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2007年4月10日 (火)

アジの薩摩揚げ丼をつくりました!

20070410m 朝食。魚はサバです。ニンジンサラダ

20070410l お弁当。エリンギとホウレン草のソテーオムレツにはピーマンを入れました。昨日の残りもの、豚肉と山芋のソテーも加えました。

20070410d ディナーのメインは、アジの薩摩揚げ丼。昨日近所のスーパーで新鮮なアジが安く売られていたので衝動買いをしたものです。刺身用なので、かなり新鮮で、今日も眼が透き通っていました。ゴボウとタマネギを加えて団子にして焼き上げました。丼にのせて、みりん、しょう油、砂糖で作った照焼ダレをかけてミツバを添えました。大根サラダ。ベーコンを加えて、和風ソースをつくりました。胡麻汁。麩と小松菜を具にしました。

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