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2006年5月23日 (火)

カボチャづくし

今日は朝方は曇っていてどうかなぁ~という感じでしたが、お昼前から激しく雨が降り始め、夜まで降り続いていました。湿気が多く、洗濯物の乾きは少し悪かったです。みなさんのところは、いかがでしたか?

20060523m 朝食。朝のお魚はカマス。シソを添えました。作り置きの金時豆の煮物。お味噌汁は白味噌仕立てで、スナップエンドウ、椎茸、豆腐、カイワレを具にしました。納豆には、シソ、ちりめんじゃこ、細ネギを加えました。

20060523l お弁当は、カボチャ・ソテー。オリーブ油でニンニクを炒めた後、カボチャの薄切りを加えて炒めました。昨晩作っておいたひじきの煮物。ニンジンと揚げを加えて一番出汁でことこと煮たものです。卵焼きには細ネギを加えました。ミニトマトを二個添えました。ご飯には、黒米を加えて炊きました。

20060523d ディナーのメインは、カボチャの豚肉あんかけ。あんは、水にしょう油、砂糖、みりんを入れ、煮立てた中に刻んだ豚肉を入れて、最後は片栗粉でとろみをつけました。これを最初に茹でておいたカボチャにかけました。

お汁は、一番出汁に豆腐、ワカメ、椎茸、カイワレを具にしたもの。作り置きのひじきの煮物も小鉢に入れて添えました。

今日はマイセンさんの玄米ご飯が届いたので、早速炊いてみました。今度はわたしの名前で頼んでみましたが、照れるな~ (*^_^*) という感じです。何を言っているのか分からない方は是非一度試しに頼んで見てね~ 感動すること間違いなし!(^^)/

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