« 2008年4月 | トップページ | 2008年6月 »

2008年5月

2008年5月31日 (土)

まつららでのランチ~

今日は雨が降ったり止んだりのすっきりしない天気でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080531b 朝早起きして、ミルクパンを焼き上げました。明日の聖餐式用のパンと自家用です。

20080531m 朝食。レタスとミニトマトのサラダフレンチトースト。デザートはイチゴ・ヨーグルト

ランチは、まつらら(安城市住吉町3-2-3 電話0566-97-8049)にて、今週のランチ スープ付き(1600円)をいただきました。

20080531l1 オードブルは、豚肉のリエットサーモントグレープフルーツのマリネ

20080531l スープは新タマネギのスープ

20080531l2 メインディッシュは、カレイとポテトの重ね焼き ミルフィーユ仕立て

20080531l3 デザート。主人はココアのシフォンケーキキャラメルプリンを、わたしはシフォンケーキアーモンドのパウンドケーキを選びました。

メインディッシュはキャベツやオニオンなどなじみのあるシンプルな食材でしたが、今後の参考にしたいと思いました。お勧めに入れておきます~

20080531d 夕食は、手打ちうどん彦兵衛(安城市大山町1-14-4 電話0566-74-0081)にて。

主人は釜ゆでとろろうどんを、わたしは味噌煮込みとろろうどんをそれぞれいただきました。コシがあって美味しかったです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月30日 (金)

イシモチの中華蒸し~

今日はすっきりしない一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080530m 朝食。朝の魚は鮭の粕漬け。一昨日前に漬けた自家製です。お味噌汁納豆

20080530l お弁当。鶏の酢炒め・マヨネーズがけブロッコリーの昆布茶蒸し長芋のソテー

20080530d ディナーのメインは、イシモチの中華蒸し。新鮮なイシモチがスーパーで安売りしていたので、これだ!と飛びつきました。トマトのスープホウレン草のナムル

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月29日 (木)

ウナギの韓国風ちらし寿司~

今日は朝のうち雨が降っていましたが、午後には上がり、曇り空になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080529m 朝食。朝の魚は塩サバお味噌汁ひじきの煮物もずくの三杯酢

20080529l お弁当。スナップエンドウの卵焼きチンゲンサイのゴマ和えイワシのカレー焼きサラダ

20080529d ディナーのメインは、ウナギの韓国風ちらし寿司胡麻汁キュウリとしらすの酢物

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008年5月28日 (水)

ブリのバルサミコソース~

今日は曇りで涼しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080528m 朝食。朝の魚は鮭の西京焼き。自家製です。お味噌汁ひじきの煮物モズクの三杯酢・ミニトマト

20080528l お弁当。ブッロコリーのレンジ蒸し鶏のアスパラチーズ巻きポテトとソラマメのサラダ

午前中、水曜日クラスがありましたので出席しました。主任宣教師が取り次がれました。聖句はヨハネ11章。テーマはラザロの復活でした。

20080528d ディナーのメインは、ブリのバルサミコソース。ミニトマト、今日採れたてソラマメを添えました。レンズ豆とブロッコリーの茎スープ。先日作ったフュメドポアソンにトマトジュースを入れて豆を煮込みました。レタスと長芋の胡麻酢サラダ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月27日 (火)

ガヤメバルの甘辛煮~

今日も暑い日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080527m 朝食。朝の魚は鮭の甘辛焼きもずくの三杯酢納豆お味噌汁

20080527l お弁当。わかさぎの甘酢炒めホウレン草のゴマ和えシイタケのジョン。卵、ポン酢、にんにく、しょうがのすりおろし、胡麻、ねぎ、塩、胡椒をシイタケに塗って焼きました。

20080527d ディナーのメインは、ガヤメバルの甘辛煮長芋とキュウリの梅おかか和えすまし汁ひじきの煮物

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月26日 (月)

