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2007年3月

2007年3月31日 (土)

キャベツが美味しい季節です

今日は一日どんよりとした曇り空。しかも肌寒い一日となりました。夜になると横なぶりの雨とともに雷も鳴りました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070331m 朝食。朝のお魚は焼き鮭納豆にはしらすとシソを加えました。

20070331l お弁当。ハム卵。ゆで卵は切り込みを入れてみました。キンピラゴボウすき昆布のゴマ和え。ご飯には梅干しの果肉とかつお節をトッピング。

主人は2年間勤めた派遣会社の契約期間が終わり、4月からは本社へ戻ることになりました。明日からは土日が休日になります。今日は後片付けでだいぶ遅い帰宅となりました。

20070331d というわけで夕食は9時近くになってしまいました。今日のディナーのメインはタラのキャベツソース。まずオリーブオイルでニンニクを炒めて香りを移し、唐辛子、アンチョビーを加えて、キャベツを茹でたゆで汁少々、バターを入れてソースを作りました。タラは塩胡椒で焼いて、キャベツソースの上にタラを乗せて出来上がり。ベーコンと白菜のクリームスープ。ベーコンを炒めた後、その油で白菜を炒め、スープを加えて10分ほど煮込み、牛乳、塩胡椒を入れて出来上がり。コールスローサラダ。キャベツ、新タマネギ、ニンジンを塩と砂糖で揉み込んで、リンゴ酢、マヨネーズで味付けました。フランスパンを主食にしていただきました。

今日は月末。語学、料理、片づけなどをして過ごしました (^^)/

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2007年3月30日 (金)

手抜きの1日(^^;)

今日はよく晴れ風の強い一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070330m 朝食。朝のお魚は焼き鮭でした。

20070330l お弁当は昨夜作っておいた稲荷寿司です。ニンジンのゴマ和えを添えました。イチゴはデザートです。

今夜、主人は昨夜に続き懇親会のため夕食を一緒に摂れませんでした。わたしは稲荷寿司と簡単なおかずで済ませました。

桜の季節ですね。天気のいい日にお弁当を持ってお花見をしたいなぁ~ (^^)/

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2007年3月29日 (木)

お稲荷さんを作りました!

今日もポカポカの春の陽気の一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070329m 朝食。朝のお魚はアジ納豆には細ネギとしらすをトッピングしました。

20070329l お弁当。椎茸と水菜のソテーモヤシのナムル。昨夜の残りものですが、豚肉と豆腐の卵とじ

20070329d 今日の夜は主人は懇親会のためひとりだけです。久しぶりに稲荷寿司を作ってみました。油揚げを10分ぐらい茹でて油抜きし、しょう油、砂糖、みりんで味付けした汁で汁気がなくなるまで煮ました。具は豚肉、大根、ショウガをしょう油とみりんで10分ぐらい煮込み、酢飯に混ぜ込みました。

夕食後、簡単エアロに行って汗をたっぷりかきました (^^)/

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2007年3月28日 (水)

豚肉と豆腐の卵とじを作りました!

今日は陽射しが強く、初夏を思わせる陽気でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070328m 朝食。朝のお魚は久しぶりのホッケでした。博多明太子を小皿に。

20070328l お弁当。キンピラゴボウ。ニンジンを加えて、かつお節としょう油で味付け。炒り卵とピーマン茹でナスの練りゴマ和え

午後はフランス語が教室がありましたので、参加しました。今日はシャンソンを流して教材になりそうなものをみんなで決めました。その後、命令形の勉強をしました。

20070328d ディナーのメインは、豚肉と豆腐の卵とじ。まず炒り卵を作って取り出し、手でちぎった豆腐をゴマ油で炒めて水分を飛ばし、焼き色を付けた後、片栗粉をつけ、塩胡椒で味付けした豚肉を炒めてオイスターソース、しょう油、酒で味付けました。先に取り出しておいた炒り卵、長ネギ、ニラを加えて出来上がり。キュウリとタマネギの中華風サラダモヤシスープ

今日は少し疲れましたので、早めに寝ますね~ (^^)/

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2007年3月27日 (火)

妹の帰郷

今日は雨こそ降りませんでしたが、一日どんよりしたお天気でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070327m 朝食。タラモサラダ。明太子とタマネギを加えました。ニンジンサラダにはパセリをトッピングしてきました。

お昼、妻家房(名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクウェア4F 電話052-563-9100)にて妹とのお別れ会を兼ねてランチをいただきました。

20070327l コムタンクッパユッケジャン石焼きビビンバを注文して、3人でシェアしました。コムタンクッパは白粥といった感じです。石焼きビビンバにはコチュジャンをたくさん入れました。

20070327l1 ユッケジャンはかなりホットで汗をかきながらいただきました。

20070327p その後、ミッドランドスクウェア最上階のスカイプロムナードを歩きました。実はわたしは高所恐怖症。足がすくみました (^^;)

妹は2時発ののぞみに乗って福岡に帰っていきました。8泊9日間でしたが、あっという間でした。また会えるのはお盆の時かな?

夕食は、いなや(尾張旭市南栄町旭ヶ丘28-4 電話0561-53-0178)にて。美味しくて安いうどんが食べたいときは決まってここに来ます。主人はきつねきしめんの大盛り、わたしは味噌うどん。体が温まりました。

夕食後、録画しておいた風林火山を見ました。脚色はあるでしょうが、あれだけいじめられても強く生きた勘助に共感を覚えるのはなぜでしょう~

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2007年3月26日 (月)

早春の静岡フルコース

今日は春の陽気で暖かな一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

今日は名古屋観光日急企画の一日バスツアー「早春の静岡フルコース」に参加しました。妹の名古屋でのよき思い出のひとつになればいいな~と思って申し込んだものです。

名古屋駅からバスが出発したのですが、7時40分発。朝は5時起きでした。

このツアーは朝・昼・晩と料理が付いているのが大きな魅力。まず朝は浜名湖SAで積み荷されたウナギ押し寿司3貫をいただきました。

以前の静岡ツアーでも立ち寄ったわさび漬け たまるや(静岡市駿河区下川原5丁目34-20 電話054-256-1188)へは、今日も行きました。

20070326l_1 お昼は日本平ロープウェイにあるレストランにて14種類のお寿司のバイキングをいただきました。ほかにカニ汁、鰹のたたき、黒はんぺん、茶そばも同じくバイキングで食べ放題。

20070326a デザートの安倍川餅も食べ放題でした。

鰹のたたき、黒はんぺん、安倍川餅が美味しいと感じました。

20070326v_1 ランチ後、ロープウェイで久能山へ。ここからの駿河湾の眺めは最高でした。

20070326n 日本平山頂で妹に富士山を見てもらいたいと思いましたが、残念ながら春霞に隠れて見えませんでした。ほんとうでしたら、この写真の中央当たりに富士山が見えたそうです (>_<)

