カジキのソテー ラタトゥイユソースかけ～

今日は曇りの一日。夜になって雨が降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は自家製鮭の粕漬け。お味噌汁。納豆。ワカサギの甘露煮。

お弁当。ササミのチーズ巻きフライ。ヘルシオで焼きました。ポテトとレタスのサラダ。ズッキーニのバルサミコソース焼き。

お昼、スポーツセンターへ。一泳ぎしてきました。

ディナーのメインは、カジキのソテー　ラタトゥイユソースかけ。今日は夏野菜があまっていたので、ラタトゥイユを作りました。何通りでも応用のきくラタトゥイユは便利な常備菜。ラタトゥイユに１０分ほど漬け込んで、ワイン、バルサミコ酢で焼いてソースを絡めました。ブロッコリーのスープ。シーザーサラダ。アンチョビーとニンニクがポイントです。