大雨の一日

今日は時折雷を伴う激しい雨が降る一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。ベイクドポテトローズマリー風。ニンニクとローズマリーで風味付け。ニンジンとモヤシのサラダ。フレンチトースト。ベーコンをトッピングして塩胡椒で味付け。

お昼、教会の Sr. Yamashita さんと妹さんが来訪。ホームパーティを楽しみました。

いなり寿司。昨夜煮込んだ揚げを使って、ご飯にジャコを加えてつくりました。

鰹たたきの和風サラダ。タマネギを敷いて、土佐酢をかけワカメとカイワレをトッピングしました。

ピリ辛肉じゃが。豆板醤を加えて甘さを抑えた大人の味に仕上げました。

黒豆の煮物。昨年畑から収穫したものを使用しました。

野菜の浅漬け。昨夜一晩漬けてつくりました。白菜、キャベツ、ニンジン、キュウリを入れて、昆布、ショウガで味付けました。

妹さんはチーズ巻きチキンを作って持ってきてくださいました。肉がジューシーでとても柔らかな仕上がりでしたので、レシピを教えてもらいました。

デザートはフルーツポンチ。煮立てた白ワインで味を調整しました。リンゴ、キュウイ、バナナ、オレンジなどをふんだんに入れました。ハーブのディルで風味付け。

夕食は、ホームパーティーの残りもので済ませました (^^)/