チンゲンサイと帆立のクリーム煮~

今日はよく晴れました。気温は上がりましたが、涼しい風が窓から入ってきてさわやかでした。

20080526m 朝食。朝の魚はアジの開きお味噌汁レバーの香味煮モズクの三杯酢

20080526l お弁当。手羽中のピリ辛焼きアスパラのゴマ和えチンゲンサイのオイスターソース炒め

20080526v お昼過ぎ、畑へ。ソラマメタマネギを収穫して、水やりをしました。

20080526d ディナーのメインは、チンゲンサイと帆立のクリーム煮。チンゲンサイ消化のためです。レタスの中華スープ人参とタマネギの胡麻酢和えザーサイとジャコの混ぜご飯

夕食後、昨夜見損なった篤姫を観ました~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月25日 (日)

長久庵でのランチ~

今日は朝のうち雨が強く降っていましたが、午後には晴れ間が見えました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080525m 朝食。義母の手作りです。ジャガイモとタマネギの煮物キュウリのツナのサラダお味噌汁目玉焼きモズクの三杯酢和えポテトコロッケ

今日は日曜礼拝。メッセージは主任宣教師が取り次がれました。聖句はマタイ25章から。テーマはイエスさまの御姿になるでした。

ランチは長久庵(長久手町大字岩作字中縄手26 電話0561-62-1204)にて。

20080525l 主人は天ざる(950円)を。

20080525l1 わたしは天ぷらささうどん(1000円)を注文して、それぞれシェアしました。うどんはお店の人のお薦め。コシがあり、ツルツルしていて食感も味もよかったです。

20080525d 夕食のメインは親子丼すまし汁。シイタケとタマネギを入れました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月24日 (土)

タイ料理ランチ~

今日は午後から雨が降り出し涼しい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080524c 朝早起きして、あんこのシフォンケーキに挑戦。最初膨らみ具合が心配でしたがどうにか調子よくいきました。以前作り置きしていたあんこ、黒砂糖と米粉を入れました。

20080524m 朝食。トマトとペンネのサラダポテトとホウレン草のサラダトースト。デザートはスイカです。

朝食を終え、畑でネット張りをした後、主人の実家を訪問。シフォンケーキをお土産にして、昼食へ。

ランチは、kuk-kik Noodles(吉良町宮迫大迫86-3 電話0563-35-3103)にて。場所は山奥だけあって敷地面積は半端ではありませんでした。リトル・タイ村に来たような錯覚に襲われました。

料理はAランチ(1000円)とSランチ(1500円)を主人とシェアしました。

20080524l1 サラダ タイ風ドレッシングカウスワイ(タイジャスミン米)、デザートのココナツプリンは共通。Aランチは、カオソイ(チェンマイカレーラーメン)がメイン。

20080524l Sランチは、ゲーンキアオワーン(グリーンカレー)をメインに、トムヤンスープエビの揚げ物鶏肉の笹巻きが付いていました。

グリーンカレーとココナツプリンは美味しかったです。お勧めに入れておきます。

夕食は、お寿司きしめん。ほかに義母の手作り料理が並びました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月23日 (金)

フュメ・ド・ポアソンで料理~

今日も暑かったですね。みなさんのところはいかがでしたか?

20080523m 朝食。朝の魚はアジの開きお味噌汁もずくの三杯酢納豆

20080523l お弁当。レバーとハツの香味煮。ニンニク、ピーマン、生姜を炒め醤油、鮭、砂糖で煮込みました。ブロッコリーのマヨマスタード合えナスの胡麻ソース合え。練りゴマ、醤油、砂糖、生姜のすりおろしで和えました。

お昼、スポーツセンターへ。一泳ぎしてきました。

20080523d ディナーのメインは、サーモンとホウレン草のクリームソテー。クリームは白ワイン、タマネギ、フュメ・ド・ポアソン(魚のだし汁)、煮詰まったら生クリーム、レモン汁、塩胡椒、バター少々でコクをつけました。茹でたホウレン草を混ぜてできあがり。

フュメ・ド・ポアソンは、先日料理教室で習ったもので自家製です。タマネギと鯛のアラを炒め、白ワイン、水、ブーケガルニ(セロリ、パセリの茎、タイム、ローリエ)そして、レモンの輪切り少々、コリアンダーシードを入れてみました。30分煮込みました。意外と簡単にできます。

ニンジンのポタージュ。ニンジン、ジャガイモ、トマト、フュメ・ド・ポアソンで煮込み、カレー粉少々で味付け。フジッリとミニトマトのサラダ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月22日 (木)