20070326s_1 この後、赤ずきんちゃんのおもしろ農園(静岡県掛川市大渕1456-320 電話0537-48-4158)にてイチゴ食べ放題の時を持ちました。イチゴの甘さでは福岡は随一。美味しいイチゴでしたが、妹の評価は少し辛口でした (^^;)

20070326m その後、袋井観光センター(静岡県袋井市掘越538-1 電話0538-43-5566)にて手作りマスクメロンムースをいただき、こちらでお茶の詰め放題で1000円というコーナーがあり、試飲したら結構香りがよくて、自宅のお茶もちょうどなくなっていたのでお店の人に詰めてもらいました。

20070326d 行程の最後はレストピア山崎(静岡県浜松市舘山寺町1746-1 電話(053)487-0039)。こちらでふぐ料理をいただきました。ふぐの唐揚げとふぐ鍋に舌鼓をうちました。仕上げはご飯でしめて卵とじでいただきました。体が温まりました。

帰りは少し渋滞していたので、名古屋駅に到着したのは8時30分頃。帰宅したのは10時近くなってしまいました。

それにしてもこれだけ充実していてひとり8,000円とはうらやましいと妹はしきりに感心していました (^^)/

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2007年3月25日 (日)

愛・地球博記念公園に行きました!

今日は昨日からの雨も降り止みましたが、どんよりした天気でしたが、夕方になって青空の広がってきました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070325m 朝食。フレンチトースト。チーズをトッピング。サラダはトマト、タマネギ、ミズナ、ハムの盛り合わせ。ゴボウは湯がいてマヨネーズと酢で和えました。

今日は日曜礼拝、妹も教会に連れて行きました。メッセージは主任宣教師からでした。パウロは十字架だけしか語らないと言いました。十字架を深く知ったとき、自分と他人を比較して、劣等感に悩まされたり、傲慢になったりはしません。自分の罪を示されるため、人を責めることはなくなります。神さまは自分の力で事をなそうとするときは働かれません。最近神さまの働きを邪魔する者は誰かを考えたとき、それはわたし自身だということに気付きました。わたしには、教会の仕事にせよ、幼稚園の仕事にせよ、自分の力で行い、自分の栄光のために働きたい、という肉の思いがあります。しかしなぜかそのような高ぶった思いの時は失敗します。そして失敗してすべてを神さまに任せたときにようやく主はわたしに働かれるのです。わたしたちは日々自身を十字架につけ自分の高ぶった思いを無にする必要があります。このような内容でした。

礼拝後、Organic Cafe Mame(長久手町長配2-225 電話0561-61-0916)にランチを食べに行きました。半年ぶりです。

20070325l メインはおからと豆乳クリームのコロッケ、ホウレン草ともちあわの春巻、ベジミートの味噌カツ風の3種類から1つ選べましたが、ちょうど3人いたので、それぞれ選んでシェアしました。ほかにたかきびとジャガイモの韓国煮。そばがきのお焼き。人参のアマランサスのマリネ。大根のステーキ。ワカメの味噌汁。小豆入れ玄米ご飯

入るまでに30分、料理が出てくるまで10分ほどかかりましたが、妹も大変気に入ってくれたので、よかったです~ (^^)

20070325p その後、愛・地球博記念公園(長久手町)へ行きました。ここに来るのは、万博以来1年半ぶりです。その時の面影は全くなかったので、その変貌ぶりに驚きました。ちょうど着ぐるみのモリゾーとキッコロに出会いましたので、3人で記念撮影をしてもらいました。

20070325v ここで東海地区最大という大観覧車に乗りました。名古屋駅前のツインタワーがきれいに見えました。

20070325d ディナーはカレー。今回は簡単に横濱舶来亭のカレー粉を使って煮込みました。サラダはキュウリのヨーグルト和え。

20070325s 妹はとても器用。金曜日に買ってきたビーズで印鑑入れを作ってくれました (^^)/

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2007年3月24日 (土)

鰯のつみれ汁を作りました!

今日は朝のうち曇っていましたが、午後からは雨が降り出し、夜には風雨ともに激しくなりました。みなさんのところはいかがでしたか?

朝食。朝のお魚は昨日と同じ明太鰯の甘露煮

20070324l お弁当。キンピラレンコン。コチュジャンで和えました。卵焼きはニラを加えてトマトソースで味付けました。ホウレン草のゴマ和え。ご飯には明太チリメンをトッピングしました。

20070324l1 お昼前から妹と一緒に栄に行きました。ランチは、TIFFIN CENTRAL PARK(中区錦3丁目15-13 セントラルパーク 電話052-972-7630)にてサンドウィッチランチをいただきました。サラダ付きでした。

20070324c デザートはチョコレートケーキ。

その後、東急ハンズ(名古屋市中区錦3-5-4 電話052-953-2811)やラシック(名古屋市中区栄3-6-1 電話052-259-6666)へ行って買い物を済ませました。

20070324d ディナーのメインは、鰯のつみれ汁。鰯を三枚におろして丁寧に骨をとった後、団子にしてお汁の中に入れて煮込みました。鰯つみれのほかに大根やゴボウなどの根菜類も具にして、仕上げにミツバをトッピングしました。炊き込みご飯はショウガと豚肉を使いました。ミツバのサラダには明太チリメンを加えました。

妹もだいぶリラックスしてエンジョイしてくれています (^^)/

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2007年3月23日 (金)

きのこポタージュのパイ包みを作りました!

今日はポカポカの陽気で暖かでした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070323m 朝食。朝のお魚は鰯の明太甘露煮。納豆には、昨日近所のスーパーで買ったメカブを料理して入れました。生のメカブは色も悪くグロテスクな感じがするのですが、茹でるときれいな透き通った緑色に変色するので不思議です。

20070323l 主人は午後お休みをいただきましたので、ランチの時間には帰ってきました。エッグベーコンミズナとタマネギのサラダ。昨日JR高島屋で、FAUCHON(フォション)で買ったクランベリーパンバターブレッドをいただきました。

妹が手芸用品を調達したいというので、TOKAI 四軒家店(名古屋市守山区白山4-202 電話052-769-1220)に連れて行きました。

20070323h その後、開催されている北海道フェアに行きたいというので、アピタ長久手店(長久手町戸田谷901-1 電話0561-63-6777)まで行きました。妹はお土産用にショコラケーキを買っていました。

20070323d ディナーのメインは、明太ペペロンチーノ。ミズナをトッピングしました。トマトサラダはオリーブオイルとワインビネガーで和えて、パセリをかけました。

きのこポタージュのパイ包み。妹の要望に応えて作りました。午前中に20070323s 作ったパイ生地はバターをたっぷり加えて形を整えて冷蔵庫で保管したものです。スープはきのこのポタージュスープ。しかし、パイの膨らみがイマイチ(^^;) 妹も挑戦したことがあるようですが、失敗したようです。上手く作れるコツは何なのでしょうか・・・・・・?

