野菜づくしの一日

今日は朝のうちは薄曇り、洗濯物をおそるおそる干してみましたが、お昼近くになってだいぶ風が強くなってきましたので、急いで部屋干しに変更しました。みなさんのところはいかがでしたか？

朝食。お味噌汁は白味噌。ミツバと大根。サラダはミズナとトマト。納豆にはシソとかつお節を加えました。小鉢に高菜の佃煮とアサリしぐれを添えました。

お弁当は野菜づくし。昨日友人からもらった菜の花に似た野菜にオリジナル明太子マヨネーズで和えたもの。溶き卵の上にホウレン草を載せて巻いた卵焼き。茹でたブロッコリーにオリーブ油、にんにくのすりおろしをトッピングしました。

お昼に福岡の妹のTomoeからメールがあり、電話がかかってきました。最近彼女が飼い出したラブラドール（まりんちゃん）と前から飼っているパグ（ごうちゃん）の仲の悪さ、確執について心配しながら話をしていました。２匹を平等に愛することはなかなか難しいですね。

プラス、この間送ってあげた植木鉢入れの利用状況の写真も送ってくれました。喜んでくれているみたいで、よかった～～(*^_^*)

ディナーも野菜づくし。サラダは大根の菜っ葉を炒めてしょう油と砂糖で和えてごま油で炒めたジャコとニンニクをたっぷりかけました。メインは風呂吹き大根。赤味噌にミツバ、クルミを加えて、さらに柚子を隠し味にして味噌だれを作りました。これにほぐし鮭をトッピング。お汁は一番出汁で長ネギとミツバのすまし汁を作りました。

主人はサラダが大変気に入ったみたいで、大皿にあったものを全部平らげてしまいました(^^)/