

メッセージは主任宣教師。テーマは訓練の彼方にある栄光。聖句は第1コリント9章から。

20080928l 礼拝後、愛餐会。今日の料理はジャージャーうどん。ニンニク、ショウガ、白ネギをフードプロセッサーにかけて炒め、豚ひき肉と合わせて、八丁味噌、白味噌、砂糖、みりんで作った味噌だれを加えて仕上げに隠し味として酢を入れました。デザートはゴールデン・キュウイ

トッピングは白髪ネギとキュウリ。キュウリは昨日主人の実家でもらってきた採れたてのものを使いました。

20080928d ディナーは、秋刀魚スパイス焼きパスタ。秋刀魚に潰したコリアンダーシード、カレー粉少々をまぶして、焦げ目を付けるまで焼きました。風味付けにハーブのタイム、セージのみじん切りを加えました。外側はパリ、内側はジュワという食感がカリカリのニンニクと出会って美味しい味になりました♪ペペロンチーノに秋刀魚のスパイス焼きを加えた料理です。スダチをかけていただきました~

夕食後、篤姫を観て過ごしました~ (^^)/。

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2008年9月27日 (土)

黒ゴマ食パン~

今朝は急に寒くなりました。薄曇りの一日となり、少し肌寒かったです。みなさんのところはいかがでしたか?

20080927b 朝、昨日仕込んでおいた黒ゴマ食パンを焼き上げました。少し気温が下がったので、発酵が遅くなってきました・・・・

20080927m 朝食。ナスとミニトマトのグラタンスクランブルエッグ。デザートはヨーグルト・バナナ。パンは焼き上がりが間に合わなかったので、市販の冷凍していたパンをいただきました~

所用を済ませた後、お昼は主人の実家でいただきました。アジの煮物湯葉団子カボチャのコロッケ刺身盛りなどなど。

明日は教会の愛餐会の担当。食材を買って教会の冷蔵庫に入れておきました。

20080927d 夕食は市販のレトルトのひよこ豆のカレーに、畑で採れたナスとオクラを入れました。

夕食後、録画しておいたためしてガッテンを観て過ごしました~

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2008年9月26日 (金)

フランス料理~

今日は曇り空の一日でした。雨も少し降りました。彼岸を過ぎたら急に秋らしくなってきました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080926m 朝食。朝の魚はウルメイワシの甘酢漬け切り干し大根の煮物納豆お味噌汁ゴーヤとツナのサラダ

20080926l お弁当。アナゴの蒲焼きオクラの練りゴマ和えナスの甘酢炒め

午前中、料理教室がありましたので、出席しました。今日のテーマはフランス料理。

20080926c 前菜のマグロとジャガイモのガトー仕立て。手作りマヨネーズを添えました。ジャガイモはサフラン風味で味付け。マグロとツナ、ジャガイモ、サフラン・・・面白い組み合わせで、味もグーでした~

20080926c1 メインディッシュの舌平目のヴァプール ポワローネギソース。ソースはフュメド・ポワソンに生クリームを加えたもの。

20080926c2 デザートのマロンクリームのショーソン。カスタードクリームに市販のマロンペーストを混ぜてパイ生地で包みました。

20080926d ディナーのメインは、ハマチの胡麻焼きアボガドのおかか和え小松菜の胡麻汁ナスの甘味噌煮

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2008年9月25日 (木)

秋刀魚の韓国風がらめ~

今日は曇りの一日でした。午後から小雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080925m 朝食。朝の魚はウルメイワシの甘酢漬けお味噌汁納豆

20080925l お弁当。キビナゴの唐揚げスモークサーモンとタマネギのマスタード炒めカボチャのめんつゆ煮

午前中、ゴスペルピアノレッスンがありました。個人レッスンですが、レベルが少し高いので、ついていくのがやっとです (^^;)

20080925d ディナーのメインは、秋刀魚の韓国風がらめ。作り置きのニンニク合わせ醤油、砂糖、コチュジャン、長ネギ、すり胡麻を入れたタレでからめました。ワカメスープゴーヤとツナのサラダキムチ

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2008年9月24日 (水)

海鮮チラシ~

今日もさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080924m 朝食。朝の魚は塩鮭お味噌汁納豆ひじきの煮物

