冷たい雨の一日

ファンヒーターの灯油も使い切り、今年はもう暖房を使うことはないかな～と思いきや、寒い冬が逆戻り。やはりこの時期はまだまだ油断はできませんね。みなさんのところはいかがですか？

朝食。目玉焼き。お味噌汁は赤味噌仕立てで豆腐、エノキ、ワカメ、長ネギを入れました。サラダは茹でたブロッコリーとパプリカの千切りを和風のオリジナルドレッシングで和えました。作り置きのピリ辛キンピラゴボウ。納豆にはシソ、乾燥ジャコ、かつお節を混ぜました。

お弁当には、茹でたナスのゴマ和えにシソをトッピング。パプリカと椎茸のソテー、作り置きのピリ辛キンピラゴボウ。ミニトマトを添えました。ご飯はグリーンピースご飯と黒米ご飯を半分ずつ盛りました。

ディナーは義母にもらったタケノコを使用してのタケノコご飯に挑戦。ニンジン、鶏肉、タケノコの角切り、干しエビをごま油で炒めてスープで炊き込みました。スープは、ごま油で長ネギのみじん切りを炒めた後、コンソメ・スープに入れてミニトマトと一緒に煮ました。ほかに小松菜の白和えに乾燥ジャコをふりました。

今日は、お昼にスポーツセンターで体操をして少し疲れてしまいました。早めに寝ます～(-_-)