水炊きを作りました！

今日は少し曇り気味の一日でした。みなさんのところはいかがでしたか？

母と近くのデパートへ行って買い物をしたり、のんびり過ごしました。

朝食です。母が作ってくれました。タマネギとニンジンのソテーが目玉焼きの下に隠れています。

ランチは、簡単に済ませました。コストコで昨日買ったベーグルが早速登場。日頃作っているニンジンサラダを母に食べさせてあげました。ショウガ紅茶は母が作ってくれたものです。

ディナーは水炊きをわたしが作りました。３０分ほど骨付き鶏肉を酒をいれた湯で煮込んで、そのがらスープで白菜、椎茸、ネギの野菜と糸コンニャクを煮込みました。市販の胡麻酢でいただきましたが美味しかったです。しめは雑煮にして溶き卵と少しのポン酢を入れていただきました。雑煮の嫌いな母もこれには舌鼓を打って美味しそうに食べていました (^^)/