20070323a デザートは杏仁豆腐。ミルクは妹の薦めもあり低温殺菌のものを使用。アーモンドエキスは少量だけ使用してミルク寒天のようになりました。

今日は妹といろいろ料理を作りました~ (^^)/

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2007年3月22日 (木)

Grace Encounter 8/10回

午後から曇りだし、少し雨も降りました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070322m 朝食。朝のお魚は焼き鮭。卵焼きとシソを添えました。

20070322l お弁当。昨夜のブリ大根卵焼きにはニラを混ぜました。煮物。すき昆布、油揚げ、ニンジンの煮物です。ご飯はおにぎり。ひとつは大根の葉っぱをおにぎりに混ぜました。

20070322g 今日は木曜日。Grace Encounter の夜を過ごしました。今日のデコレーションは"魚"。イエスさまは伝道を漁に例えられたからです。

20070322g1 メインは煮込みハンバーグ。トマトソースで2日間煮込んだという愛情たっぷりの料理です。

20070322g2 ペペロンチーノ。ニンニクがたっぷり入っていました。

ゲームと賛美の後、講義の時間。今日のテーマは伝道はなぜ、どのようにするのか?でした。

伝道はイエスさまの至上命令であり、クリスチャンの義務であること、それによって霊の食べ物を食べることができ、養われること。霊的な祝福だけでなく、この世にあっても祝福を受けるべきこと。伝道はほかの魂を憐れむ心からすべきこと、伝道をする場合は、その人との信頼関係を築いた上ですべきこと。このような内容でした。

20070322g3 講義の後、デザートをいただきながら、交わりの時を持ちました。今日のデザートはマロンクリームケーキ

いよいよ Grace Encounter も残り1回となりました (^^)/

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2007年3月21日 (水)

瀬戸蔵へ遊びに行ってきました!

今日は朝のうちは冷え込みましたが、午後からは暖かくなりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070321m 朝食。朝のお魚は焼き鮭博多明太子も小皿に盛りました。納豆にはジャコと細ネギを混ぜ込みました。

20070321l お弁当。卵焼きには明太子をはさみました。ピーマンとマイタケのソテーモヤシのナムル。ニラを入れて、酢とゴマ油で味付けました。ご飯には妹のお土産の明太チリメンをトッピング。

午前中、妹と瀬戸蔵(瀬戸市蔵所町1-1 電話0561-97-1555)まで行きました。1階部分の陶器売り場で品物を物色した後、2階の瀬戸蔵ミュージアムへ。旧尾張瀬戸駅、陶房、石炭窯、煙突などを配置しています。瀬戸焼の変遷を大パノラマで展示しているエリアもあって、何気なく使っている瀬戸物についての知識が深まりました。

ランチは手打ちうどんのみのや(瀬戸市栄町45番地 パルティせと1F 電話0561-82-0460)にてカレーうどんをいただきました。ボリューム満点で、そこそこ美味しかったです。値段もお手頃でお客さんが多かったのもうなずけました。

20070321d ディナーのメインは、ブリ大根。一昨日、畑から収穫してきた大根を使いました。ショウガをスライスして大根と一緒に砂糖、みりん、しょう油、酒で味付けました。キュウリとワカメとジャコの甘酢和えすまし汁は麩、ミツバ、タマネギを具にしました。菜めしご飯の菜っ葉は大根の葉っぱです。

夕食後、ヨガ教室へ。今日のテーマはバランス。動きはかなり緩慢なのですが、夫婦共々汗をかきました (^^)/

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2007年3月20日 (火)

キムチ鍋を作りました!

今日はよく晴れましたが、風が強く、少し肌寒い一日でした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070320m 朝食。朝のお魚は塩サバ。妹からもらったあまおうのイチゴをお天こ盛りにしました。同じくいただきものの博多明太子も小皿に盛りました。

20070320l お弁当。アスパラベーコン。主人の好物です。ホウレン草のゴマ和えレンコンのキンピラ煮。ぶつ切りにすると味がよくしみます。

20070320d ディナーはキムチ鍋。スープの素は使わずにキムチと豚バラのエキスだけでだしを取りました。キムチはいつも主人が会社帰りに買ってきてくれるわが家の御用達・自家製キムチです。3人で囲んで食べて、最後はご飯でしめました。

夕食の後、主人だけプールへ行って泳いできました (^^)/

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2007年3月19日 (月)

ひつまぶしをいただきました!

今日はよく晴れわたり、風もそれほど強くなく、春らしい一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

今日は主人の会社は定休日。のんびりとした休日を過ごしました。

20070319m 朝食。ポテトサラダ。ニンジン、キュウリ、ゆで卵を加えました。パンは食パンのほかに冷凍しておいたコーンミールパンも温めました。

午前中はあちらこちらへ行って買い物をして過ごしました。

20070319l ランチは一心(尾張旭市北本地ヶ原町1-57 電話0561-55-2777)にて、手こね寿司膳をいただきました。手こね寿司のほか、ブリ大根の煮つけがついていてボリュームがありました。デザートはパイナップル、くず餅、マンゴープリンと杏仁豆腐。

今日から10日ほど福岡にいる妹の Tomoe が遊びに来ています。5時頃に名古屋駅まで迎えに行きました。

20070319d ディナーは Tomoe への歓迎の意味も込めて美味しいお店と評判(主人談)の東谷山八勝(名古屋市守山区大字上志段味字東谷2109-146 電話052-736-4875)へ行きました。鰻専門のお店です。3人ともひつまぶしをいただきました。実はひつまぶしを外でいただくのは妹もわたしも初めて。焼き方といい、タレといい、やはり家庭では再現できないコクとうま味がありました。

今夜は妹と楽しく語り合いました (^^)/

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2007年3月18日 (日)

5つのパンと2匹の魚

今日も風が強い日となりましたが、よく晴れて車の中にいると暑いぐらいでした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070318m 朝食。オムレツにはピーマン、タマネギ、キヌサヤ、昨日の塩鮭をはさみ込みました。トマトとオニオンサラダにはきざみパセリをトッピング。

今日は日曜礼拝の日。メッセージは東名古屋キリスト教会小池冨雄先生でした。聖句は、ヨハネ6章9節 ここに、大麦のパン五つと、さかな二ひきとを持っている子供がいます。から。

大麦もパンは当時家畜の飼料に使われていたものです。だからこの子供はかなり貧しかったと思われます。また自分のお弁当を持っていたのですから、親は同行しておらず、ひとりでイエスさまに会いに来たことでしょう。イエスはこの社会的に小さな人を使われて奇跡を起こされた。聖書をよく読んで理解してからとか、よくお祈りするようになってから洗礼を受けたいという人がいますが、そんなことは関係がない。あなたを必要とする現場に入って愛しあうことが大事なのです。コンピューターでは出てこない真理がここにはあります。イエスさまの手にかかれば少年の小さな弁当も大きく用いられて幾千倍にもなる。イエスさまに用いられた人も同じです。パウロは「貧しいようであるが、多くの人を富ませ、何も持たないようであるが、すべての物を持っている。」と言い、マザー・テレサは、「わたしたちにはお金は一銭もありません。しかしすべて満たされています。わたしたちは祈るだけです」と言っています。イエスさまに祈り委ねましょう。このような内容でした。

20070318l ランチは、花梨china(日進市梅森台2-215 電話052-805-0655)にて中華ランチ(980円)。メインはひとり2品選べたので、主人とわたしで計4品頼みシェアしました。五目焼きそば、シュウマイの盛り合わせ、春巻き、鶏の唐揚げの4品で、どれも美味しかったです。サラダとデザートの杏仁豆腐も付いていてお得感がありました。

20070318d ディナーは肉うどん。ランチを食べたのが遅く、ボリュームもあったので、簡単料理でした。ゴボウと豚バラをゴマ油で炒めてしょう油、みりん、砂糖で味付けしたものをうどんにのせました。仕上げに長ネギをトッピングしました。キュウリとワカメの甘酢和え

穏やかな一日でした (^^)/

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2007年3月17日 (土)

タラとゴボウの甘辛煮を作りました!

