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2006年5月 9日 (火)

採れたて野菜の饗宴

今日は朝からあまりすっきりしない天気で、一日中ぐずついていました。夜からは雨が降り出しました。みなさんのところはいかがでしたか?

20060509m 朝食。朝のお魚はいわし明太子。シソを添えました。作り置きの黒豆。納豆にはちりめんじゃこ、シソ、花がつおを混ぜました。お味噌汁は白味噌仕立て。エノキ、スナップエンドウ、油揚げを具にしました。スナップエンドウは主人の実家で採れたもの。ご飯には黒米を混ぜました。

20060509l お弁当には昨夜夕飯後に煮込んだフキを入れました。このフキも主人の実家で採れたものです。胡麻和えにしました。スナップエンドウのちりめんじゃこ和え。オイスターソース、しょう油とみりんで味付けしました。ピーマンと炒り卵。ほかにミニトマトを添えました。

20060509d ディナーのメインは酢豚。タケノコもまた主人の実家で採れたもの。昨日採ったばかりの新鮮なものを使いました。豚肉は塩、胡椒、小麦粉粉をまぶして下準備。豚肉、赤ピーマン、スナップエンドウ、タケノコを炒めました。お汁は一番出汁に豆腐、スナップエンドウ、三つ葉を入れました。作り置きのフキの胡麻煮。

今日は夕食後、スポーツセンターへ行って、ピラテスのレッスンを受けました。ピラテスはヨガの欧米バージョンという感じのもの。緩慢な動きなのですが、結構きつくて、いい運動になります。とてもリラックスできたので、今日はぐっすり眠れそうです(^^)/

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