太刀魚のマリネ~

今日も25度を超える暑い日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080522m 朝食。朝の魚は甘塩時鮭お味噌汁。昨日のサラダ。納豆

20080522l お弁当。イワシのカレー焼きエビとスナップエンドウのマヨ合えラディッシュのオリーブ炒め。オリーブオイルで炒めたラディッシュにレモン汁を加えると、真っ赤に染まってきれいな赤に変身。ラディッシュは昨日の教会畑よりのいただきもの~

午後、スポーツセンターへ。一泳ぎしてきました。

20080522d ディナーのメインは、太刀魚のマリネ。マリネ液(酢、白ワイン、タマネギ、パプリカ、セロリ)は少し沸騰させて、2,3分煮ました。オリーブオイル、ローリエを入れて香りを出してます。1時間ほど漬け込みました。カレー風味のビシソワーズスナップエンドウとアスパラのヨーグルト合え

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月21日 (水)

チンゲンサイと厚揚げの炒めもの~

今日は暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080521m 朝食。朝の魚は甘塩時鮭お味噌汁ひじきの煮物カツオのたたき

20080521l お弁当。ピリ辛手羽中グリルブロッコリーのニンニク蒸しシイタケのバルサミコ酢炒め

教会の水曜日クラスがありましたので出席しました。メッセージは神学生の Br. Shoji さんが取り次がれました。聖句はヘブル書10章で、テーマは神さまの意志にならうでした。

20080521d ディナーのメインは、チンゲンサイと厚揚げの炒めもの。チンゲンサイは教会の畑からいただきました~Br.Akaoさんによると無農薬有機栽培とのこと・・・虫にいっぱいやられてますが、安全な証拠です!そら豆の炊き込みご飯トマトのサラダすまし汁。シイタケとタマネギを入れました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月20日 (火)

カツオのたたきカルパッチョ~

今日は時折薄日が射し、雲の多い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080520m 朝食。朝の魚はサワラの西京漬けお味噌汁納豆

20080520l お弁当。スナップエンドウの卵焼き鶏胸肉とホウレン草の中華和え。オイスターソースと醤油。胡麻油で和えました。ポテトとセージのバター炒め

20080520r 今日は教会のライラックの会。奉仕に出かけました。特別ゲストで幼稚園の子どもたちがイエスさまの歌を踊りを交えながら披露しました♪料理は朴葉寿司いなり寿司名古屋コーチンのお味噌汁。ヤギ乳で作ったカッテージチーズ入りのシーザーズサラダ

イチゴの牛乳寒天誕生日ケーキのクリームもヤギ乳で作ったチーズを利用。

イチゴは Br.Akao さんの家で採れたもの~残念ながら食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまいました (^^;)

20080520b 教会の帰り道、畑に立ち寄り、ソラマメを収穫しました。

20080520d ディナーのメインは、カツオのたたきカルパッチョスナップエンドウのゴマ和えひじきの煮物長芋と梅のすまし汁

主人は残業でほぼ午前様になってしまいました~ (>_<)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月19日 (月)

フランス料理をつくりました~

今日は台風4号の影響で午後から雨が降り出しました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080519m 朝食。朝のお魚は自家製サワラの西京焼きお味噌汁海苔鶏肝の煮物アサリと厚揚げのピリ辛炒め

20080519l お弁当。スナップエンドウと厚揚げの練りゴマ和えキビナゴと野菜の甘酢炒めホウレン草のおひたし

今日は料理教室があり出席しました。今日のテーマはフランス料理。

春野菜のサラダ 蜂蜜ソースサーモンとホウレン草のクリーム・ソテー。フュメ・ド・ポワソン(魚のだし汁)を家庭で簡単に作れる方法を教えてもらいました。デザートはブランマンジェ。アーモンド風味のゼリーです。

スーパーにある素材を使いましたが、一流レストランに出てきそうな料理に仕上がりました。カメラは忘れてしまったので、フォトはなしです (>_<)

20080519d ディナーのメインは、イワシのカレー焼き 蜂蜜ソース。ソースはワインビネガー、オリーブオイル、蜂蜜を混ぜてつくりますが、今日習ったばかりのものを早速夕食で使いました!カレー味に合うかな~と試したところ、正解でした(^^)/ キュウリ、パプリカ、新タマネギ、レタスを敷きました。ホウレン草の生姜汁

