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2006年3月28日 (火)

また寒くなってきました

今日は午後から気温がだいぶ低くなって、土砂降りの雨が降りました。昨日耕した畑にとっては恵みの雨になったでしょうか?みなさんのところはいかがでしたか?

20060328m 朝食。お魚はハタハタ。シソを添えました。味噌汁は白味噌。エノキ、長ネギ、ワカメを具にしました。納豆にはシソとかつお節を混ぜました。サラダはトマトにバジルを添えたもの。

20060328l お弁当のメインはポテトサラダ。ニンジンとトマトを加えました。カボチャをペースト状にしたもの。これにはタマネギのみじん切りを混ぜました。ほかにナムル。もやしを酢で味付けしました。ご飯には高菜をトッピングしました。

20060328d ディナーは太刀魚。最初にニンニクをオリーブ油で炒めた後、小麦粉をまぶした太刀魚を焼きました。輪切りトマトを炒めて太刀魚に添えました。その上で、もぎたてパセリをトッピングしてみました。

スープはバターで長ネギを炒めた後、コンソメを加えて、ジャガイモをことこと煮て、最後にミルクを入れました。

ご飯ものはリゾットに挑戦。これは圧力鍋で作りました。タマネギ、ニンニクを炒めて、シメジとマイタケを入れただけのシンプルなキノコリゾットです。主人曰く、「もう少し味が濃い方がよかったな~」とのことでした(^^;)

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