20080924l お弁当。枝豆と蟹かまぼこの卵焼きちくわのキュウリとチーズ巻きシイタケの塩焼き。スダチを添えて。

今日は水曜日クラスがありましたので参加しました。メッセージは主任宣教師が取り次がれました。テーマは主にある喜び。聖句はガラテヤ5章から。

20080924d ディナーのメインは、海鮮チラシるかさんから教えて頂いた、アナゴを入れてみました。蒲焼きにしました。具は、スモークサーモン、アナゴの蒲焼き、いくら、エビ、マグロ、鯛、レタス、スプラウト。スダチと醤油、すまし汁

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2008年9月23日 (火)

Imai さん家族の来訪~

今日は秋晴れのさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080923m 朝食。サヤインゲンとハムのソテートマトの甘酢和えフレンチトースト。デザートは巨峰

お昼は Imai さん家族をお誘いして、ホームパーティーを開きました。

20080923a アボガドとマグロのサラダ

20080923j ヤンソンノ誘惑

20080923c 唐揚げの甘酢ソース

20080923i いなり寿司。ためしてガッテン風でご飯には砂糖を入れずに揚げを濃い目に煮詰めてつくりました。

20080923s アボガドと蟹かまぼこの巻き寿司

デザートは、Imai さんが買ってきてくれたリヴェルニー(瀬戸市みずの坂3-145 電話0561-97-8851)のケーキ。主人はフルーツロールケーキを、わたしはイチジクケーキをいただきました。とても美味しかったです!

夕食は、ホームパーティーの残りのもので済ませました~ (^^)/

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2008年9月22日 (月)

秋刀魚の蒲焼き~

今日は秋晴れのさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080922m 朝食。朝の魚は鮭の甘塩鮭お味噌汁ひじきの煮物納豆

20080922l お弁当。サワラのニンニク醤油焼き。スダチを添えました。サヤインゲンの練りゴマ和え焼きカボチャのポン酢がらめ

20080922d ディナーのメインは、秋刀魚の蒲焼き。山椒、スダチをかけていただきました。長芋とオクラの梅おかか和えシイタケのすまし汁

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2008年9月21日 (日)

天然アユの塩焼き~

今日は時折激しい雨が降る濃い曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080921m 朝食。アボガドとタマネギのサラダサヤインゲンとポテトのジェノベーゼペースト和え。自家製のパン・ド・カンパーニュ。デザートは巨峰

20080921w 今日は日曜礼拝の日。メッセージはゴスペル音楽院・学長のジョシュア佐佐木先生が取り次がれました。テーマはイエスさまの十字架。聖句はマタイ11章から。

礼拝後、ジョシュア先生を囲んでの愛餐会がありました。今日はちらし寿司とお吸い物でした。

20080921d ディナーのメインは、天然アユの塩焼き。中津川での一本釣りで、突然の恵みのいただきものです。よく肥えていて内臓まで美味しくいただきました~ざる豆腐白身魚と網エビの練り物。これは市販のものです。里芋の煮転がしお味噌汁

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2008年9月20日 (土)

ドライカレーの卵のっけ~

台風は名古屋への影響を残さず去っていきました。それでも風は強く、さわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080920b 今朝は早起きして昨夜仕込んでおいたパン・ド・カンパーニュを焼き上げました。今回はクルミを入れてみました。

20080920m 朝食。スクランブルエッグオクラのゴマ和え。畑からのとれたてです。焼きたてのパン・ド・カンパーニュ。デザートはヨーグルト・バナナ

午前中、畑へ。オクラ、ナス、モロヘイヤをたくさん収穫できました~

20080920l ランチは教会の姉妹からいただいたレトルトのトマトソースを使って、ナスのトマトソースパスタ。ナスは収穫したてのものです。デザートに巨峰。

昼食後、買い物を済ませました。

20080920d 夕食。ドライカレーの卵のっけ。市販のドライカレーのモトを使って、シシトウ、トマトを追加しました。オムレツにしたかったのですが、卵をたくさん使うのでやめました(^^;)

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2008年9月19日 (金)

タラのじょうよ蒸し~

今日は東海地方に台風が最接近しました。雨はある程度まとまった量が降りましたが、警戒していた割りにはそれほど風雨ともに強いものではありませんでした。みなさんのところは大丈夫でしたか?

