太陽のイタリアン ３

今日は黒雲が空を覆い、夜になって雨が降り出しました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝の魚は塩鮭。のり。胡麻豆腐。胡麻豆腐は近くのスーパーで買ったものを使用。失敗でした・・・・かなり不評で、食べられませんでした。お味噌汁。

お弁当。ベイクドパンプキン。ピーマンとタマネギのカレーソテー。レンコンのめんつゆソテー。

午前中、料理教室があり参加しました。太陽のイタリアンの３回目で今日が最終日となりました。

冷たい桃のスープ。イタリアのほうでは桃などの甘い果物のスープがポピュラーだそうです。レモン汁、ヨーグルト、桃を入れてミキサーで攪拌。生クリームを入れました。

茄子入りスパゲティ　ポモドーロ。ベーコン、にんにく、唐辛子、なすを炒め、トマトソースでからめるだけです。トマトソースはタマネギ、ニンジン、セロリなどを入れてフレッシュトマトで煮込むものです。

ビーフステーキのルッコラ和え。

和牛ロース肉に塩胡椒。ローズマリーをまぶしてレアに焼きます。ニンニクオイル、レモン汁をかけてルッコラ、ベビーリーフとからめていただきます。

パンナコッタ。牛乳、生クリーム、グラニュー糖を合わせてゼラチンを入れるだけ。ブランデーで風味付けをします。カラメルソースをかけて出来上がりです。

ディナーのメインは、酢豚。ニンジンともやしの中華風サラダ。トマトのスープ。

夕食後、主人はプールへ。わたしはパンづくりをしました (^^)/