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月18日 (日)

ミルクきな粉パンを焼き上げました~

今日は薄曇りの一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080518b 朝、早起きしてミルクきな粉パンを焼き上げました。柔らかく焼き上がりました。型と量が合っていななかったようで、次回は形無しで作ってみようと思います。

20080518m 朝食。パプリカとレタスのサラダニンジンのツナサラダフレンチトースト

20080518w 今日は日曜礼拝。メッセージは東名古屋キリスト教会の小池冨雄先生。聖句はマルコ10章から。テーマはあなたにとってイエスとは誰かでした。

礼拝終了後、教会の年次総会があり、わたしは水曜日クラスの報告しました。

夕食は、香流庵(名東区山の手3-1607 電話052-774-0368)にて。

20080518d_2 主人は五目うどん(810円)を、わたしは味噌煮込みうどん(850円)をいただきました。

うどんはちょうどよいコシがあり、いいだしが使ってあると感じました。普段は汁は飲まないのですが、結構最後の方までいただきました。

夕食後、篤姫を観て過ごしました~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月17日 (土)

梅ねぎとろ寿司~

今日はよく晴れ暑い日になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080517m 朝食。アボガドとソラマメとカッテージチーズのグラタン。ソラマメは畑で収穫したもの、カッテージチーズも自家製ヤギ乳によるチーズです。ニンジンのツナサラダ。パンは自家製のヤギ乳サワークリームを付けていただきました。

朝食後、畑に行き水やりをしました。その後、プールへ。一泳ぎしました。

ランチは香月季 CHINA(長久手町長湫西浦63-8 電話0561-64-3933)にて、今月のランチ(1575円)をいただきました。

20080517l 水菜とトウモロコシのサラダ大根餅エビとアボガドの春雨

20080517l1 白菜のスープ芝エビのチリソース

20080517l2 メインはチンゲンサイのXO醤炒め蟹肉と豆腐の煮込み

20080517l3 デザートは杏仁豆腐マンゴープリン。どちらも手作り、味が濃厚で後味のよいものでした。今までいただいた中では最高でした~

料理は全般的に普通の食材で値段相応、特別な感じはしませんでしたが、デザートだけは very good でした~そのためにお勧めに入れておきます。

ランチ後、買い物を済ませた後、再び畑へ。トマトとゴーヤの支柱を立てました。

20080517d ディナーのメインは、梅ネギトロ寿司すまし汁は豆腐、ワカメ、油揚げ、エノキを入れました。後は残りものです。

20080517b 夕食後、土曜日恒例のパン作り。今日はミルクきな粉食パンに挑戦です~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月16日 (金)

アサリと厚揚げのピリ辛炒め~

今日もさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080516m 朝食。サワラの西京焼き。自家製です。お味噌汁切り干し大根の煮物じゃこふりかけ

20080516l お弁当。レバーとハツの香味佃煮。ニンニクとネギ。しょうがを入れて煮込みました。ナスの甘酢炒めキャベツの昆布茶蒸し

今日は所用があり、名古屋の中心街へ。

ランチは Dean & Deluca(名古屋駅前 ミッドランドスクウェア内)のランチを再びいただきました。

20080516l1 キッシュフレッシュサラダ。ミニケーキの他に店頭にある好きな惣菜2種類とご飯orパスタがついて¥840。今日は2色ズッキーニのレモンマリネとシチリア風カポナータ。味の探検です。ズッキーニはシンプルで美味しかったです。またパエリアをたのみました。

20080516d ディナーのメインは、アサリと厚揚げのピリ辛炒め。ニンニク、生姜、唐辛子を炒めアサリを加えて酒蒸し、厚揚げを入れて少々のオイスターソース、砂糖で味付け。スナップエンドウのニンニク醤油炒め春雨とトマトのサンラータン

20080516b 食後のデザートでインターネットで取り寄せた治一郎のバウムクーヘン(1800円)をいただきました。高いだけありしっとりとして美味しかったです~

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月15日 (木)

アジの薩摩揚げ丼~

今日はさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080515m 朝食。朝の魚はイワシの蒲焼きお味噌汁切り干し大根の煮物明太子海苔バンバンジーサラダ

20080515l お弁当。ワカサギとタマネギの甘酢炒め明太卵焼きスナップエンドウのマヨマスタードあえ

午前中はスポーツセンターへ。一泳ぎ。

20080515i 昼間は畑仕事。ソラマメのアブラムシがほとんどいなくなりました~そう、ナナホシテントウの幼虫くんがせっせと食べてくれたようです!

