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2007年7月20日 (金)

太陽のイタリアン 3

今日は黒雲が空を覆い、夜になって雨が降り出しました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070720m 朝食。朝の魚は塩鮭。のり。胡麻豆腐。胡麻豆腐は近くのスーパーで買ったものを使用。失敗でした・・・・かなり不評で、食べられませんでした。お味噌汁。

20070720l お弁当。ベイクドパンプキンピーマンとタマネギのカレーソテーレンコンのめんつゆソテー

午前中、料理教室があり参加しました。太陽のイタリアンの3回目で今日が最終日となりました。

20070720c2 冷たい桃のスープ。イタリアのほうでは桃などの甘い果物のスープがポピュラーだそうです。レモン汁、ヨーグルト、桃を入れてミキサーで攪拌。生クリームを入れました。

20070720c1 茄子入りスパゲティ ポモドーロ。ベーコン、にんにく、唐辛子、なすを炒め、トマトソースでからめるだけです。トマトソースはタマネギ、ニンジン、セロリなどを入れてフレッシュトマトで煮込むものです。

ビーフステーキのルッコラ和え。

20070720c3 和牛ロース肉に塩胡椒。ローズマリーをまぶしてレアに焼きます。ニンニクオイル、レモン汁をかけてルッコラ、ベビーリーフとからめていただきます。

20070720c4 パンナコッタ。牛乳、生クリーム、グラニュー糖を合わせてゼラチンを入れるだけ。ブランデーで風味付けをします。カラメルソースをかけて出来上がりです。

20070720d ディナーのメインは、酢豚ニンジンともやしの中華風サラダトマトのスープ

夕食後、主人はプールへ。わたしはパンづくりをしました (^^)/

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