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2008年6月19日 (木)

カジキのソテー ラタトゥイユソースかけ~

今日は曇りの一日。夜になって雨が降り始めました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080619m 朝食。朝の魚は自家製鮭の粕漬けお味噌汁納豆ワカサギの甘露煮

20080619l お弁当。ササミのチーズ巻きフライ。ヘルシオで焼きました。ポテトとレタスのサラダズッキーニのバルサミコソース焼き

お昼、スポーツセンターへ。一泳ぎしてきました。

20080619d ディナーのメインは、カジキのソテー ラタトゥイユソースかけ。今日は夏野菜があまっていたので、ラタトゥイユを作りました。何通りでも応用のきくラタトゥイユは便利な常備菜。ラタトゥイユに10分ほど漬け込んで、ワイン、バルサミコ酢で焼いてソースを絡めました。ブロッコリーのスープシーザーサラダ。アンチョビーとニンニクがポイントです。

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