無農薬だからこそ、出会うことができます。害虫にも遭遇しますが・・・・おかげで虫研究に熱心?になりました (^^)/

20080515d ディナーのメインは、アジの薩摩揚げ丼。アジを買うといつもこれです (^^;) スナップエンドウとミニトマトの練りゴマ和え。練りゴマ、手作りの万能醤油、砂糖、すり胡麻。かき玉汁

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月14日 (水)

バンバンジー~

今日はさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080514m 朝の魚は片口鰯の丸干し明太子お味噌汁納豆レタスとトマトのサラダスナップエンドウとジャコのマヨネーズ炒め

20080514l お弁当。照焼ササミのサラダゴボウとニンジンのキンピラスナップエンドウのマヨチーズあえ。マヨネーズとサワークリームを混ぜました。ミニトマト

午前中、教会で水曜日クラスがありましたので出席しました。神学生の Br. Shoji さんがメッセージを取り付かれました。聖句はペテロの第1の手紙1章から。テーマはクリスチャンの聖化についてでした。

20080514d ディナーのメインは、バンバンジー。鶏むね肉をタマネギのすりおろし、胡麻油で柔らかくして練りゴマ、煮ぎり酒、砂糖、醤油、ネギ、生姜、酢、胡麻油で味付けました。キュウリ、パプリカ、レタスを敷いて、白髪ネギをトッピングして出来上がり。アボガドのおかか和えワカメスープ。ミニトマトを入れました。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月13日 (火)

カマス梅ご飯~

今日のお昼は清々しく、夕方から曇り始めました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080513m 朝食。朝の魚はカマスの開きお味噌汁納豆明太子サバ真子の佃煮

20080513l お弁当。梅しそササミの湯葉巻きピーマンとスナップエンドウの甘酢炒めホウレン草のゴマ和え

お昼にスポーツセンターへ。一泳ぎしました。

その後、畑へ。トマトに支柱を立てました。

20080513d ディナーのメインは、カマスご飯。カマスの開きが残っているので消化のためです。梅干しと、昆布、酒を入れて炊き込みました。焼いたカマスの開きをほぐし入れ、ミョウガとシソを混ぜました。スナップエンドウのジャコマヨ炒め。カリカリジャコに醤油、マヨネーズで炒めました。ジャコの旨味、醤油とマヨネーズは相性いいですね~ホウレン草の生姜汁レタスとミニトマトの胡麻酢和え

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月12日 (月)

油揚げゴーヤチャンプルー~

今日は一日曇り空。みなさんのところはいかがでしたか?

20080512m 朝食。朝のお魚は片口イワシお味噌汁サバ真子の佃煮アサリのしぐれ煮

20080512l お弁当。イワシの蒲焼きゆで卵とタマネギのグラタン雷こんにゃく

20080512d ディナーのメインは、油揚げのゴーヤチャンプルースナップエンドウのカッテージチーズマヨあえ。カッテージチーズは、ヤギ乳にワインビネガーを入れてつくったものです。長芋のすまし汁

夕食後、録画しておいたためしてガッテンを観ました~

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月11日 (日)

Organic Cafe Mameでのランチ~

今日は時折陽が射しましたが、はっきりしないお天気でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080511m 朝食。アボガドとトマトのサラダスナップエンドウとタラモサラダ。先週焼き上げた牛乳パン

20080511p 今日は日曜礼拝。ペンテコステの日であり、母の日だったので、特別ゲストの幼稚園児たちが賛美をして、教会のお母さま方にプレゼントをする時を持ちました。礼拝のメッセージは主任宣教師が取り次がれました。聖書箇所は使徒行伝2章。テーマは聖霊の恵みでした。

