きのこポタージュのパイ包みを作りました！

今日はポカポカの陽気で暖かでした。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。朝のお魚は鰯の明太甘露煮。納豆には、昨日近所のスーパーで買ったメカブを料理して入れました。生のメカブは色も悪くグロテスクな感じがするのですが、茹でるときれいな透き通った緑色に変色するので不思議です。

主人は午後お休みをいただきましたので、ランチの時間には帰ってきました。エッグベーコン。ミズナとタマネギのサラダ。昨日ＪＲ高島屋で、FAUCHON（フォション）で買ったクランベリーパンとバターブレッドをいただきました。

妹が手芸用品を調達したいというので、ＴＯＫＡＩ　四軒家店（名古屋市守山区白山4-202　電話052-769-1220）に連れて行きました。

その後、開催されている北海道フェアに行きたいというので、アピタ長久手店（長久手町戸田谷901-1　電話0561-63-6777）まで行きました。妹はお土産用にショコラケーキを買っていました。

ディナーのメインは、明太ペペロンチーノ。ミズナをトッピングしました。トマトサラダはオリーブオイルとワインビネガーで和えて、パセリをかけました。

きのこポタージュのパイ包み。妹の要望に応えて作りました。午前中に 作ったパイ生地はバターをたっぷり加えて形を整えて冷蔵庫で保管したものです。スープはきのこのポタージュスープ。しかし、パイの膨らみがイマイチ(^^;)　妹も挑戦したことがあるようですが、失敗したようです。上手く作れるコツは何なのでしょうか・・・・・・？

デザートは杏仁豆腐。ミルクは妹の薦めもあり低温殺菌のものを使用。アーモンドエキスは少量だけ使用してミルク寒天のようになりました。

今日は妹といろいろ料理を作りました～ (^^)/