今日は晴れましたが、とても風の強い日になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070317m 朝食。朝のお魚は焼き鮭

20070317l お弁当。鮭とミズナのサラダレンコンのキンピラホウレン草のジャコ和え。ご飯は昨夜の根菜類の炊き込みご飯。

韓国語教室の日です。この2週間は先生が交代していて、とてもペースが速かったのですが、今までの先生が韓国から戻ってきて一安心。先生からの口頭質問にも答えることがよかったです。

お昼はクラスメイトとカルビ大将にいきました。わたしが注文したのはピリ辛ラーメンランチ。量が多く辛かったので、全部食べられませんでした (>_<)

20070317d ディナーのメインは、タラとゴボウの甘辛煮。しょう油、砂糖、みりん、酒でタラとゴボウを甘辛に煮ました。仕上げに茹でたミズナを添えました。焼きナスのめんつゆ和え小松菜の胡麻汁。小松菜を下茹でし、長ネギを加えて、薄口しょう油、練りゴマ、みりんで味付けた胡麻汁の中に入れました。

強烈な寒の戻りは去って本格的な春の予感がします (^^)/

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2007年3月16日 (金)

根菜類の炊き込みご飯を作りました!

今日はよく晴れ、昨日よりも暖かくなりました。夜は風も出て寒くなってきました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070316m 朝食。朝のお魚は焼き鮭。少し塩辛かったです。

20070316l 今日、主人は午前中お休みをいただき、お昼を一緒に摂りました。ハムとタマネギでピザトーストを焼きました。ミズナとトマトのサラダにはピエトロのドレッシングをかけていただきました。

20070316d ディナーのメインは、根菜類の炊き込みご飯。ニンジン、ゴボウ、レンコンの根菜類をたっぷり入れ、すき昆布も加えてヘルシーに仕上げました。豆腐のみぞれあん。だし汁をみりん、しょう油、塩、砂糖で味付け、豆腐、大根おろし、ナメコを入れて片栗粉を入れて出来上がり。仕上げにミツバをトッピングしました。キャベツサラダ。キャベツとキュウリを塩で揉んで、酢と砂糖で味付けものです。

夕食後、プールへ行って一泳ぎ。肩こりが解消されます (^^)/

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2007年3月15日 (木)

Grace Encounter 7/10回

今日は一日曇り空。はっきりしない天気で、肌寒かったです。みなさんのところはいかがでしたか?

20070315m 朝食。朝のお魚は甘塩カレイ

20070315l お弁当。韓国風ピリ辛唐揚げ。コチュジャン、しょう油、塩、ニンニクとショウガのすりおろしのオリジナルソースに1時間ほどつけ、油で揚げました。ホウレン草のゴマ和えタマネギの梅マヨ和え。梅干しのみとマヨネーズのソースで和えました。

今日は木曜日。 Grace Encounter の日です。修養会で回数を稼いだので今日で13回目となります。

20070315g1 今回のデコレーションは羊。「主は牧者、わたしたちは牧場の羊である」という聖書の御言葉からイメージを膨らませたとのことです。

20070315g2 箸入れにも細かい細工が・・・(*^_^*)

20070315g3 ディナーのメインは、フルーツカレー。特徴その1。鶏肉は口の中に入れるととろける感じで、よく煮込んでありました。特徴その2。辛さと甘さのコラボがすばらしい!フルーツがたっぷり入っていました。主人はおかわりしていました (^^;) キャベツサラダオニオンスープも手作りで美味しかったです!

講義の時間。今日のテーマは「神さまはわたしたちをどのように導かれるのか?」でした。神さまが導かれる方法は1つだけではありません。わたしたちの直感や願いを通して導かれることもあります。聖書の御言葉を通してわたしたちの心に何をすべきという志を与えてくださることもあります。わたしたちはいつも神さまの導きを受けるために、聖書と親しむこと、祈りを蓄えること、自分の思いを捨てること、すべてのことに神さまを認めること、そして神さまのわたしたちへの計画には神さまの時があるのだからすべての祈りについて急がないことが大事です。このような内容でした。

20070315g4 証と交わりの時のデザートは、手作りイチゴムース。イチゴの切り方がプロっぽかったです!

今日も夜が遅くなりましたが、満たされました~ (^^)/

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2007年3月14日 (水)

グラタンを作りました!

よく晴れましたが、今日もとても寒い一日となりました。天気予報を見ていたら、この寒さは当分続くとのこと。みなさんのところはいかがでしたか?

20070314m 朝食。朝のお魚は昨日に引き続き甘塩カレイです。

20070314l お弁当。主人の好きなベーコン卵を入れました。ほかにサヤエンドウとマイタケのソテーニンジンの練りゴマ和え

午前中、初めて脂肪燃焼エアロ教室に出席。とても複雑な動きにとまどいましたが、楽しく体を動かすことができました。

午後はフランス語教室に参加。文法の復習のみで終わりました。でも来週は歌に挑戦するとのこと!楽しみです。

20070314d ディナーのメインは、グラタン。下茹でしたジャガイモ、長ネギ、アンチョビーをホワイトソースをからめ、チーズをかけて、オーブンで焼き上げました。味付けはアンチョビーのみ。ほどよい塩味が味を引き立てます。ちなみにソースは、バター、小麦粉、牛乳で作ったベシャメルソースです。トマトスープ。ベーコンを炒めた後、取りのけ、その油を利用してタマネギ、トマトを炒め、スープを加え、ローリエを入れて5分煮詰めて出来上がり。キャベツサラダ。マヨネーズ、ニンニクのすりおろし、酢を和えて塩胡椒で味付けました。

夕食後にヨガ教室に。

20070314w 今日はホワイトディー。主人からフラワーポットをプレゼントされました。まだつぼみなので、これからきれいな花を咲かせることでしょう (^^)/

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2007年3月13日 (火)

アジのハンバーグ丼を作りました!

