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2007年12月 6日 (木)

エンジェルフードケーキ~

今日は晴れました。みなさんのところはいかがでしたか?

20071206m 朝食。朝の魚は秋刀魚の開き。昆布でつけたものを買ってみました。明太子お味噌汁。いただきものの牛肉とタケノコのしぐれ煮

20071206l お弁当。ブロッコリーの明太マヨ和えサヤインゲンのニンニクしょうゆ炒めレタスポテトサラダケッチャプライス

20071206a お昼にエンジェルフードケーキを焼き上げました。

先日のケーキ作りで大量に卵白が余ったのでつくってみました。卵黄が入っていないため、カロリーが低いことは間違いありません。オイルはグレープシードオイルを使いました。パンのように見えますが甘くてフワフワです~

20071206d ディナーのメインは、インゲン豆のカレー。インゲンは圧力鍋で1分加圧で柔らかくなります。鶏肉、にんにく、しょうが、トマトジュース、クミンシード、タマネギを入れました。レタスサラダ。むきえび、ミニトマト、オニオンを加えレモン汁、EXオリーブオイル、塩で味付けしました。

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コメント

Yoripinさん、こんにちは〜
わぁ〜、エンジェルフードケーキおいしそう♪
あ〜、食べたいですぅぅぅぅ^^/
ここ最近、卵の消費が続き
なかなかシフォンケーキも焼けません。
まっ、焼いても食べるのが私一人っていうのも
寂しいもので張り合いもありませんが・・・

今日早速圧力鍋使いました。
たまたま豚バラブロックを買ってあったので
角煮に挑戦!!
なかなかラクチンでやみつきになりそう〜。
ブログアップはちょっと先になります。
早く図書館予約順番回って来ないかな〜^^

投稿: あこいち | 2007年12月 7日 (金) 14時15分

あこいちさん、こんにちは~

シフォンケーキはやっぱりフワフワ食感
がいいですね。きっとJrくんも気に入って
食べるようになりますよ~

圧力鍋で角煮ですか~とても柔らかくできる
でしょう♪
早くできるのがなのよりも魅力ですね(^^)/

投稿: Yoripin | 2007年12月 8日 (土) 12時43分

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