20080919m 朝食。朝の魚は秋刀魚の塩焼きお味噌汁ひじきの煮物

20080919l お弁当。枝豆の卵焼きブロッコリーとちくわのニンニク蒸しサワラのカレーマヨ焼き

20080919d ディナーのメインは、タラのじょうよ蒸し里芋の煮っ転がし。これは主人の大好物。キュウリとジャコの酢物お味噌汁

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2008年9月18日 (木)

栗ご飯~

台風が近づいています。今日も一日ぐずついていました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080918m 朝食。朝の魚はサゴシの西京焼きお味噌汁納豆ひじきの煮物

20080918l お弁当。モロヘイヤとジャコのかき揚げ鶏のバジルボールちくわのキュウリとチーズ巻き

今日は所用があり栄に行きました。帰りにラシックに立ち寄り瓶詰めのアンチョビーを買いました。

20080918d ディナーのメインは、栗ご飯。また炊きました (^^)/ 栗をむくのが大変ですが美味しさで苦労も報われます。オクラとイカの梅蒸し大根のお味噌汁

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2008年9月17日 (水)

生鮭の中華風ダレ~

今日は雨こそ降りませんでしたが、曇りの一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080917m 朝食。朝の魚はサワラの西京焼きお味噌汁納豆ひじきの煮物

20080917l お弁当。鶏の唐揚げ・ピリ辛甘酢がけブロッコリーのにんにく蒸し人参とごぼうのキンピラ

午前中、水曜日クラスがありましたので参加しました。テーマは信仰の御霊。聖句はガラテヤ5章から。

20080917d ディナーのメインは、生鮭の中華風ダレトマトの中華スープキュウリのごま油あえ

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2008年9月16日 (火)

ライラックの会~

今日はぐずつき蒸し暑い一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080916m 朝食。朝の魚はサゴシの西京漬けひじきの煮物お味噌汁納豆

20080916l お弁当。秋刀魚の蒲焼きちくわのチーズとアスパラ巻きオクラの練りゴマ和え

午前中、地域のお年寄りのためのライラックの会がありましたので、久しぶりに出席しました。今日はゲストは名古屋御国教会先生。テーマは新しい家を得るです。伝道の書12章からのお話し。

死ぬことは家(肉体の体)から持ち主(魂)がお引っ越しすること。でも新しい家がないとホームレスになってしまう。新しい家は誰でも持つ権利があります。ただし、チケットが必要なのです。そのチケットはイエスキリストを心から信じることです~

このような内容で、とても分かりやすいお話しに皆耳を傾けてました(^^)/

昼食は名古屋御国教会プロデュースのビビンバキムチチジミ

20080916d ディナーのメインは、ビビンバ。ライラックの会での残りものに焼き茄子を加えました。焼きカボチャの甘酢和えワカメスープ

夕食後、スポーツセンターへ。一泳ぎしました。

20080916t その後、再びイチジクタルトを焼き上げました。明日の教会の水曜日クラスに持っていきます~ (^^)/

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2008年9月15日 (月)

イチジクタルト~

今日は台風の影響で一日すっきりしない天気になりました。夕方からは雨も降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか?

主人が起きる前にタルトの生地をつくりました。

20080915b ブランチ。朝食と昼食は一緒になりました。ヤンソンの誘惑です。生クリームの代わりに牛乳を使いました。ペンネのジェノベーゼペースト和えアボガドとトマトのサラダ。自家製の黒ゴマパン白パンです。デザートは巨峰

20080915f お昼に旬のイチジクを使ってタルトを焼き上げました~♪タルト生地は砂糖なしというか、少し塩気のあるもの。フードプロセッサーでバターと小麦粉を細かくしてパイ生地のようなサクサク生地です。中身はアーモンドクリーム。イチジクの甘さとパイ生地の塩気がいい具合です。試しに15cmでやってみました。今度は20cmで作ってみます~

20080915d 夕食。お味噌汁とゴーヤの卵とじ以外はここ3日間の残りものです。サバの味噌煮ペンネのジェノベーゼペースト和え切り干し大根の煮物パンプキン・サラダ

20080915f1 デザートはイチジクタルト。これから4分の1ずつ主人といただきます~(^^)/

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2008年9月14日 (日)

炭火焼きの秋刀魚~

今日も陽射しが強かったです。みなさんのところはいかがでしたか?