今日も午前中みぞれが舞い、午後からもよく冷えた一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070313m 朝食。朝のお魚は兵庫産の甘塩カレイです。「今が旬!」という謳い文句につられて思わず買ってしまいましたが、甘みがありおいしかったです。

20070313l お弁当。卵焼きにはニラを加えチヂミ風に仕上げました。ゴボウのささがきサヤエンドウの黒ゴマ和え。ご飯にはかつお節をトッピング。

20070313d ディナーのメインは、アジのハンバーグ丼。アジを三枚におろしてミンチ状にした後、ゴボウ、タマネギを加えて丸めて焼きました。丼にのせ、みりん、しょう油、砂糖で作った照焼ダレをかけ、海苔とミツバをトッピングして出来上がり。かき玉汁には、長ネギとマイタケを具にして溶き卵を注いで出来上がり。キュウリとタマネギのサラダ。塩、酢と砂糖で和えました。

今日ものんびりと過ごしました (^^)/

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2007年3月12日 (月)

けんちん鍋を作りました!

20070312s 今日はみぞれと雨が時折舞う真冬の天気になりました。写真はマンションの窓から見えた今日の猿投山(豊田市猿投町)。雪がうっすらと積もりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070312m 主人の会社は定休日。のんびりモードの朝食をいただきました。ベーコンエッグ。ニンジンサラダ。パンは、昨日ダーシェンカ(幸田町大字菱池字桜塚174 電話0564-63-3273)にて買ってきたものです。

20070312l ランチは、Italian & Dolce il Cuore(イルクオーレ)(犬山市中山1-39 電話0568-65-2720)にてピッコロランチ(950円)をいただきました。パスタのほかに自家製パン、サラダ、ドリンクがついていました。

20070312l1 パンはもっちりしていて最初天然酵母パンかと思ってお店の方に尋ねたところイースト菌を使っているそうです。パンのおかわりができたのが嬉しかったです。主人のパスタはアサリと菜花のパスタ。わたしはトマトソースのリゾット

20070312l2 ドリンク。主人はレッドオレンジを、わたしはグレープフルーツをそれぞれいただきました。

帰宅後、主人は急ぎの仕事のため、3時間ほど職場へ。

20070312d ディナーは、けんちん鍋。鶏肉を酒と湯で下茹でしてだしを取り、そのだしで里芋、ゴボウ、大根の根菜類を煮ふくめ、しょう油、白胡椒、オイスターソースで味付けました。根菜類は体を温める作用があるそうです。今日のように寒い日には最適ですね。

夕食後、よくこの blog にも登場するるかさんの新居にて教会主催の家庭集会があり参加しました。お祈りの後、主任宣教師の方からメッセージがありました。聖句はダビデ王の詠んだ詩篇37篇から。

ダビデは主に信頼して(Trust 3節)、主を喜び(Delight 4節)、主に委ね(Commit 5節)、主の前でもだし(be still before the Lord 7節)、主を待ち望んでいた(Wait 7節)。わたしたちは悪人に憤る必要はない。彼らは主が全く消し去ってくださり、主を信頼する者が地を相続することになるからです。このような内容でした。

帰宅したのは9時30分頃。お風呂に入って早めに寝ますね~ (^^)/

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2007年3月11日 (日)

Cafe Downey でのサンドウィッチ

朝、主人の実家の沼にはかなり水がたまっていて、昨夜の雨の多さを物語っていました。今日は天気はよかったのですが風がかなり強く、自動車に乗っていても揺れが感じられるほどでした。みなさんのところはいかがでしたか?

朝食。義母が作ってくださった手作り料理をいただきました。菜花のおひたし赤カブの浅漬けなどが美味しかったです。

20070311c_1 今日は日曜日。日曜礼拝の聖日です。今、わたしたちの教会はチャペル建設中。鉄骨の枠組みができあがっていました。

メッセージは主任宣教師からでした。聖句は出エジプト3章のモーセの召命の記事から。モーセは主に使命を与えられた時、80歳。既に老人でした。モーセは40年間エジプトで最高の教育を受けた後、殺人を犯し逃亡者として40年間荒野で羊の番をして過ごします。荒野で40年間は無意味と思われがちですが、モーセが頑ななイスラエルの民を導くためには必要な40年でした。彼はその中で謙遜を学んだのです。わたしたちの人生にも無意味なことは1つもありません。イスラエルは400年以上もエジプトで奴隷生活を送っていましたが、神さまはアブラハムにされた約束をお忘れになっていませんでした。神がアブラハムに多くの人の父とすると約束された時100歳でしたが、その時彼にはまだ跡継ぎはいませんでした。神は不可能を可能としてくださいます。このような内容でした。今日は多くの証がありました。修養会の証もあり、私も証ができて感謝です!

ランチは、2週間前にオープンしたばかりの Downey Classic (日進市岩崎町野田18-170 電話0561-75-5432)に行ってランチをいただきました。

20070311l 前菜はツナとブロッコリーのポタージュラタトゥユ

20070311l1 メインのサンドウィッチ。主人は、チキン、ポテト、ベーコンをカレー風味のダウニースタイル、わたしは、アメリカではポピュラーなチリとオリジナルソーセージのL.A.スタイルを注文して、半分ずつをいただきました。ドリンクはベジタブルジュース。

20070311l2 デザートはアイスクリーム、チーズケーキ、モンブラン、イチゴがお皿に盛られて出されました。すべて甘さ控えめで上品な味でした。

主人は帰宅後、2時間ほど仕事に出かけました。

20070311d 夕食は軽くきつねうどんフキのピリ辛酢和えも一緒にいただきました。

夕食後、主人と一緒にNHK大河ドラマ風林火山を観ました。信玄の父信虎はどのように追放されていくのかこれから眼を離せません (^^)/

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2007年3月10日 (土)

Grace Encounter 修養会 2/2日

寒くなってきました。夕方から雨が降り出しました。みなさんのところはいかがでしたか?

愛知県青年の家(岡崎市美合町並松1-2 電話0564-51-2123)での朝です。暖房は夜のうちは切られ、ふとんも薄かったので、寒く感じました。

今日は、午前6時に起床して、早天祈祷会から始まりました。賛美とお祈りの時の後、カナン福音教会(東海市加木屋町冬至池4-319 電話0562-34-5667)松下純先生からメッセージがありました。心砕かれていない人は聖霊を受けることができないことを例を挙げながら説明されました。「手を挙げて祈ってください」、「声を上げて祈ってください」、「証をしてください」とお願いすると多くの日本のクリスチャンは「強制をしないでください」「静かに祈らせてください」「いいえ、わたしなどは・・・」という反応をします。これは謙遜のように聞こえますが、自我=プライドがあるからこのような反応をするのです。わたしは時々たまらなくうれしくなって主に向かって踊るときがあります。最初のうちは恥ずかしいという気持ちがありました。人にどのように思われるかでなく、主にどのように思われるかに心を配るようにしましょう。このような内容でした。