20080511a 礼拝後、母の日の特別イベント、春のバーベキューがありました。わたしたちはハンバーグづくりを担当しました。タマネギ、シイタケを具にして、オートミールと卵でつなぎにしました。

20080511l ハンバーグづくりを終えてから、ランチへ。Organic Cafe Mame(長久手町長配2-225 電話0561-61-0916)にて。

主人はおからとグルテンミートのナゲットのランチ(997円)を、わたしは春キャベツとレンズ豆入り豆腐コロッケのランチ(997円)をいただきました。

どちらとも共通で、ニンジンと白キクラゲのマリネ新タマネギやっこ切り干しの韓国煮ホウレン草の白和えクリームワカメの味噌汁小豆入りの玄米ご飯がついていました。

20080511h おやつにどら焼きを焼きました。沖縄の黒糖を入れて生地を焼き、昨日作ったあんことクリームチーズをはさみました。

20080511d 夕食はインドカレー。えいこくやの無添加野菜カレーをベースにして、炒めタマネギとトマトジュースを追加、仕上げに茹でスナップエンドウ加えていただきました。コールスローサラダ。ニンジンも加えました。

夕食後、篤姫を観て過ごしました~

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月10日 (土)

ウルメイワシの蒲焼き~

今日も昨日に引き続き一日中雨でした。昨日同様肌寒かったです。北海道は雪が降ったとか。みなさんのところはいかがでしたか?

20080510a 今朝は早起きしてあんこをつくり、パンを焼き上げました。

20080510b 今日のパンは米粉パン。賞味期限が切れかかっている米粉を半量混ぜて焼き上げました。お菓子用なので、ちょっとパンには向いてなかったかな~ずっしりモチモチしたパンになりました~

20080510m 朝食。焼きズッキーニのバルサミコ酢マリネスナップエンドウ入りスクランブルエッグ。チーズも入れました。焼きたての米粉パンはこれまた自家製のサワークリームをつけていただきました。ヨーグルトを一晩以上ザルにあげるとできます~

朝食後、スポーツセンターへ。一泳ぎしてきました~

20080510l ランチは、煉瓦家(名東区高社1丁目16 電話052-775-6526)へ。わたしたちがいただいたのは、タラバガニのクリームコロッケ(1260円)。ミニサラダが付いた単品です。ライスは別注文(250円)。

味はまずまず。タルタルソースもミニサラダのドレッシングも美味しいと思いました。ただホワイトソースは少し分離していたようでしたが・・・これがライス込みのランチでスープが付いて1260円であれば満足でしたが・・・・ちょっとがっかりです。

お昼には録画しておいた板東リサーチを観ました。

20080510d ディナーのメインは、ウルメイワシの蒲焼きスナップエンドウの生姜和えすまし汁にはタマネギとシイタケを入れました。ご飯は冷凍保存しておいた赤飯です。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 9日 (金)

アジのさんが焼き~

今日は薄曇りで少し蒸し暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080509m 朝食。朝のお魚は片口鰯お味噌汁あさりのしぐれ煮明太子ジャコふりかけ

20080509l お弁当。ササミの野菜チーズ照焼スナップエンドウの明太マヨ和え。昨日の豆腐の揚げ団子

お昼にスポーツセンターへ。一泳ぎしてきました~

20080509d ディナーのメインは、アジの韓国風さんが焼き。味噌、ニラ、ネギを入れて焼きました。ゴーヤのツナ和えスナップエンドウのすまし汁

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 8日 (木)

豆腐の揚げ団子~

今日は薄曇りでしたが、昨日と同様やはりかなり暑い日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080508m 朝食。朝のお魚はカマスの開きお味噌汁平塚の明太子自家製ジャコふりかけ

20080508l お弁当。鶏肉のカレースナップエンドウの胡麻マヨコールスローサラダ

20080508b お昼、畑へ。アブラムシにだいぶやられていました (>_<) 先が思いやられます。とは言え、スナップエンドウはセーフ。たくさん収穫できました~♪

20080508d ディナーのメインは、豆腐の揚げ団子。鮭、キクラゲ、ネギを入れて丸めて揚げました。アサリのしぐれ煮油揚げの炊き込みご飯アサリのゆで汁で炊き込みました。三つ葉汁。アサリのゆで汁を使いました。スナップエンドウのマヨネーズ和え。今日採れたてです~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 7日 (水)