20080914m 朝食。サーモントブロッコリーのサラダパンプキンサラダ。昨日焼いたイチジクパン。デザートの巨峰

20080914w 今日は日曜礼拝の日。証しの時間に国際飢餓対策機構清家さんがクリスチャンとして貧困の中にある人々を助ける活動を報告されました。

メッセージは主任宣教師が取り次がれました。テーマは神さまによる変化。聖句はエペソ4章から。

20080914l 礼拝後、愛餐会がありましたので参加しました。これから毎週あります。今日の担当は壮年会。秋刀魚を炭火で焼いて、信州味噌を使ったけんちん汁が振る舞われました。

20080914d ディナーのメインは、栗ご飯。主人のリクエストで秋の味覚を堪能しました。スモークサーモンとキャベツのサラダお味噌汁

夕食後、篤姫を観て過ごしました。しかし小松帯刀が大奥に入って篤姫と碁を打つという設定はちょっと余りにも・・・という感じでした (^^;)

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2008年9月13日 (土)

イチジクパン~

今日は秋晴れの清々しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080913b 今朝は早起きして昨夜仕込んでおいた天然酵母のイチジクパンを焼き上げました。

20080913m 朝食。アボガドとキャベツのジェノバサラダ。ジェノバペーストを混ぜ込みました。スクランブルエッグ。焼きたてのイチジクパン

お昼はいなや(尾張旭市南栄町旭が丘28-4 電話0561-53-0178)へ。今日は行列をつくっていました。10分ぐらい待ってようやく入店。

20080913l 注文したのは初ですが、味噌中華(400円)。スープは純和風だしで、味噌ラーメンとは違います。ここのスープはやみつきになる美味しさです。行列の理由もわかります。

20080913d 夕食。ドライカレードリア。市販のドライカレーペーストを使ってドライカレーを作りました。枝豆、パプリカを加えました。ホワイトソースを作って、ドリアにしました。

いなや (ラーメン / 尾張旭)
★★★★ 3.5

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2008年9月12日 (金)

鮭としめじのガーリックライス~

今日も真夏のような暑さで夜になっても収まりませんでした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080912m 朝食。朝の魚はアジの開きお味噌汁納豆切り干し大根の煮物モズクの三杯酢

20080912l お弁当。ホウレン草のゴマ和えカボチャのカレー炒め鶏のバジルミートボール・甘酢がらめ

午前中、ゴスペルピアノレッスンを受けました。帰り近くの公園を散策しました。

20080912d ディナーのメインは、鮭としめじのガーリックライスキャベツとハムのスープキュウリとトマトの酢和え

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2008年9月11日 (木)

アジの薩摩揚げ丼~

今日はだいぶ気温が上がり暑くなりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080911m_5 朝食。朝の魚はアジの開きお味噌汁納豆切り干し大根の煮物モズクの三杯酢

20080911l_3 お弁当。モロヘイヤとじゃこのかき揚げ。モロヘイヤの天ぷらってなぜこんなに美味しいのでしょうか。しかも栄養価も高まるそうです。秋刀魚の土佐煮ブロッコリーのニンニク蒸し

20080911d_3 ディナーのメインは、アジの薩摩揚げ丼モロヘイヤと揚げの和え物シイタケのかき玉汁

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2008年9月10日 (水)

秋刀魚の土佐煮~

今日も秋晴れのさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080910m_3 朝食。朝の魚は塩サバひじきの煮物納豆お味噌汁モズクの三杯酢

20080910l_2 お弁当。サバの味噌煮ちくわのキュウリチーズ巻きミニアスパラのゴマ和え

午前中、水曜日クラスがありましたので参加しました。メッセージは Br. Shoji さんが取り次ぎました。テーマは恵みによって義とされる。今日は兄弟姉妹のこと、これからの伝道を祈りあい、祈祷会のようになって恵まれました~聖句はローマ3章から。

20080910d_3 ディナーのメインは、秋刀魚の土佐煮。甘辛でじっくり煮込んで、削り節をふりました。キュウリとワカメの甘酢和えホウレン草の生姜汁

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2008年9月 9日 (火)

サバの味噌煮~

今日は秋晴れのさわやかな一日になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080909m 朝食。朝の魚はウルメイワシの甘酢漬けお味噌汁ひじきの煮物納豆

20080909l お弁当。ひき肉オムレツちくわとキュウリのザーサイ炒めモロヘイヤのおかか和え

20080909d ディナーのメインは、サバの味噌煮モロヘイヤのすまし汁キュウリとトマトの酢物アボガドのワサビ醤油

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2008年9月 8日 (月)

風の葡萄でのランチ~

今日はよく晴れ暑くなりました。みなさんのところはいかがでしたか?