20070310w 朝食の後、掃除、そして休憩。その後、部屋を変えて再び賛美とお祈りの時をもちました。

続くメッセージは、名古屋御国教会先生からでした。聖霊は神さまの御心にかなう人への証印でクリスチャンにとって必要なものですが、異言、預言とイコールではない。聖霊はからし種のようなもので、最初わたしたちの心に入ったときはわからないかもしれないが、成長するに従って大きな木になり、誰でもわかるようになる。聖霊を受けるために、わたしたちは罪人であることを知らなければいけない。またイエスがその罪を滅ぼしたことを信じることが必要です。また人に仕える神と思っていたら聖霊は臨まれない。自分がイエスに仕える、イエスが主人であることを信じなければいけない。このような内容でした。

少しのブレイクの後、再び賛美とお祈りの時をもちました。

カナン福音教会松下先生からのメッセージ。エペソ5章に「酒に酔うな、聖霊を受けよ」とあります。わたしたちは聖霊を受けるために聖書に基づいて聖霊の嫌うことを避けるべきです。聖霊がともにいれば多くの奇跡を伴います。聖霊の働きは、イエス・キリストを伝えることです。聖霊を受けるとわたしたちは人にイエスのことを伝道したくなります。このような内容でした。

20070310l ランチの時。豚肉のショウガ焼き茶碗蒸しが美味しかったです。その後、再び賛美とお祈りの時をもちました。

カナン福音教会松下先生からのメッセージ。罪について、義について、示すのが聖霊の働きです。ペテロはイエスに対して「わたしは罪深い人です。わたしから離れてください」と言いました。罪を自覚することなくイエスを知ることはありません。ヨハネ12章に「イエスの奇跡をみてもパリサイ人は信じなかった」とあります。彼らはユダヤ人社会から追い出されることを恐れていました。日本人も周りの人の眼を気にするために信じることができない人が多くいます。若いときの情欲を避けよと聖書に書いてあります。聖霊を受けないで男女交際に入ると肉の欲に支配されてしまいます。コロサイ2章の中に「さわるな、味わうな、触れるな」などどいう規定に縛られることの愚かさについて書かれています。これらは肉の誘惑から何の効果もない。上にある方の聖霊を求めることが大事です。このような内容でした。

少しの休憩の後、再び賛美とお祈りの時をもちました。

名古屋御国教会先生からメッセージ。カナン福音教会にはトヨタ自動車に勤めている方もおられます。自動車に必要なものは、何でしょう。完成した車であっても車はそれだけでは動きません。エンジンがあっても、ドライバーがいても動きません。必要なものは何でしょう?それはガソリンです。ガソリンがなくても確かに自動車は動きます。それはニュートラルにして自動車をみんなで押せばの話です。それでは疲れてしまいます。信仰生活も聖霊なしに続けようとすれば疲れてしまいます。反対に聖霊に導かれるならとても楽です。みなさんも聖霊に自分をゆだねましょう。このような内容でした。

修養会はこれで修了。とても恵まれた修養会となりました!130名の参加者が玄関前で記念撮影をしました。

20070310d せっかく岡崎に来たので、そのまま主人の実家へ。義母が食事を用意しておいてくださいました。今日は一泊します (^^)/

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2007年3月 9日 (金)

Grace Encounter 修養会 1/2日

今年の冬は危うさを感じるほどの暖冬でしたが、この3月に入ってなぜかようやく冬らしい日が続いています。みなさんのところはいかがでしたか?

20070309m 朝食。朝のお魚はフキのピリ辛酢和えを作ってみました。

20070309l お弁当。ササミのチーズ和え雷こんにゃくホウレン草のゴマ和え

20070309d 今夜から1泊2日にてGrace Encounterの修養会があります。会場は、愛知県青年の家(岡崎市美合町並松1-2 電話0564-51-2123)にてありました。主人は6時に帰宅。すぐに家を発ち、現地に到着したのは午後7時。まずは用意された幕の内弁当をみんなでいただきました。

20070309w 賛美そして祈りの時の後、メッセージを御国名古屋教会先生からいただきました。テーマは、「聖霊はどんな方か」でした。先生はオーソドックスな信仰である長老派教会の牧師として聖霊の働きについても穏当な考えで、異言や預言については過去のことで現在は起こりえないものだと考えていました。しかし今から5年前にある修養会に参加したとき、使徒19章から霊感を受け変られたそうです。そこにはエペソのクリスチャンが聖霊について「聞いたこともない」と答えたのを受けて、パウロが聖霊降臨まで導く様子が描かれています。その後、自分自身も聖霊体験をすることによって解放されていき体のうちから喜びに変えられる経験をしていきました。それは先生の人生の転換点になりました。みなさんもこの修養会が信仰生活の転換点になることを祈ります。このような内容でした。

ミーティングは10時30分頃まで続き、お風呂に入って部屋に戻ったのは午前0時近くなりました。同室の Miranda は若い香港出身の中国人。妹のようにかわいい存在で一言ひと言が愉快でした。以前働いていたときの中国人同僚のことを少しだけ思い出しました (^^)/

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2007年3月 8日 (木)

Grace Encounter 6/10回

今日も、風が冷たい1日となりました。みなさんのところはいかがでした。

20070308m 朝食。鮭が旬で安価のせいか、最近がよく登場です。今日の鮭は北海道産。脂がのって美味しかったです。

今日は、料理教室の日でした。テーマは春のイタリア料理。春野菜たっぷりのメニューとなりました。

20070308z 前菜。春野菜のソテー・木の実ソースがけです。パルミジャーノチーズを擦って、テフロン加工のフライパンでお焼きにしました。焦げ目がついたら濡れ布巾の上にフライパンをのせると、簡単にはげました。オリーブオイルでニンニク、パンチェッタ、小タマネギ、ズッキーニ、下茹でしたスナップエンドウ、プチヴェール、ふきのとうを加え最後にトマト、こごみを加えて塩胡椒で味付け。木の実ソースは、木の実、ニンニク、クルミをすりつぶし、オリーブオイルでのばし塩胡椒でできあがり。チーズお焼きの上に、これらの野菜をのせて、木の実ソースを周りにかけました。

20070308s ほたるいかと菜の花のスパゲティ。オーリブオイルでニンニク、唐辛子を炒め、ホタルイカをミソをだしながら炒めて、下茹でした菜の花を加えて、熱々のスパゲティをからめてできあがり。

20070308i いさきと春キャベツのアクアパッツァ。アクアパッツァとは、魚介類などを白ワインなどで蒸すものですが、今回は、キャベツの水分と白ワインで蒸すというヘルシーなもの。
素材のうま味を利用した料理です。オリーブオイルでみじん切りのニンニク、イサに焼き色をつけます。ざく切りにしたキャベツをイサキの上にたっぷり覆い、千切りのイタリアンパセリ、白ワイン、塩胡椒で蒸し煮に。イタリアンパセリをふってできあがり。

20070308d デザートは、桜のパンナコッタ。生クリーム、牛乳、砂糖を溶かし、ラム酒をふって、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。フワフワにするポイントは、氷水で鍋ごと冷やし、とろみがつくまで放置。その後、冷蔵庫に入れることだそうです。これで、食感がフルフルッとなり美味しくできました。