アサリの白ワイン蒸し~

今日は気温が30度近くなり、暑い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080507m 朝食。朝のお魚は片口イワシ。先日師崎港で購入したものです。お味噌汁納豆締め鯖のカルパッチョソース・レタスサラダ

20080507l お弁当。今日から秋田杉の弁当箱に変えました♪

焼き締め鯖。締め鯖を作ったおまけです。シイタケとスナップエンドウのジョンキャベツの昆布茶蒸し

午前中、水曜日クラスがあり出席しました。メッセージは主任宣教師が取り次がれました。聖句はヨハネ福音書9章から。テーマは盲人の癒しでした。

午後は母の日のお祝いのため、お手伝いをしました。

20080507d ディナーのメインは、アサリの白ワイン蒸しトマトのスープコールスローサラダ平塚の明太子

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008年5月 6日 (火)

潮干狩り、海の幸を楽しみました~

今日は連休の最後。昨日とはうってかわって雲ひとつない晴天となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080506m 朝食。サンドウィッチ。マヨ・アボガド、レタス、ゆで卵、トマトをはさみました。残りもののミネストローネ。セルフサービスで~

20080506s 午前中、朝早く家を出て、潮干狩りへ。南知多町の山田潮干狩り場(知多郡南知多町豊丘)です。渡された4つのネットにたくさん入れることができました。

20080506f1 1時間で済ませて、師崎の朝市(師崎漁港内 電話0569-63-0349)へ。値段も安い!結局カマスの干物(7枚500円)、片口イワシの丸干し(一箱300円)、まだ動いていた新鮮な真サバ(2尾500円)を買いました。

20080506f イワシの丸干しは試食が可能。これがまたやわらかくて絶品でした~スーパーの味とは全然違います!

ランチは、松新(南知多町大字片名字新師崎16-7 電話0569-63-1173)にて。

20080506l まずは地元で崎っぽ料理(2人前・2600円)といわれるその日の漁で獲れたての魚介類を使って甘味噌で絡めた鍋料理をいただきました。

20080506l1 ご飯は釜飯(800円)。お焦げが美味しかったです。

その後、美浜ナチュラル村(美浜町大字豊丘字中井平1 電話0569-82-5321)へ。ウィンドウショッピングを楽しんだ後、帰路に。

20080506d 帰宅後、新鮮な真サバを三枚におろし、酢締めをしました。

20080506d2 ディナーのメインは、締め鯖の土佐酢和え。細ネギ、生姜、ミョウガと大葉をトッピング。

20080506d1 ほかにアサリのお汁。ミツバをトッピング。カマスの干物

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008年5月 5日 (月)

朝寝坊、久しぶりの雨そして赤飯~

今日は久しぶりの雨。結局1日降っていました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080505m ブランチ。久しぶりに朝寝坊。というわけで朝食は10時過ぎ。必然的に昼食と兼用。ブランチになりました。

トマトとナスのグラタン。自家製のクリームチーズをはさみました。ヨーグルトを水切りしたものに塩を入れたものです。レタスとタラモサラダ。先日のラタトゥイユをつかってミネストローネガーリックトースト。デザートはヨーグルト・オレンジ。先週焼き上げ冷凍しておいたイチジクパン

お昼に昨日つくったぜんざいをやはり焼き餅を入れていただきました。

20080505d 夕食には久しぶりに赤飯を炊きました。アユの塩焼き ミョウガ添えナスの煮物レタスの長芋掛けサラダお味噌汁

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 4日 (日)

不都合な真実を観ました~

今日は薄曇りで過ごしやすい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080504m 朝食。スクランブルエッグ ラタトゥイユ掛けアボガドとエビのサラダ ミニトマト添えガーリックトースト。昨日焼き上げた牛乳パン

今日は日曜礼拝の日。愛餐会の料理の当番でしたので、いつもより1時間半ほど早く教会に到着。定番のカレーをつくりました。今日はトマトジュースで素材を煮込んでみました~