主人はお休みを取りましたので、朝寝坊をしました。

20080908m 遅めの朝食。パンプキン・サラダペンネのジェノベーゼペースト和え。土日に焼いた黒ゴマパン白パンです。

栄で所用を済ませた後、一緒に主人の靴を購入。

遅めのランチは、モクモクの農場レストラン 風の葡萄(中区栄3丁目6-1 LACHIC7F 電話052-241-0909 )にて。

20080908l ランチバイキングは1800円。今までいろんなバイキングに行きましたが、ここは量においても質においてもピカイチ。デザートも充実していてフルーツや手作りケーキが美味しかったです。ヘルシーなのがいいですね~

時間制限はないので、のんびり食べられました。

お昼はたくさんいただきましたので、夕食は抜きでした~ (^^;)

風の葡萄 (カゼノブドウ) (自然食 / 栄)
★★★★★ 4.5

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2008年9月 7日 (日)

ゴスペルピアノレッスンを体験しました~

今日は大気の状態が不安定な一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080907b 今朝も昨日に引き続き早起きをして聖餐式用の白パン(十字架パン)を焼き上げました~

20080907m 朝食。オムレツ。ホウレン草、シイタケ、タマネギを入れました。アボガドのサラダ。ミニトマトを加えました。昨日焼き上げた黒ゴマパンと今朝焼き上げたばかりの白パン

今日は日曜礼拝の日。メッセージは主任宣教師が取り次がれました。テーマは賜物を捧げる。聖句は第2コリント9章から。

礼拝後、愛餐会がありましたので、参加しました。料理は冷やし中華でした。

畑でオクラとモロヘイヤを収穫した後、3時頃帰宅しましたが、帰宅した途端、ゲリラ雷雨に遭遇。間一髪で洗濯物が台無しになるところでした (^^;)

20080907r 雷雨はすぐに止み、きれいなに出会えました~

その後、ゴスペルピアノレッスンの体験コースへ。4時から5時までの1時間だけ受けましたが、先生のアレンジに圧倒されました。コード弾きのダイナミズムに触れた思いでした。先生もクリスチャンなので、お祈りで始めて、お祈りでレッスンを終えます。神さまに御心であれば賜物をください~祈っていただきました。

20080907d 夕食。かけそば。揚げ、畑でとれたてオクラ、自家製梅干しをトッピングしました。

夕食後、篤姫を観て過ごしました~ (^^)/

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2008年9月 6日 (土)

來來 煌星華でのランチ~

今日は天気予報が見事にはずれ、午後は雲ひとつないお天気になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080906b 朝早く起きて、黒ゴマパンを焼き上げました。今回は北海道産”はるゆたか”を使用しましたが、カナダ産に負けず劣らず美味しい出来となりました。

20080906m 朝食。ハムエッグ ホウレン草添え茹でポテトのジェノベーゼペースト和え。今朝焼き上げたばかりの黒ゴマパンを早速登場させました。

午前中、教会のお掃除の日でしたので、参加しました。主人は1階の交流室を、わたしはトイレを念入りに掃除をしました。

20080906s ランチは、來來 煌星華(名古屋市中村区名駅4-27-1 電話052-533-2805)にて。ここは名古屋市にしては奇抜なデザインで有名なモード学園スパイラルタワーズの地下1階にあります。

20080906l 主人は陳麻婆豆腐飯(1000円)を、わたしは蟹入天津飯(1000円)をそれぞれシェアしながらいただきました。いずれも卵とじの白湯付き。

20080906l1 デザートはオリジナル杏仁豆腐。アーモンドエキスはほとんど味わえませんが、甘さ控えめでミルクが濃厚に感じられる手作り感一杯のデザートでした。

お腹いっぱい食べられるわけでありませんが、質は高いと感じました。お勧めに入れておきます。

ランチ後、服部家具センター主催の「特別箱入娘祭」という展示会に行きました。会場は愛知県武道館(名古屋市港区丸池町1丁目1-4 電話052-654-8541)。

20080906d 夕食。長命うどん(尾張旭市井田町2丁目377 電話0561-51-1381)にて。ゆつき・うどん かき揚げ付きをいただきました。ここは3度目。美味しいうどんがふたりで1000円を切るので、気軽に食べに来られます。