20070308b 料理教室から帰ってから、昨夜に一次発酵、朝に二次発酵させ放置しておいた天然酵母のコーンミールブレッドを焼き上げました。

20070308g 今日は、Grace Encounterの日。いつも元気なリズムの音楽で歓迎してくださるのですが、今日はしっとりとしたリズムで歓迎していただきました。今日のテーマはお祈り。デコレーションの図柄は静かに祈るというイメージからロウソクが選ばれたようです。

20070308g1 暗闇の中にロウソクがともされ、クリスマスを連想しました。

20070308g2 今日の料理は割子弁当。サラダ、豆腐、ナスとひき肉の味噌炒め、塩鮭、唐揚げ、キュウリ、漬物、豪華な料理が並びました。美味しくいただきました♪

メッセージは孟兄弟から。祈りはクリスチャンにとって呼吸するのと同じこと。呼吸をしなければ死んでしまうように、祈りをしないクリスチャンは霊的に死んでしまう。神さまはわたしたちにとってはお父さんであり、何でも願い求めることを聴いてくださる。そこには必ず神さまからの回答がある。祈りに対する神さまからの応えには4つあります。1つめ、祈り求めていたそのものをくださる。2つめ、わたしたちにとって悪いことなのでダメだ。3つめ、今はよくないから待ちなさい。4つめ、あなたが求める以上のものを与えよう。神さまはわたしたちに最高の人生を送らせようと計画しておられる。いつも時をもっておられることを知って熱心に祈りましょう。このような内容でした。

20070308g3 その後、グループディスカッション。祈りについての日常をお互いに語り合いました。今日のデザートは、フルーツタルト。アーモンド生地とフルーツの組合わせは好きです。

今日はハードな一日でしたが、お腹がいっぱいになりました。明日からも朝早いです (^^)/

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2007年3月 7日 (水)

海鮮ちらし寿司を作りました!

今日は、2月下旬の寒さに逆戻り。主人のフロントガラスにも久しぶりに霜が降りていました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070307m 朝食。昨日に続きカマスの開き。お味噌汁にはミツバをトッピングしました。

20070307l お弁当。この前主人に好評だったアスパラのベーコン巻きにエノキを加えて巻きました。ホウレン草のゴマ和え糸昆布とニンジンの煮物。油揚げを加えました。

午後にフランス語教室がありましたので出席しました。今日のテーマは。会話を中心に練習しました。わたしも含め片言ながらみんな話せるようになったなぁと実感しました。

20070307d ディナーのメインは、海鮮ちらし寿司。寿司飯の上にだし巻き卵椎茸の煮物、イクラ、サーモン、鯛、マグロ、ブリをのせて、シソをトッピング。見た目はだいぶ豪華になりました。お吸い物には、ワカメ、椎茸、ミズナを具にしました。キュウリとショウガのゴマ油和え。塩とゴマ油で味付けです。

夕食後、ヨガ教室へ。今日は呼吸がテーマ。体が温まりました (^^)/

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2007年3月 6日 (火)

カキの麻婆豆腐を作りました!

今日は、朝のうち曇っていましたが、お昼にはよく晴れさわやかな一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

主人の熱は下がりましたが、少しの寒気と頭痛がするとのことで、大事をとって有給休暇を取得して一日お休みしていました。

20070306m 朝食、朝のお魚はカマスの開き。昨日の残りもののトマトのサラダを小鉢に盛りました。

20070306l お昼は、お弁当用に準備していたものです。おかか入りおにぎりピーマンの塩鮭和え、ニラのチジミ風卵焼き。ゴマ油で味付けしました。

20070306d ディナーのメインは、カキの麻婆豆腐。カキを塩胡椒して、片栗粉をつけ、さっと炒めた後、取り出しておきました。ゴマ油でショウガとニンニクを炒め、湯がいた豆腐、小松菜、カキを入れ、スープを加えて、豆板醤、しょう油、砂糖で味付け、仕上げに片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

サラダは、トマトとオニオンスープ。ベーコン、タマネギ、トマトを炒めて、スープで煮込みました。キュウリと新玉のエスニックサラダ。酢、ナンプラー、砂糖で味付け、仕上げに唐辛子を入れて出来上がり。

主人の体調もようやく回復しました。ほっと一息です (^^)/

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2007年3月 5日 (月)

チャリティーカットに行きました

今日は気温は温かでしたが、あいにくの雨模様の一日でした。風も強く春の嵐といった感じでした。みなさんのところはいかがでしたか?

20070305m 朝食。主人の会社は定休日。パン食です。フレンチトーストにチーズをのせてみました。ミズナとタマネギのサラダトマトのサラダ。デザートはヨーグルト・リンゴ

20070305c 午前中、チャリティカットのイベントがヒルトンホテル(中区栄1丁目3-3 電話052-212-1111)であったので、夫婦で参加しました。これは、名古屋で活躍するヘアーデザイナーがボランティアでヘアカットをしてくれる企画。料金の1500円は途上国での井戸掘り等への資金援助に直接役立つというもので、1ヶ月前から予約していました。

ランチは、フランス料理のシェ・トト(中区新栄2-25-3 新交新栄ビル1F 電話052-265-2002)へ。ここは、フランス人シェフが営んでいるところです。雰囲気もパリ風。ランチはサラダ、メイン、パン850円で、デザートを追加したい場合は、プラス450円です。席は予約席で満席でした。

20070305l1 前菜は、ローストポークサラダ。ポークが日本ではなかなかない種類のもの。フランス直輸入でしょうか?サラダの中にピクルスが入っているのがいいですね~パンは、おかわり自由のようです。さすが本場フランスパンに無塩バターの組み合わせでした。

20070305l2 メイン。主人はタラのブランダードを、わたしはチキンのノルマンディ風をいただきました。ソースが絶妙でそれほど好きでない肉も美味しく食べられました。

20070305l3 デザート。主人はフランボアーズのグラタン。わたしはクレーム・ブリュレ。フランス菓子というと甘ったるい~という印象がありましたが、これは甘さ控えめでコクがあり美味しかったです。また自分でも作ってみたいと思います。

帰宅後、主人が体調を崩し、少し微熱が・・・。少し無理をさせてしまいました (T_T)

20070305d_1 ディナーは、ナスの揚げ浸し。白髪ネギをトッピング。トマトサラダすまし汁はワカメ、タマネギ、エノキ、麩、ミズナを具にしました。

主人は微熱もあってだるいそうですが、食欲だけはいつもの通りあります。それが作る側からいうと励みですね (^^)/

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2007年3月 4日 (日)

看病していました

今日はポカポカ日和。春の訪れを感じた1日でした。皆さんのところはいかがでしたか?

