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2008年7月31日 (木)

ココナッツミルクシフォンケーキ~

今日は台風の影響か、比較的涼しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080731m 朝食。お味噌汁。いただき物のふくやの明太子帆立明太イカ明太納豆モズクの三杯酢ひじきの煮物

20080731l お弁当。ササミの梅シソ湯葉巻きホウレン草のゴマ和えニンジンとタマネギの真砂和え

20080731c 今日は、ココナッツミルクが残っていたので、ココナッツミルクシフォンケーキをつくってみました。水分が多くて大丈夫かな~と思いましたがよく膨らみました。時間とともにしっとり、ふんわりココナッツの香りが南国を思わせます(^^)

20080731d ディナーのメインは、バンバンジーサラダイカとオクラの梅酢蒸しワカメのスープ。ディナーの後、ココナッツシフォンケーキをいただきました~

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コメント

相変わらず美味しそうなケーキですね♪
Yoripinさんを見習わなくては!!
と、いつも思いながら実行出来ず・・・です。

しかし暑いですね。
夏バテしないように気を付けてくださいね。

投稿: あこいち | 2008年8月 1日 (金) 14時21分

Yoripin's Gourmet Land 運営者様

突然のコメント失礼いたします。
レストラン口コミサイト「食べログ.com」の佐久間と申します。
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投稿: 食べログ.com | 2008年8月 1日 (金) 16時17分

あこいちさん、こんばんは~
毎日暑いですねwobbly
栄養取らなければいけないですね・・・・

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
ココナッツミルク消化のためつくってみようと
思っただけです(^^)/
あこいちさんのシフォンケーキ、またのアップを楽しみにしてますね★

投稿: Yoripin | 2008年8月 1日 (金) 22時24分

いかとおくらの梅酢蒸しのレシピ教えてください♪

投稿: るか | 2008年8月 2日 (土) 15時00分

るかさん、おはようございます~
毎日暑いですね~
※レシピ※ 今日の料理を参考にしました。

いか(なるべく新鮮なもの)
   →塩胡椒、酒、片栗粉、胡麻油少々まぶして下味をつける・・・一杯
オクラ・・・・10本くらい~

梅ソース
梅干し(種のけて細かくきざむ)・・・1個
白ネギ(みじんぎり)・・・10cm~
生姜(みじんぎり)・・1片
砂糖、酢・・・・・小2
醤油・・・・・・・大1弱
胡麻油・・・・・・小1

1,オクラはラップなしでさっと、電子レンジに30秒。
2,オクラの上にイカをのせ、蒸気の立った蒸し器で2分。ソースをかけ、後は余熱で。

投稿: Yoripin | 2008年8月 6日 (水) 09時06分

食べログ.com さん、ありがとうございます。
検討してみます~お時間をください。

投稿: Yoripin | 2008年8月13日 (水) 20時29分

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