レシピ：きゅうりと豚肉の酢炒め

材料（３人分）

キュウリ・・・・・２本　

（縦半分に切って斜め薄切り　小１／２塩をまぶす　５分間）

豚肉（薄切り）・・１５０ｇ　

（食べやすい大きさに切ってタレ↓に漬け込む）

酢・・・・・・・・・・・・大さじ１

七味唐辛子少々

タレ

醤油（小１）、酒（小１）、砂糖（小２）、にんにくすりおろし少々、ショウガ汁少々

１、塩漬けしたキュウリを水でサッと洗い軽く水気を取る。

２、胡麻油を熱し１のキュウリを強火でサッと炒めて取り出しておく。

３、胡麻油少々を熱して下味した豚肉を中火で炒め色が変わったら２のキュウリを戻して塩胡椒で味付け。

４、３に酢を回し入れて七味唐辛子をふる。

※キュウリの下ごしらえがポイントです。