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2006年5月18日 (木)

マリーゴールドを植えました (^_^)

今日は朝のうち、しとしとと雨が降っていましたが、午後からは止んで、曇り空となりました。少し小寒かったですが、逆に梅雨のようには湿気がなく不快感のない一日でした。みなさんのところはどうでしたか?

20060518m 朝食。お魚は作り置きのサバのそぼろ煮。シソを添えました。お味噌汁は白味噌仕立てで、タマネギ、油揚げ、椎茸を具にして、細ネギをトッピングしました。納豆にはちりめんじゃこ、シソ、細ネギを加えました。

20060518l お弁当のメインには簡単酢豚。椎茸と昨日の豚肉のロースを細かく切って、トマトケチャップ、しょう油、砂糖、酢で味付けをしました。サヤインゲンの胡麻和え。サヤインゲンを茹でて、練りゴマ、砂糖、しょう油、酒で和えました。卵焼きには細ネギを細かく刻んで混ぜました。

20060518d ディナーのメインは鮭とキノコのピラフ。ニンニクを刻んで炒めた後、その油でキノコを炒めて、茹でてほぐした鮭を入れた後、ご飯を混ぜ込んで出来上がり。味付けはしょう油、塩胡椒、バター。スープはキャベツ・スープ。鶏の挽き肉をオリーブ油で炒めた後、水を入れてコトコト15分ほど煮込んで出汁を取り、キャベツをみじん切りにして入れて、最後にパセリをトッピングしました。味付けは塩胡椒だけのシンプルなものにしました。サラダはキャベツ、トマト、カイワレ大根を黒ごまのドレッシングで和えました。

今日は夕食後に畑に行って主人と一緒に農作業をしました。わたしは先日移植したニンジンの脇にローズマリーを植え、主人はスイカの畝の隣りにもう一つ短い畝を作り、畝の下に鶏糞をまいて土の養生をしました。

ほどほどに疲れて、今日もぐっすり眠れそうです(^^)/

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