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2006年12月22日 (金)

クリスマスツリーを飾りました!

今日は朝のうち曇っていましたが、昼からは晴れ上がり、さわやかな冬の日となりました。みなさんのところはいかがでしたか?

20061222m 朝食。お魚は鰯明太。昨晩作っておいたフキの胡麻煮も早速登場です。

20061222l お弁当。カボチャの直煮。決して迷信を信じているわけではありませんが、冬至ですので作ってみました。ホウレン草のゴマ和えエビの煎(ジョン)。卵にショウガとニンニクのすりおろし、ポン酢を入れ味付け、細ネギを加えたものをエビにからめました。

20061222t 主人が会社帰りにモミの木を買ってきて、飾り付けをしてクリスマスツリーを作ってくれました。遅ればせながらこれでだいぶクリスマスの雰囲気が出ました!

20061222d ディナーのメインは、ふろふき大根。畑のMeguriさんからいただいた有機栽培大根を使いました。大根を米のとぎ汁で茹でて、その後、洗って、昆布だしで柔らかくなるまで煮込み、それにオリジナル味噌だれを掛けました。とっても美味しかったです(^^)/味噌だれは、赤味噌、砂糖、酒、みりん、練りゴマで作りました。仕上げに柚子皮をトッピングしました。けんちん汁。ニンジン、ゴボウ、大根の根菜類、油揚げ、コンニャクをゴマ油で炒めて、煮込んで出来上がり。カブの甘酢和えフキの胡麻煮

夕食後、プールへ行って一泳ぎしてきました。主人は250m、わたしは200m泳ぎ、すっきりしました (^^)/

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