牛肉のフランドル風ビール煮込み～

今日はよく晴れましたが、よく冷えました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩サバ。お味噌汁。納豆。沢庵。朴葉味噌。

お弁当。レタスチャーハン。ササミの梅じそ湯葉巻き。キャベツの昆布茶蒸し。ピーマンと干しエビの炒めもの。

今日は料理教室がありましたので、参加しました。テーマはフランス料理！

鶏ササミのグジョネットのアイヨリソース。ニンニクのきいたアイヨリソース。美味しいのですが、匂いが・・・・気になります。

牛肉のフランドル風ビール煮込み。時間をかけてコトコト。フランドルはベルギーに近い地方。ワインはできないのでビールで肉を柔らかくするそうです～

ガトー・グルノーブル。グルノーブルはアルプスにある地方。クルミが特産なので、クルミが入っている御菓子のことです。今日はチョコレートを混ぜました。写真を忘れました (^^;)

ディナーのメインは、ブリのバルサミコ酢ソースがけ。バルサミコ酢、醤油、砂糖、を煮詰めました。レタスサラダ。ゴボウの素揚げ。ビシソワーズ。