ラタトゥイユをつくりました！

穏やかな初夏の一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。魚は久しぶりのハタハタ。味噌汁、納豆、昨日の大根サラダ。

お弁当。塩鮭。アミエビの卵焼き。チンゲンサイとエリンギのオイスターソース炒め。

お昼、再び折り紙に熱中。たくさん作ってしまいました （＾＾；） 信徒への誕生日カードも作りましたが、今回は高校生の女の子あてのもの。少しかわいく作りました。

今夜主人は懇親会のためひとりだけで夕食です。ラタトｩイユを作りました。タマネギ、ニンジン、ナス、エリンギ、マイタケ、椎茸、ピーマン、赤ピーマン、トマトの水煮缶を入れ、野菜の水分で煮込みました。

たっぷり作って、明日以降いろいろな料理にアレンジします～ (^^)/