夕食後、明日の聖餐式用パンを仕込みました~

來來 煌星華 (ライライ ファンシンファ) (四川料理 / 名古屋)
★★★★ 4.0

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2008年9月 5日 (金)

秋刀魚の梅煮~

今日は薄曇りの一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080905m 朝食。朝の魚はサワラの西京焼きお味噌汁ひじきの煮物納豆モズクの三杯酢

20080905l お弁当。豚肉のピーマン巻き・照焼ホウレン草のゴマ和えナスの甘酢炒め

20080905d ディナーのメインは、秋刀魚の梅煮カボチャの直煮小松菜の胡麻汁

夕食後、黒ゴマパンをこねました。明日の朝焼きます~

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2008年9月 4日 (木)

梅肉ねぎとろ寿司~

今日は曇り空の一日でした。少し蒸し暑かったです。みなさんのところはいかがでしたか?

20080904m 朝食。朝の魚はウルメイワシの甘酢漬けゴーヤサラダお味噌汁納豆レバーとハツの蜂蜜漬けモズクの三杯酢

20080904l お弁当。厚揚げの味噌だれ焼き枝豆の卵焼き人参のゴマ和え

今日、所用があり、栄へ。ラシック、明治屋、名駅の富澤商店にて買い物を済ませました。

20080904d ディナーのメインは、梅肉ねぎとろ寿司モロヘイヤと厚揚げの煮びたしトマトとオクラの赤だし

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2008年9月 3日 (水)

生鮭のバルサミコ・マスタードソース~

今日の午前中、まとまった雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080903m 朝食。朝の魚はサワラの西京焼き。自家製です。お味噌汁モズクの三杯酢レバーとハツの蜂蜜漬け煮納豆

20080903l お弁当。シイタケのジョン小松菜と厚揚げのおひたし秋刀魚のカレー焼き

午前中、水曜日クラスがありましたので、出席しました。メッセージは、主任宣教師が取り次がれました。聖句は詩篇37篇。テーマは主に委ねるでした。宣教師はアメリカ、カナダより無事帰国。現地の教会状況、証しを聞きました。

20080903d ディナーのメインは、生鮭のバルサミコ・マスタードソースパンプキンスープゴーヤとツナのサラダ

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2008年9月 2日 (火)

カジキマグロの照焼・大根おろし添え~

今日は曇り空の一日。お昼頃にはかなり激しく雨が降りました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080902m 朝食。朝の魚はウルメイワシの昆布酢漬けお味噌汁納豆。レバーとハツの蜂蜜漬け煮

20080902l お弁当。モロヘイヤとジャコのかきあげ鶏ひき肉のバジル入りボール・照焼キュウリと梅干し和え

20080902d ディナーのメインは、カジキマグロの照焼・大根おろし添え。タレは作り置きのニンニク醤油・砂糖を入れて味を調整。

ニンニク醤油は醤油1/2C、酒1/2カップ、みりん1/4カップ、ニンニク1片潰す、唐辛子1本を混ぜて冷蔵庫へ~1ヶ月もちます。何にでも使えて便利です~

キュウリと長芋の梅醤油和えモロヘイヤとハムのスープ

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2008年9月 1日 (月)

イワシの梅煮~

今日はまた暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080901m 朝食。朝の魚は塩鮭お味噌汁三つ葉のおひたしレバーの蜂蜜づけ煮

20080901l お弁当。秋刀魚の蒲焼きちくわのチーズキュウリ巻きカボチャのカレー焼き

20080901c 午後はケーキ作り。今日のケーキはオールドファッションチーズケーキ。クラシカルな重いケーキ。レモンとヨーグルトの酸味がポイントです。冷凍して2人で少しずつ食べます~

20080901d ディナーのメインは、イワシの梅煮ゴーヤとピーマンの胡麻卵とじモロヘイヤの味噌汁

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