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2006年5月16日 (火)

恵みの雨

今日は、一日中曇りの多い日で、風はそんなに強くない穏やかな一日でした。朝、少し雨が降って昨日植え替えたニンジンさんには恵みの雨になったことでしょう (^_^) みなさんのところはいかがでしたか?

20060516m 朝食。朝のお魚はハタハタ。焼き魚にしてシソを添えました。作り置きのひじきの煮物。お味噌汁は白味噌仕立てで、タマネギ、油揚げ、カイワレを具にして、細ネギをトッピングしました。納豆には、シソ、ちりめんじゃこ、細ネギを加えました。

20060516l お弁当は昨夜のサバそぼろと炒り卵をご飯にのせました。コンニャクの煮物。しょう油、みりん、酒、砂糖で味付けをしました。サラダはミニトマトとオニオンとカイワレを黒ごまドレッシングで和えました。

20060516d ディナーのメインは、鮭の竜田揚げ。鮭を小分けに切ってしょう油、酒、ショウガ汁に浸けて片栗粉をまぶしてあげました。ピーマンも素揚げして、レモンを添えました。お汁は、挽き肉とネギ汁。出汁を取らずに酒をまぶした鶏挽を加えて煮込んで自然の出汁を出しました。これに細ネギをたっぷり加えて香りをよくしました。それと、ごはんは黒胡麻とサツマイモの炊き込みご飯。水、みりん、しょう油、擂った胡麻にサツマイモを入れて炊き込みました。

今日は夕食後、ピラテス教室に行って、リフレッシュしてきました。リラックスできましたので、今日もゆったりした気持ちで眠れそうです(^^)/

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