大雨の一日
今日は時折雷を伴う激しい雨が降る一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?
朝食。ベイクドポテトローズマリー風。ニンニクとローズマリーで風味付け。ニンジンとモヤシのサラダ。フレンチトースト。ベーコンをトッピングして塩胡椒で味付け。
お昼、教会の Sr. Yamashita さんと妹さんが来訪。ホームパーティを楽しみました。
いなり寿司。昨夜煮込んだ揚げを使って、ご飯にジャコを加えてつくりました。
鰹たたきの和風サラダ。タマネギを敷いて、土佐酢をかけワカメとカイワレをトッピングしました。
ピリ辛肉じゃが。豆板醤を加えて甘さを抑えた大人の味に仕上げました。
野菜の浅漬け。昨夜一晩漬けてつくりました。白菜、キャベツ、ニンジン、キュウリを入れて、昆布、ショウガで味付けました。
妹さんはチーズ巻きチキンを作って持ってきてくださいました。肉がジューシーでとても柔らかな仕上がりでしたので、レシピを教えてもらいました。
デザートはフルーツポンチ。煮立てた白ワインで味を調整しました。リンゴ、キュウイ、バナナ、オレンジなどをふんだんに入れました。ハーブのディルで風味付け。
夕食は、ホームパーティーの残りもので済ませました (^^)/
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