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2006年11月20日 (月)

キムチ鍋を作りました!

今日は一日中曇り空。時折雨も降りました。みなさんのところはいかがでしたか?

今日は主人の会社はお休み。朝は結局9時頃までまどろんでいました。

20061120b というわけで (^^;) 朝食と昼食は一緒にブランチでいただきました。ミネストローネを作りましたが、キャベツ、ニンジン、ジャガイモといった野菜のほかに試しにシーチキンを入れてみました。スクランブルエッグにはパセリを添えました。

スポーツセンターで250m泳いだ後、あちらこちらで買い物を済ませました。

20061120d ディナーはキムチ鍋。ゴマ油でニンニクと長ネギを炒めた中に、豚バラ肉を炒め、水を注ぎ、煮立てた後、豆腐、白菜、もやし、椎茸を入れ、柔らかくなるまで煮込み、キムチを加え、味噌で味付けました。仕上げにすり胡麻をたっぷりふりました。キムチは近くの韓国食材の専門店で調達したもので、今までない芳醇さが出ました。食べている間、汗がたくさん出て、体の芯から温まりました。

夕食後、月曜日恒例のエアロビ。こちらでもよく汗をかきました (^^)/

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