20070304m朝食。今日は昨日より風邪で体調をくずした主人のためにお粥を作りました。お粥の上に白髪ネギ、おかか、梅干し、ワケギ、シソ、ショウガなどの薬味をのせました。昨日の残りものの、コンニャクとニンジンの白和え味噌汁には長ネギ、エノキ、ショウガのすりおろしをたっぷり入れました。体が温まったと喜んでいました。

20070304l 昼食。卵とじうどん。出汁は、オリジナルです。作り方は、10/10の手作りめんつゆを薄めて、砂糖、酒を加えて温め、そのだし汁で、タマネギを煮、卵を入れてとじました。それをうどんの上に掛けて、三つ葉をトッピングしてできあがり。

20070305d 夕食。鰯の梅煮。定番ですが、圧力鍋で煮て骨までいただきました。スープはニンジンスープ。ゴマ油でタマネギ、ニンジンを炒めてスープで煮たのですが、やはりバターのほうがコクがあって美味しかったです(^^;)ホウレン草と椎茸のゴマ和え。砂糖、しょう油、すり胡麻で味付け。

少しは体力も回復した主人ですが、まだ元気がありません。きっと明日は元気になってくれることを願って。。。

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2007年3月 3日 (土)

ひな祭り御膳

今日は、晴れたり曇ったりの1日でした。皆さんのところはいかがでしたか?

20070303m 朝食。焼き鮭納豆キュウリとタマネギの甘酢和え
20070303l お弁当。ミズナの棒々鶏風和えニラ玉焼き。ゴマ油で風味付け。ホウレン草のゴマ和え

20070303d 今日の夕食は、ひな祭り御膳。寿司飯に残りものの焼き鮭を混ぜました。風味付けにショウガのみじん切りを寿司酢に混ぜました。型は、サランラップ箱の厚紙を利用して、ひし形に成型。アルミホイルでくるみました。ご飯とご飯の間に海苔をはさんで、ケーキ風に仕上げました。トッピングは、炒り卵、イクラ、キュウリ、三つ葉です。ニンジンとコンニャクの白和え。ニンジンとコンニャクは下茹で。水切りした木綿豆腐、練りゴマ、砂糖、塩、白味噌で和えました。すまし汁には、三つ葉、ワケギ、麩を入れました。朝の残りのキュウリとタマネギの甘酢和えにワカメを加えました。

今日は主人が体調不良で帰宅。大丈夫でしょうか。。。。。

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2007年3月 2日 (金)

ボンゴレを作りました!

今日は朝のうち少し曇っていましたが、日中はほどほどに晴れ、気持ちのいい日になりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070302m_1 本日、主人は代休でお休み。このような日の朝食は決まってパン食です。オムレツには、ピーマン、ハム、タマネギを入れました。ミズナとタマネギのサラダ。パンは昨日焼き上げたイチジクパンです。クリームチーズやバターをつけていただきました。

20070302l1 ランチは、Tomashu(長久手町武蔵蔵406 電話0561-63-0038)にてミントランチ(1575円)をいただきました。まずスープは、春キャベツのスープ。上品な味でした。

20070302l2 メインは、エビと完熟トマトのチリソース。プリプリのエビと完熟トマトを揚げ、甘辛のチリソースをたっぷり掛けたものでした。小皿に切り干し大根ひじきニンジンの煮物キャベツのサラダお味噌汁。ご飯には桜色のもち米、ツクシの煮物、ウサギの型に切ったニンジンがのせてあり、春を感じました。

20070302l3 デザートのメインは北海道産カボチャのオリジナルキャラメルソース掛け。ほかにチョコチップ入りアイスイチゴのリキュール漬け。香り付けにワビスケが添えられていました。伊豆の桜アメをオーナーのサービスでいただきましたが、口の中でとろけて甘い香りが広がりました。

20070302h ランチを食べた後、CBCハウジング長久手住まいの公園(長久手町大字岩作字長鶴50)へ行って、4社ほどの展示家屋を拝見しました。特に住宅購入の予定はないのですが、このような展示を見ると最新の住宅事情が分かって勉強になります。

20070302f その後、住宅展示場の近くの菜の花畑へ行って春の雰囲気を少しだけ味わいました。

20070302d ディナーのメインは、ボンゴレ。まずはマリナーラソース作りから。ニンニク、唐辛子を炒め、みじん切りアンチョビー、パセリのみじん切り、白ワインを加えて、トマトの水煮、ローリエを入れて20分ほど煮込んでソースが完成。この中にワイン蒸ししたアサリ、タコを入れて、茹でたてのパスタをからめて出来上がり。スープはホウレン草のポタージュ。バターでタマネギとジャガイモを炒めて、スープを加えて煮込みます。下茹でしたホウレン草を先ほどのスープと一緒にミキサーをかけ、仕上げに牛乳入れて出来上がり。

穏やかで安らかな休日でした (^^)/

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2007年3月 1日 (木)

Grace Encounter 5/10回

よく晴れ渡る一日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20070301m 朝食。朝のお魚は焼き鮭。デザートはバナナです。

20070301l お弁当。キンピラレンコンブロッコリーのゴマ和え。昨夜の残りもの、ブリ大根。ご飯には、かつお節、シソをトッピングしました。

20070301b お昼に一晩一次発酵させておいたイチジクパンを焼き上げました。今回は薄力粉を使わずに最強力粉だけで焼き上げましたがこちらの方が柔らかくふっくらとした出来となりました。

20070301g 今日は木曜日。ということで Grace Encounter の日でした!今日のデコレーションは、聖書。箸置きのデザインからメッセージまで聖書に関することでした。

20070301g1 ディナーは、和食。てんぷらうどん。うどんはよく出汁が出ていて、エビ・タマネギのかき揚げもとても美味しかったです。主人はこれをおかわりしたそうです (^^;) マグロ、イカ、サーモンの刺身山菜炊き込みご飯

20070301g2 Grace Encounter は、教会の方が料理、もてなし、メッセージをすべて無償で奉仕してくださるものですが、一つひとつが手作りで、本当に頭が下がります。ランチョンペーパーには手書きの天使までが・・・

メッセージは、Sr. Udo さんから。「聖書はなぜ、どのようにして読むべきか?」についてお話しされました。聖書は研究するものでなく、神さまの御心を知って、その御心を行うために読むものです。信仰に入る前は、聖書には「○○をしなさい」「○○をしてはいけない」と書いてあって、それを守るのがクリスチャンというイメージがありましたが、読んでみると歴史があり、詩があり、どのようにそれが自分に関わるのかが分かりませんでした。しかし、日々聖書を読む中で神さまがわたしたち一人ひとりに対する思いを与えてくださり、進むべき道を示してくださることを経験しています。皆さんも少しずつでもいいので、毎日規則正しく聖書を読んで尽きない泉から水を汲みましょう。このような内容でした。

20070301g3 メッセージの後、20分ほどのディスカッションの時間。お茶とケーキを楽しみながら互いの証のシェアし合いました。デザートはチーズスフレ。チーズの酸味と砂糖の甘さが融合して上品な味に仕上がっていました。

帰宅は10時30分頃。今日も楽しかった (^^)/

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