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2006年5月 4日 (木)

玄米でヘルシー (^_^)

今日は天気予報では快晴でしたが、お昼頃まで曇り空で、洗濯物の乾きも今ひとつでした。昼からは日差しが強くなってきました。みなさんのところはいかがでしたか?

20060504m 朝食。お魚はいわし明太子。シソを添えました。作り置きの白菜サラダも同じお皿に盛りました。かば田の明太子に、大根のピリ辛漬け。納豆には乾燥ジャコを入れて、細ネギをのせました。お味噌汁は赤味噌仕立てで、豆腐とキャベツを入れました。

20060504l お弁当のメインは、牛肉の練り胡麻和え。牛肉を茹でて、練りゴマ、しょう油、酢、酒、砂糖、ショウガで和えたものにすりごまをまぶしました。ピーマンとちりめんじゃこのソテー。ニンジンの真砂和え。茹でたニンジンを千切りにして、明太子で和えました。今日は久しぶりに黒米を混ぜてみました。

20060504d ディナーのスープは、コーンスープ。タマネギをバターで炒めた後、小麦粉を加え、コーンクリームとコンソメスープを入れ、煮た後に、ミキサーにかけて牛乳を加えて出来上がり。生クリームを仕上げにかけました。豚肉とキャベツのソテー。手作り甜麺醤とオイスターソース、しょう油、ごま油で作った特製ソースで味付けました。サラダはミツバの胡麻和え。ミツバを茹でて練りゴマで和えました。

最近、玄米ご飯をよく食べるようになりましたが、腸の調子がとてもよくなりました。体脂肪率も低くなり、効果てきめんという感じです。

今日は夕食後にスポーツセンターのプールへ行って、200mだけ泳いで来ました。心地よい疲れが与えられて、ぐっすり眠れそうです(^^)/

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