礼拝のメッセージは主任宣教師が取り次がれました。聖句は使徒行伝12章から。テーマは祈りの力でした。

礼拝後、愛餐会。ゴールデンウィークの中日でしたが、20人ほどが参加され、楽しい時を過ごしました。

20080504b 帰宅後、主人のリクエストでぜんざいをつくりました。お餅はスーパーで買ったものですが、小豆は畑で収穫した有機肥料無農薬の小豆です。圧力鍋だとあっという間!浸さずにアク抜き+圧力鍋20分でできあがり~これだと何度もつくれそうです。

その後、久しぶりの映画鑑賞。今日観たのは社会派科学的ドキュメンタリー、元アメリカ副大統領アル・ゴアによる”不都合な真実”です。

温暖化現象は、知っている事実ですし、理解もしていますが、予想以上に急速に進んでいることに愕然としました。改めて深刻に取り組まなければいけない問題だと感じました。

1時間30分ほどに満たないドキュメンタリーですが、一見の価値あり!ですね。

20080504d ディナーのメインは、海鮮ちらし。マグロ、イカ、タコ、エビ、鯛、サーモン、マヨ・シーチキンをのせました。キャベツサラダすまし汁にはシイタケとミツバを入れました。

夕食後、篤姫を観ました~ (^^)/

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2008年5月 3日 (土)

畑にいろいろ植えました~

今日はよく晴れ夏日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080503b 朝早起きしてミルクパンを焼き上げました。十字架模様も焼き上げ、焼きたて冷凍で明日の正餐式に使います~

20080503m 朝食。ラタトゥイユ。採れたてのスナップエンドウを入れました。スクランブルエッグ。チーズを絡めました。焼き上げたばかりの牛乳パン

20080503f 午前中、畑に。ゴーヤスイートコーンニンジン里芋オクラモロヘイヤセロリナスズッキーニを植えました。草取りをしてスナップエンドウを収穫しました。ソラマメはもう少しで収穫、タマネギの収穫はまだ当分先です (^^;) 先日植えたトマトは順調でした~

ランチは、桜小町尾張旭店(尾張旭市庄中町鳥居1826 電話0561-53-9427)へ。

20080503l ふたりともセットでいただきました。緑野菜の和風スパゲティ 生トマト仕立て(1350円)とエビと帆立とキノコと和風クリームソース(1450円)をシェアしていただきました。

20080503l1 デザートは5種類から選択。主人は黒ゴマと豆乳のプリン 大納言小豆添えを、わたしはカボチャのパンナコッタ バニラアイスとクルミ添えをいただきました。

20080503d 夕食。揚げ出し豆腐を揚げ、後はレバーの煮物キャベツのサラダ明太子焼きウルメなど残りものでいただきました~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 2日 (金)

スズキのじょうよ蒸し~

今日は一日すっきりしない曇天でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20080502m 朝食。朝の魚はウルメイワシの酢漬け明太子お味噌汁レバーとハツの佃煮イカの塩辛

20080502l お弁当。タラモサラダ。柚子明太と新タマネギを入れました。ゴボウとタマネギの抹茶かき揚げ豆あじと野菜の甘酢炒め

お昼、所用があり栄に行きました。用事を済ませた後、ラシックで買い物をしました。

20080502d ディナーのメインは、スズキのじょうよ蒸し。長芋にタレを加えて蒸しました。キャベツの柚子胡椒和え。柚子胡椒、醤油、オリーブオイル、酢少々で味付け。すき昆布を入れました。スナップエンドウの味噌汁。あとは残りもの。レバーとハツの佃煮明太子イカの塩辛

20080502b 夕食後、ミルクパンに挑戦しました~ (^^)/

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年5月 1日 (木)

みょうがと油揚げの炊き込みご飯~

今日は日中はよく晴れましたが、夜になり小雨が降り涼しくなりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20080501m 朝食。うるめいわしの酢漬けやまやの柚子明太お味噌汁海苔

20080501l お弁当。レバーとハツの佃煮ニラの卵焼きスナップエンドウのゴマ和え

20080501d ディナーのメインは、ブリの照焼・大根おろし三つ葉の胡麻汁スナップエンドウとトマトのサラダミョウガと油揚げの炊き込みご飯

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2008年4月 | トップページ | 2008年6月 »